Sastojci (za 1 šolju): 1 puna kašičica mlevenog rogača ili sitno seckanog sušenog rogača (oko 5 g), 1 manji štapić cimeta ili ¼ kašičice mlevenog cimeta, 250 ml vode, 20-50 ml biljnog mleka* - mleko od badema, ovseno mleka (30-50 ml biljnog mleka; za vise cajni ukus: 20-30 ml biljnog mleka), nekoliko kapi soka od limuna.
Priprema:
1. U manju šerpu sipati vodu i dodati rogač i cimet.
2. Zagrejati do ključanja, zatim smanjiti vatru na srednje nisku (3) i kuvati 8–10 minuta.
Sastojci (oko 250 ml): 150 ml bademovog mleka ili ovsenog mleka (nezaslađenog), 200 ml suncokretovog ili ulja uljane repice, 20 ml soka od limuna ili jabukovog sirćeta, 3 g soli (½ kašičice), ⅛ kasicice belog luka u prahu (oko 0,3–0,4 g).
Priprema:
1. U visoku posudu (ili teglu) sipati biljno mleko, sok od limuna i so.
2. Dodati ulje.
Sastojci (za oko 1 litru jogurta): 1 litra mleka od badema (nezaslađenog, punomasnog ili domaceg), 2–3 supene kašike probiotičkih kapsula (20–25 g) ili 2–3 supene kašike gotovog bademovog jogurta sa živim kulturama kao starter, 1 kašičica sirćeta ili soka od limuna (opciono, za bolju kiselost i teksturu), 1–2 kašike kokosovog brašna* ili instant ovsenog brašna (opciono, za gušći jogurt, oko 10–15 g).
Saveti za pravljenje bademovog jogurta (koje kokosovo brasno i Kako zgusnuti bademov jogurt).
Priprema:
Sterilizacija.
1. Operi posudu, kašiku i poklopac u vreloj vodi ili ih kratko zagrej u rerni na 100°C (5 minuta) da budu potpuno čisti.
2. Sipaj 1 litru bademovog mleka u šerpu. Polako zagrej do 40–45°C (mlako na prst, ne više od 50°C da ne ubije probiotike).
Bez kofeina.
Sastojci (1 šolja): 200 ml bademovog mleka (nezaslađenog), 1 zgnječena semenka zelenog kardamoma ili prstohvat mlevenog kardamoma, ¼ kašičice cejlonskog cimeta, 1 kašičica agava sirupa ili meda (po ukusu), prstohvat prirodne vanile* (opciono).
Priprema
1. U šerpici zagrej bademovo mleko na srednjoj temperaturi (4), bez ključanja.
2. Dodaj kardamom i cimet i zagrevaj 2–3 minuta da se aroma otpusti.
Sastojci (1 šolja): 1 kašičica mača (en. matcha) praha (1,5–2 g, ceremonijalni ili kvalitetni kulinarski), 200 ml bademovog mleka (nezaslađenog), 1 zgnječena semenka zelenog kardamoma ili prstohvat mlevenog kardamoma (0 1 do 0.2 g), 1–2 kašičice agava sirupa (po ukusu), 30–40 ml tople vode (ne ključale).
Priprema:
1. U manjoj šolji prosej matcha prah da ne ostanu grudvice.
2. Dodaj toplu vodu (oko 70–80 °C) i umuti bambusovom žicom za mucenje ili malom mutilicom dok ne dobiješ glatku, penastu smesu.
Sastojci: 200 ml nezaslađenog bademovog mleka, 1 urma (bez koštice), štapić cimeta dužine 3 cm, ½ kašičice ekstrakta vanile, 10 g kakao praha + još za posipanje, ili mleveni rogac, 1 kašičica rendane crne čokolade (najmanje 70% kakaoa).
Priprema:
1. Isecite urme na manje komade. Cimet prepolovite.
2. Stavite mleko, urme i cimet u šerpu i zagrejte do ključanja.
Sastojci: 600 g ćurećeg belog mesa, za marinadu - 10 kašika maslinovog ulja, 3 kašike meda, 1 kasicica mlevenog djumbira, 2 kašike kore pomorandže (rendana), 80ml soka od pomorandže (sveze cedjenog), 4 kašike jabukovog sirćeta, 4 čena belog luka, 1 kasicice timijana (suvog), 1 kasicica ruzmarina (suvog), 1 kasicica bosiljka (suvog), za pire - 8 krompira, 1 koren celera, 2 kašike gi putera, 125ml bademovog mleka.
