Search This Blog

Friday, January 22, 2021

Domace slatke korpice (Homemade sweet baskets)

Sastojci: 750g brasna, 3 jaja, 150g secera, 30g vanilin secera, 300g masti ili margarina (sobne temperature i mekano), 8g praska za pecivo.

Priprema:

1) Pomesati brasno sa praskom za pecivo.

2) Sa mikserom umutiti secer sa masti ili margatinom dok ne postane kremasto.

3) Dodati jaja i nastavite da mutite sa mikserom dok se masa ne ujednaci.

Thursday, January 21, 2021

Pilece kocke sa paradajzom i zacinima (Chicken cubes with tomatoes and herbs)

Sastojci: 500g pileceg belog mesa, 3 paradajza, 2 cena belog luka, 2 kasike persuna sitno sekcanog ili 2 kasicice suvog, 1 kasika svezeg bosiljka (sitno seckanog) ili 1 kasicica suvog, 1 kasika sveze mirodjije (sitno seckane) ili 1 kasicica suve, 1 kasika sveze nane (sitno seckane), 60ml kokosovog ulja, morska ili himalajska so.

Priprema:

1. Paradajz oprati, oljustiti i iseci na kocke. Pilece belo meso iseci na kocke. Beli luk oljustiti i sitno iseckati.

2. U tiganj sipati ulje i zagrejati. Smanjiti na srednju temperaturu, dodati pilece belo meso i proprziti dok ne promeni boju.

Plocice sa ovsenim pahuljicama pecene u rerni (Bars with oat flakes baked in the oven)

Sastojci: 300g ovsenih pahuljica, 200g semenki bundeve, 130g susama, 130g semenki suncokreta, 150g razanog brasna, 150g integralnog psenicnog brasna, 50g heljdinog brasna, 50g speltinog brasna, 7g praska za pecivo, 70ml maslinovog ulja, 1/2 kasicice morske ili himalajske soli, 250-400ml vode, papir za pecenje..

Priprema:

1. U ciniji, pomesati ovsene pahuljice, semenke bundeve i suncokreta, susam, sve vrste brasna, prasak za pecivo i so.
2. Dodati ulje i 250 ml vode i promesati. Dodati jos vode onoliko koliko je potrebno da se masa sjedini. Smesa je gotova kad prestane da se lepi za prste.

Zamena za prezle (Substitute for bread crumbs)

Sastojci: 200g badema, 150g semenki od bundeve, 150g semenki od suncokreta.

Priprema:

1. Samleti sve sastojke.

Ingredients: 200g of almonds, 150g of pumpkin seeds, 150g of sunflower seeds.

Preparation:

1. Grind all the ingredients.

Musaka od kelerabe sa sokom od paradajza (Kohlrabi moussaka with tomato juice)

Napomena: ne koristiti mesano mleveno meso. Jedna vrsta mesa se brze vari i samim tim se ne opterecuje zeludac.

Sastojci: 5-6 keleraba, 400g juneceg ili svinjskog mlevenog mesa, 2 cena belog luka, 200ml soka od paradajza ili sosa od paradajza, 4 kasike kokosovog ulja, morska ili himalajska so po ukusu, za preliv - 3 belanceta, 250ml kisele vode, 2 kasike sveze mirodjije (sitno seckane) ili 2 kasicice suve..

Priprema:

1. Pripremiti kelerabu. Beli luk oljustiti i sitno iseckati.

2. U tiganj stavite 2 kasike ulja i zagrejte. Dodati luk i proprziti.

3. Dodati mleveno meso, posoliti po ukusu i prziti meso dok ne promeni boju.

4. Dodati sok od paradajza i prziti dok meso ne omeksa, tecnost ispari.

5. Vatrostalnu posudu premazati sa 2 kasike ulja, poredjati kolutove kelerabe, staviti fil od mesa, staviti lisce od kelerabe. Ponoviti jos jednom, s tim da na vrhu budu kolutovi kelerabe.

6. Umutiti belanca, dodati kiselu vodu i mirodjiju. Promesati i preliti preko musake. Kasikom pomeriti krajeve musake da se preliv ravnomerno rasporedi..

7. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumeni.

Note: do not use mixed minced meat. One type of meat is quickly digested and therefore does not burden the stomach.

