Brokoli je bogat vitaminom C, folnom kiselinom i vlaknima.
Na isti nacin mozete pripremiti i karfiol.
Kako pripremiti i ocistiti brokoli
Ako ste kupili brokoli u prodavnici, dobro isprati vodom. Ako imate brokoli iz vase baste, potopite u slanu vodu na 10 minuta, a zatim dobro isperite vodom.
Isecite glavnu drsku brokolija, jer taj deo je tvrdji i nije ukusan. Iseci jestivi deo drski do krune brokolija (koje mozete sitno iseckati i dodati u corbe). Iseci cvetove brokolija na manje ili vece komade, zavisno za sta ih koristite. Za salatu mozete iseci na manje, a umakanje na vece delove.
Kako pripremiti i ocistiti brokoli 2