Priprema:
1. Pomesati sastojke za marinadu. Stàviti curece meso i lepo ga obloziti sa svih strana marinadom.
2. Staviti u frizider na 4 sata a moze i preko noci.
Sastojci: 4 kašike griza od spelte, 400ml biljno mleka (ovseno, pirinčano, bademovo, sojino), 1 kašika kakaoa u prahu, 50g orašastih plodova, 1 kašika meda.
Priprema:
1. U serpu sipati mleko i griz. Promesati da nema grudvica. Kad prokljuca smanjiti na srednju temperaturu (4) i kuvati 7 do 10 minuta konstantno mesajuci, dok se ne zgusne.
2. Dodati med, kakao i oraste plodove i mesati da se sve sjedini, jos minut.
1. Cokoladni kolaci od badema i banane
Sastojci: 2 merice proteina surutke (1 merica ~ 25-30g), aroma čokolade, 2 banane (srednje, pasirane), 255g putera od badema (ili putera od indijskog oraha ili putera od lešnika ili putera od kikirikija), 35g kakao praha, prstohvat soli, 1 kašičica ekstrakta vanile ili vanilin šećera, 1 kašičica cimet, za preliv - bademov puter, čokolada (razbijena na kockice).
Priprema:
1. Oljistite i izgnječite banane u činiji za mešanje dok ne postanu glatke.
2. Dodajte bademov puter, protein surutke, kakao prah, so i ekstrakt vanile. Mešajte sve dok se potpuno ne sjedini i masa ne postane gusta i kremasta.
Sastojci: 200ml kokosovog mleka, 175ml običnog mleka (ovseno mleko, orah, mleko od badema, sojino mleko), 1 kašičica mlevene kurkume u prahu, ¼ kašičice cimeta u prahu, ¼ kašičice mlevenog đumbira u prahu, 1 kašičica ekstrakta vanile, 2 kašike meda ili agavinog sirupa ili javorovog sirupa, prstohvat crnog bibera.
Priprema:
1. Dodajte sve sastojke u šerpu i zagrejte na srednje niskoj vatri (3). Koristite štapni blender, muckalicu za mleko ili rucnu mutilicu i umutite da biste bili sigurni da su svi začini dobro spojeni.
2. Zagrejte dok ne postane toplo, a zatim ponovo dobro promešajte da bude lepo i penasto.
Napomena: probajte i prilagodite ukuse po želji.
3. Prebacite u šolje.
4. Začini će se slegnuti na dno šolje, tako da možete da ga promešajte kašikom ako želite ili možete da procedite kroz finu mrežastu cediljku da biste to izbegli.
5. Ostavite da se ohladi i držite u frižideru do 3 dana.
Ingredients: 200ml coconut milk, 175ml regular non dairy milk (oat milk, walnut milk, almond milk, soy milk), 1 teaspoon ground turmeric powder, ¼ teaspoon cinnamon, ¼ teaspoon ground ginger, 1 teaspoon vanilla extract, 2 tablespoons honey or agave syrup or maple syrup, pinch of black pepper.
Preparation:
1. Add all ingredients to a pot and heat over medium low (3) heat. Use a stick blender, milk frother or whisk really to ensure all of the spices are well combined.
2. Heat until warm and steamy then mix really well again to get it nice and frothy.
Note: taste and adjust flavours as desired.
3. Transfer to cups.
4. Spices will settle at the bottom of the cup, so you can stir it with a spoon if you like or you can strain it through a fine mesh strainer to avoid that.
5. Leave to cool and keep it in a fridge for up to 3 days.
Sastojci: 80g cia semenki, 2 banane (pire), 1 kivi, 100g ananasa, 3 kasike meda, 300ml mleka od badema, 300ml grckog jogurta, 1 kasicica cimeta, 100g oraha (seckanih).
Priprema:
1) U ciniji pomesati mleko od badema i grcki jogurt.
2) Dodati med, cimet i cia semenke i dobro sjediniti. Mozete i u blenderu ili rucnim mikserom. Dodati banane i opet izmesati mikserom.
