Dzem od belog duda (White mulberry jam)

Sastojci: 1 kg belog duda, 500 gr šećera, 250 ml vode, ½ kasicice limontusa.

Priprema:

1. Dudinje oprati.

2. Propasirati dudinje.

Dzem od duda (Mulberry jam)

Sastojci: 2kg belog duda, 1kg secera, 500ml vode, 3g limuntusa ili sok od jednog limuna.

Priprema:

1. Dud oprati i propasirati.

2. Secer staviti u serpu i dodati vodu. Na srednjoj temperaturi (4) skuvati sirup. Kad se secer otopi kuvati dok se sirup ne zgusne.