Ingredients: 5-6 kohlrabi, 400g of beef or pork minced meat, 2 cloves garlic, 200ml of tomato juice or tomato sauce, 4 tablespoons of coconut oil, sea or Himalayan salt to taste, for dressing - 3 egg whites, 250ml carbonated water, 2 tablespoons fresh dill (finely chopped) or 2 teaspoons dry..

Preparation:

1. Prepare kohlrabi. Peel garlic and finely chop.

2. In a frying pan put 2 tablespoons oil, and heat up. Add the garlic and fry.

3. Add the minced meat, salt to taste and fry the meat until it changes color.

4. Add tomato juice or (tomato sauce) and fry until the meat is tender, and the liquid evaporates.

5. Ovenproof dish brush with 2 tablespoons of oil, arrange the kohlrabi slices, put the meat filling, put the kohlrabi leaves. Repeat once more, end with kohlrabi slices.

6. Whip the egg whites, add the carbonated water and dill. Mix well and pour over the moussaka. With a spoon move ends of moussaka so dressing can spread evenly..

7. Bake in the preheated oven at 200 C until golden brown.

Sos od paradajza (Tomato sauce)

Sastojci: 1 kg paradajza, 60ml maslinovog ulja, 2-3 cena belog luka, 1/2 stabljike celera, 1 kasicica morske soli, 3 lista bosiljka, 1 list lovora (suvi).

Priprema:

1. Paradajz oljustiti, ocistiti sredinu i iseci na kocke. Beli luk oljustiti i sitno iseckati. Celer iseci na kocke. Bosiljak iseckati.

2. U dublju serpu, zagrejati ulje na srednjoj temperaturi. Dodati beli luk i proprziti dok ne omeksa, oko 2 minuta. Dodati celer i so i proprziti jos 5 minuta.

Projice sa jogurtom (Cornbread muffins with buttermilk)

Sastojci: 270g zutog kukuruznog brasna, 100g belog kukuruznog brasna, 150g psenicnog brasna, 3 jaja, 540ml jogurta, 200ml ulja, 10g praska za pecivo, 1/2 kasicice soli.

Priprema:

1) Pomesati zuto i belo kukuruzno brasno, psenicno brasno, prasak za pecivo i so.

2) Dodati ulje i jogurt i mesati da se dobije ujednacena smesa.

Frape od avokada (Avocado smoothie)

Sastojci: 1 1/2 avokada, 200ml soka od pomorandze, 300ml soka od grejpfruta, 300g jagoda, 2 banane, 10 kockica leda, 1 kasicica agava sirupa.

Priprema:

1) Oljustiti avokado i banane i iseci na kockice.

2) U blender staviti sve osim leda. Blendirati. Dodati led i opet blendirati.

Ingredients: 1 1/2 avocado, 200ml of orange juice, 300ml of grapefruit juice, 300g of strawberries, 2 bananas, 10 ice cubes, 1 teaspoon agave syrup.

Preparation:

1) Peel avocados and bananas and cut into cubes.

2) In a blender put all but ice. Blend. Add ice and blend again.

Domaci puter od soje (Homemade soy butter)

Sastojci: 200g pecene soje, 130ml vode + jos ako je potrebno, 1/4 kasicice soli (samo ako koristite neslanu soju), 2 kasike kokosovog ulja ili ulje od uljane repice ili maslinovog ulja, 1 kasika agava sirupa.

Priprema:

1. U ciniju staviti soju, preliti vodom i ostaviti da nabubri.

2. U blender staviti soju  (i vodu ako je ima) i blendirati dok ne dobijete gust pire.

Kafa sa Amaretto sirupom (Coffee with Amaretto syrup)

Sastojci: 120ml kafe, 120ml vrelog mleka, 2 kasike Amaretto sirupa.

Priprema:

1) Pomesati mleko i Amaretto sirup.

2) Sipati u solju i dodati procedjenu kafu. Promesati.

Ingredients: 120ml black coffee, 120ml of hot milk, 2 tablespoons Amaretto syrup.

Preparation:

1) Mix the milk and Amaretto syrup.

2) Pour in a cup (mug) and add the coffee. Mix well.

Domace kore 2 (Homemade phyllo dough 2)

Sastojci: 750g mekog brasna, 140 g secera, 380 ml mleka (mlakog), 15g suvog kvasca, 150g margarina (otopljenog), 1 vece jaje ili 2 manja, prstohvat soli, par kockica margarina.