Sastojci: 200ml bademovog mleka, 1 pomorandza, 125g mango (smrznut), 125g sargarepe (smrznute), 2 cm svezeg korena djumbira ili 1 kasicica u prahu, 1 kasika meda, 1 kasicica kurkume u prahu, rendana kora jedne pomorandze.
Priprema:
1) Izrendati koru pomorandze, pa oljustiti. Sargarepu pre smrzavanja iseci na 1.5 cm duzine. koren djumbira oljustiti i iseci na pola.
2) U blender staviti pomorandzu, bademovo mleko i djumbir i usitniti dok ne postane glatko.
Dorucak
Sastojci: 165g ovsenih pahuljica, 1 banana, 1 kasika cia semenki + 3 kasike vode, 65g proteina, 85ml bademovog mleka (nezasladjenog), 2 kasicice kokosovog secera, 1/4 kasicice cimeta, prstohvat sode bikarbone, 1/4 kasicice praska za pecivo, 2 kasicice kokosovog ulja (otpljenog), prstohvat soli; 3x 1 kasika putera od kikirija; 3 banane.
Priprema:
1) U blenderu samleti ovsene pahuljice. Bananu izgnjeciti viljuskom. Preliti cia semenke sa vodom i ostaviti da nabubri 15 minuta.
2) U ciniji pomesati ovseno brasno, bananu, cia semenke, protein, bademovo mleko, kokosov secer, cimet, sodu bikarbonu, prasak za pecivo, kokosovo ulje i so. Promesati dobro da se sve sjedini.
Sastojci: crna kafa (skuvana), 50ml bademovog mleka (nezasladjenog), prstohvat cimeta.
Priprema:
1) Procediti crnu kafu.
2) Dodati bademovo mleko i cimet. Promesati.
Ingredients: black coffee (cooked), 50ml almond milk (unsweetened), a pinch of cinnamon.
Preparation:
1) Strain the black coffee.
2) Add almond milk and cinnamon. Stir.
Sastojci: 165ml bademovog mleka, 125g kivija (zamrznutog), 65g manga, 65g ananasa (zmrznutog), sok od pola limuna.
Priprema:
1) Staviti sve sastojke u blender i usitniti dok ne postane glatko.
Ingredients: 165ml almond milk, 125g kiwi (frozen), 65g mango, 65g pineapple (frozen), juice of half a lemon.
Preparation:
1) Put all the ingredients in a blender and chop until smooth.
Sastojci: 250g spanaca, 65ml mleka od badema, 2 pomorandze, 1/2 banane, 3-4 kocke leda.
Priprema:
1) Staviti spanac i mleko u blender i usitniti.
2) Dodati pomorandze, bananu i kocke leda i usitniti dok ne postane glatko.
Ingredients: 250g spinach, 65ml almond milk, 2 oranges, 1/2 bananas, 3-4 ice cubes.
Preparation:
1) Put spinach and milk in a blender and chop.
2) Add the oranges, banana and ice cubes and chop until smooth.
Sastojci: 125ml skuvane turske kafe (procedjene), 1 kasika kakao zrna, 250ml mleka od badema, 125ml kokosovog mleka, 2 kasicice meda, par kockica leda.
Priprema:
1) U blender staviti kafu, kakao zrna, med, mleko od badema i kokosovo mleko i mutiti 2 minuta dok ne postane glatko.
Ingredients: 125ml of cooked turkish coffee (drained), 1 tablespoon of cocoa beans, 250ml of almond milk, 125ml of coconut milk, 2 teaspoons of honey, a couple of ice cubes.
Preparation:
1) Put coffee, cocoa beans, honey, almond milk and coconut milk in a blender and blend for 2 minutes until smooth.
Sastojci: 150g putera od kikirikija, 150g kakao zrna, 150g cia semenki, 500ml mleka od badema.
Priprema:
1) U blender staviti mleko. Dodati puter od kikirikija i mutiti 2 minuta.
2) Sipati u ciniju i dodati kakao zrna i cia semenke. Promesati kasikom.
Sastojci: 600g ovsenih pahuljica, 100g putera od kikirikija, 100ml mleka od badema, 150g kakao zrna, 100g lucuma praha.
Priprema:
1) Ukljuciti sporet na nisku temperaturu (2). U serpicu staviti puter od kikirikija, mleko od badema i kakao zrna i otopiti. Skloniti sa sporeta.
2) Dodati lucuma prah i dobro promesati.
3) Dodati ovsene pahuljice i dobro promesati.
