Sos od jogurta i kisele pavlake (Yoghurt and sour cream sauce)

Sastojci: 65g jogurta, 65g kisele pavlake, 2 kasicice senfa.

Priprema: 

1. Pomesati sve sastojke.

Ingredients: 65g yogourt (plain), 65g sour cream

2 teaspoons mustard.

Preparation:

1. Mix all ingredients.

Brze nepecene vocne cokoladne kocke (Quick no bake fruit chocolate cubes)

Sastojci: za koru - 300g mlevenog keksa, 2 kasike rogaca u prahu, 200ml soka (od pomorandze, ananasa, itd.), za fil - krem od krem sira i slatke pavlake, 100g bele cokolade, 300g bobicastog voca (jagode, kupine, maline, borovnice, ribizle), za premazivanje - 200g cokolade, 3 kasike margarina, 3 kasike mlevenog keksa.

Priprema:

0. Jagode iseci na snite.

1. Pomesati mleveni keks, rogac u prahu i sok od pomorandze. Zamesiti rukom da se sjedini.

Kako dobro umutiti slatku pavlaku? (How to whip heavy cream well?)

1. Ako zelite da slatka pavlaka bude krenasta, izaberite slatku pavlaku sa vise masti - 35%.

2. Da bi se slatka pavlake lakse umutila i ucvrstila, ostavite je 30 minuta u frizider.

3. Takodje, ciniju u kojoj cete mutiti slatku pavlaku i nastavke miksera, stavite u zamrzivac na nekoliko minuta.

Vocni dezert u casi (Fruit dessert in a cup)

Sastojci: 100g keksa, 400g krema od krem sira i slatke pavlake, (neslanog), 250g voca, 60g secera u prahu, 1 kasika soka od limuna, rendana kora jednog limuna, komadi voca.

Priprema:

0. Izgnjeciti voce viljuskom ili samleti u secku ili blenderu.

1. U serpici staviti voce sa secerom u prahu i sokom od limuna da se kuva, na srednjoj temperaturi (4) i mesati dok se ne zgusne. Skloniti sa sporeta i ostaviti da se potpuno ohladi.

Domaci krem sir (Homemade cream cheese)

Sastojci: 1 L mleka (punomasnog), 4 kasike soka od limuna (svezeg), za slanu opciju - 3  kasike maslinovog ulja, so, za slatku opciju - 3 kasike surutke.

Priprema:

1. Sipati mleko u serpu i zagrejati na srednjoj temperaturi (4), ali paziti da ne prokljuca.

2. Smanjiti temperaturu na nisku (2).

Maskarpone krem sa slatkom pavlake (Mascarpone cream with heavy cream)

Sastojci: 220g maskarpone sira, 40g secera, 250ml slatke pavlake, 1 kasicica vanila ekstrakta.

Priprema:

1. Mikserom umutiti maskarpone sir, secer, vanila ekstrakt i slatku pavlaku.

2. Ostaviti u frizider 2h pre upotrebe.

Ingredients: 220g of mascarpone cheese, 40g of sugar, 250ml of heavy cream, 1 teaspoon of vanilla extract.

Preparation:

1. Beat mascarpone cheese, sugar, vanilla extract and heavy cream with a mixer until stiff peaks.

2. Leave in the refrigerator for 2 hours before use.

Krem od krem sira i slatke pavlake (Cream from cream cheese and heavy cream)

Sastojci: 340g krem sira (neslanog), 60g secera u prahu, 80ml slatke pavlake, rendana kora jednog limuna.

Priprema:

1. Mikserom umutiti krem sir sa korom od limuna dok ne postane penasto.

2. Mikserom umutiti slatku pavlaku.

Krem od krem sira i kondezovanog mleka (Cream from cream cheese and condensed milk)

Sastojci: 400g kondezovanog mleka, 200g krem sira (neslanog), 1 kasika soka od limuna, rendana kora jednog limuna.

Priprema:

1. Mikserom umutiti krem sir dok ne postane penast.

2. Dodati kondezovano mleko, koru i sok od limuna. Mutiti dok ne postane glatko.

Krem od krem sira i slaga (Cream from cream cheese and whipping cream)

Sastojci: 400g krem sira (neslanog), 45g slaga u prahu, 115ml mleka (hladnog), 1 kasicica vanila ekstrakta (opciono).

Priprema:

1. Umutiti krem sir dok ne postane penast.

2. U drugoj ciniji, umutiti mleko i slag u prahu. Prvo mutiti na niskoj brzini 30 sekundi, zatim na najvecoj brzini 5 minuta.