Priprema:

1. U ciniji, pomesati mleko, kvasac, secer i 1 kasiku brasna. Promesati i ostaviti da nadodje.

2. U vanglu staviti brasno, so, jaje (jaja) i margarin. Dodati nadosao kvasac i zamesiti testo.

Rolnice od tikvica sa pilecim belim mesom (Zucchini rolls with chicken breasts)

Sastojci: 4 mlade tikvice, 500g pileceg belog mesa, 300g sitnog sira ili mladog sira, 3 kasike svezeg bosiljka (sitno seckanog) ili 2 kasicice suvog, morska ili himalajska so po ukusu, kokosovo ulje.

Priprema:

1. Tikvice oprati, odseci krajeve pa sa ljustilicom (nozem) iseci tanke listove.

2. Belo meso iseci na tanje snicle i blago istanjite sa cekicem za meso. Isecite na trake sirine tikvica.

Kikiriki sa susamom i medom (Peanuts with sesame seeds and honey)

Sastojci: 300g neslanog kikirikija (pecenog), 250g secera, 450g susama, 4-5 kasika meda.

Priprema:

1.U serpicu staviti secer i pustiti da se otopi na srednjoj temperaturi.

2. Kada se dobije karamel boja dodati med i kikiriki. Mesati tako da svako zrno kikirikija bude oblozeno karamelom od secera.

Sirup od badema (Almond syrup)

Sastojci: 250g zutog secera, 160ml vode, 1 kasicica ekstrakta od badema.

Priprema:

1. U serpicu staviti secer, preliti vodom i kuvati na srednjoj temperaturi, stalno mesajuci, dok se secer ne otopi.

2. Skloniti sa sporeta i ostaviti da se prohladi.

Razena pogaca sa suvom mirodjijom (Rye focaccia with dried dill)

Sastojci: 200g+200g razanog brasna, 150g jecmenog brasna, 50g heljdinog brasna, 1/2 kasicice morske ili himalajske soli, 3 kasike kokosovog ulja, 1 kasika psilijuma (ljuspice), 2 kasike susama, 400ml vode, 2 kasike soka od svezeg limuna, 4g praska za pecivo, 4g sode bikarbone, 2 kasicice suve mirodjije.

Priprema:

1. Pomesati 200g razanog brasna, jecmeno i heljdino brasno, so, psilijum, mirodjiju i susam.

2. Dodati vodu i ulje pa promesati.

Marinada za kackavalj (Marinade for yellow cheese)

Sastojci: 400g kackavalja, 250ml maslinovog ulja, 1 1/2 kasicice suvog ruzmarina, 1 1/2 kasicice suvog bosiljka, 1 1/2 kasicice origana, 1 1/2 kasicice kima, 2 lista lovora, 4 zrna bibera, prstohvat soli.

Priprema:

1. Kackavalj iseckati na kockice.

2. U teglu staviti maslinovo ulje, ruzmarin, bosiljak, origano, kim, biber i so. Dobro promuckati.

Kako napraviti pire od bundeve (How make pumpkin puree)

Sastojci: bundeva.

Priprema:

1. Kada ispecete bundevu, kasikom izvaditi meso bundeve.

2. U blender staviti meso bundeve i blendirati.

Ingredients: pumpkin.

Preparation:

1. When you bake a pumpkin, spoon out the flesh of the pumpkin.

2. In a blender, put the pumpkin flesh and blend.

Wednesday, January 20, 2021

Biljne pastile za grlo (Herbal lozenges for sore throat)

Sastojci: 250ml vode, 6 kesica caja po zelji, 380g meda, 1 1/2 kasika soka od limuna, rendana kora od 2 limuna, 1/3 kasicice djumbira u prahu ill 1 kasika svezeg rendanog djumbira.

Priprema:

1) U prokljucalu vodu staviti kesice caja, poklopiti i ostaviti da stoji 30 minuta. Ocediti i izvaditi kesice caja.

2) U caj dodati med i promesati. Dodati sok od limuna, rendanu koru limuna i djumbir. Ponovo promesati.

Sos od belog luka (Garlic sauce)

Sastojci: 500ml slatke pavlake, 2 kasike belog luka (sitno seckanog), 1 kasicica belog luka u prahu ili granulama, 2 kasike persunovog lista (sitno seckanog), 2 kasike vlasca (sitno seckanog), 1 kasika margarina.

Priprema:

1. U serpicu staviti margarin i na srednjoj temperaturi pustiti da se otopi.

2. Dodati beli luk i prziti nekoliko minuta povremeno mesajuci.

Caj od persuna (Parsley tea)

Posavetujte se sa vasim doktorom pre konzumiranja ovog caja.

Upozorenje: ovaj caj ne treba da koriste trudnice, dojilje, osobe koje planiraju da idu na operaciju (2 nedelje pre operacije i 2 nedelje posle operacije).

Sastojci: 30g listova persuna, 1 L vode.

Priprema:

1. Staviti vodu da prokljuca. Skloniti sa sporeta.

2. Dodati listove persuna. Poklopiti i ostaviti 10-15 minuta.

Mešavina začina za rebarca (Mixture of spices for ribs)

Sastojci: 2 kasike kima, 2 kašike aleve paprike, 2 kašike belog luka u prahu, 2 kašike zutog šećera, 3 kašike soli, 1 1/2 kašike crnog bibera, 1 1/2 kašike belog bibera; za ljutu verziju dodajte 2 kašike čilija u prahu.

Priprema:

1. Pomešati sve sastojke i dobro promešati.

Kako blansirati spanac (How to blanch spinach)


Potrebno: spanac, serpa sa ledom, hladnom vodom iz frizidera ili tekucom vodom, serpa sa kljucalom vodom.

Priprema:

1. Spanac oprati i otresti od vode.

2. U serpu staviti kocke leda i naliti vodom, ili u serpu sipati vodu iz frizidera.

3. U drugu serpu sipati vodu i pustiti da prokljuca.

Amaretto sirup (Amaretto syrup)

Sastojci: 180g secera, 180ml vode, 4-5 kasicica Amaretto likera od badema.

Priprema:

1. U serpicu, staviti secer i dodati vodu. Kuvati na srednjoj temperaturi, mesajuci, dok se secer ne otopi.

2. Smanjiti temperaturi na najmanju i ostaviti da se krcka dok se malo ne zgusne, oko 7 minuta.

Amaretto liker od badema (Amaretto almond liqueur)

Sastojci: 120g suvih kajsija, 185ml flasirane ili preciscene vode, 500ml votke, 500g krupno seckanih badema, 230ml rakije, 60g krupno seckanih suvih tresanja ili visanja, za sirup – 120g zutog secera, 120g secera, 120ml flasirane ili preciscene vode, 120ml votke, 120ml rakije, 2 kasicice ekstrakta od badema, 1 kasicica ekstrakta od vanile, platnena bebi pelena ili veca gaza, papirni filter za kafu.

Priprema:

1. U vecu teglu sa poklopcem, sipati vodu i dodati suve kajsije. Zatvoriti i ostaviti da stoji 3 sata.

2. Dodati votku, bademe, rakiju i tresnje (ili visnje). Zatvoriti i dobro protresti.

Kuglice s visnjama (Small cherry balls)

Sastojci: 300g mlevenih oraha, 200g secera u prahu, 200g strugane cokolade, 2 belanceta, visnje iz kompota, secer.

Priprema:

1) Pomesati orahe, secer, cokoladu i umucena belanca.

2) Vaditi po malo od ove mase, u sredinu staviti po jednu visnju i formirati kuglice.

3) Uvaljati u secer i susiti na vazduhu.

Predlog: mozete napraviti Bombice sa visnjama.

Ingredients: 300g ground walnuts, 200g of powdered sugar, 200g of grated chocolate, 2 egg whites, cherries from compote, sugar.

Preparation:

1) Mix the walnuts, sugar and well beaten egg whites.

2) Remove a little of from this mixture, in the middle put one cherry and form small balls.

3) Roll in sugar and air dry.

Suggestion: you can make Cherry balls.

Hleb bez kvasca sa semenkama (Bread without yeast with seeds)

Sastojci: 250g graham brasna, 150g razenog brasna, 150 heljdinog brasna, 400-500ml mlake vode, 1 kasicica praska za pecivo, 1 kasicica sode bikarbone, 2 kasike suncokreta, 2 kasike semenki bundeve, 2 kasike susama, 100ml maslinovog ulja, 1 kasicica kumina, 1 kasicica belog luka u granulama,  1/2 kasicice jodirane soli.

Priprema:

1. Pomesati sve suve sastojke.

2. Dodati vodu (400ml) i ulje i sjediniti sastojke ili drvenom varjacom ili mikserom.

Pesto sos sa bosiljkom (Pesto sauce with basil)

Sastojci: 2 solje lisca bosiljka (svezeg), 250g oraha (seckanih), 1-2 cena belog luka, 100ml maslinovog ulja, 50g parmezan sira, so po ukusu.

Priprema:

1. Pomesati parmezan i so. Beli luk oljustiti.

2. U blender, staviti bosiljak, orahe, beli luk i blendirati 1 minut.

Sirup od breskve (Peach syrup)

Sastojci: obican sirup, 250g breskvi (iseckane na kockice).

Priprema:

1. Skuvati obican sirup.

2. U ciniji izgnjeciti breskve viljuskom.

Kako napraviti obican sirup (How to make simple syrup)

Sastojci: 200g secera, 200ml vode.

Priprema:

1. U serpicu staviti vodu i pustiti da prokljuca.

2. Dodati secer i kuvati na srednjoj temperaturi, konstantno mesajuci, dok se secer ne istopi. Skloniti sa sporeta i ostaviti da se ohladi.

Pepermint bombone za svez dah (Peppermint fresh breath candy)

Sastojci: 12 kasika meda, 1 1/2 kasicice korena djumbira (rendanog), 1/4 kasicice cimeta (mlevenog), 1/4 kasicice karanfilica (mlevenog), 1/2 kasicice bentonit gline, 7 kapi esencijalnog ulja peperminta, 7 kapi esencijalnog ulja limuna, 5 kapi esencijalnog ulja rimske kamilice, cimet ili soda bikarbona za posipanje.

Priprema: 

1) U serpicu staviti med, djumbir, cimet, karanfilic, glinu i esencijalna ulja i mesati i pustiti da prokljuca. Skloniti sa vatre i nastavite da mesate dok se ne smanji pena.

2) Vratiti na sporet i zagrevati dok ne dostigne temperaturu od 150 C.

Keksici sa dzemom i zacinima (Cookies with jam and spices)

Sastojci: 700g brasna, 250g secera u prahu, 250g margarina, 3 jajeta, 20g vanilin secera, 1/2 kasicica cimeta, 1/2 kasicice muskatnog orascica, 1 ili 1/2 kasicica kakaoa, kora od 1 limuna, dzem.

Priprema:

1) Pomesati brasno, margarin, secer, vanilin secer i koru od limuna i zamesiti testo. Podeliti na 4 dela. Jedan deo ostaviti zut, u jedan dodati cimet, u drugi muskatni orascic a u cetvrti kakao. Svaki deo testo ponovo zamesiti.

Sok od cvekle, krastavca i sargarepe (Beetroot, cucumber and carrots juice)

Za gorusicu i ciscenje organizma.

Sastojci: 1 veca cvekla, 1 krastavac, 2 sargarepe.

Priprema:

1) Oprati, oljustiti i iseckati na manje komade cveklu, krastavac i sargarepu.

2) U sokovniku iscediti sok od svih sastojaka.

Pecurke punjene prazilukom (Mushrooms stuffed with leeks)

Sastojci: 18 pecuraka (vrganja), 1 praziluka, 30g margarina, 120g fete, 3/4 komoraca, 3/4 kasicice korijandera (u prahu), so.

Priprema:

1) Praziluk i komorac ocistiti i sitno iseckati. Sir izgnjeciti viljuskom.

2) U serpi, na tihoj vatri, istopiti margarin. Dodati praziluk i komorac i prziti 5 minuta uz povremeno mesanje.

Pecurke punjene parmezanom (Mushrooms stuffed with Parmesan)

Sastojci: 18 pecuraka (vrganj), 150g parmezana (struganog), 80g sredine suvog hleba, malo mleka, drske od pecuraka (od 18 pecuraka), 1 kasika majorana, 2 jaja, 1 zumance, 2 cena belog luka, 6 kasika maslinovog ulja, so.

Priprema:

1) Potopiti hleb u malo mleka.Posle 5 minuta ocediti. Pecurkama izvadite drske. Drske ocistite i sitno iseckajte. Beli luk oljustite i sitno iseckajte.Jaja i zumance umutiti.

2) Pomesati drske od pecuraka, beli luk, parmezan, sredinu hleba, majoran, jaja, 4 kasike ulja i so.

Domace bombone protiv kaslja (Homemade cough candy)

Sastojci: 125g meda, 2 kasike svezeg limunovog soka, 1 kasicica svezeg rendanog djumbira (oljusten i sitno narendan), za oblaganje - secer u prahu, mleveni cimet, itd.

Priprema:

1) U dubljoj serpici drvenom varjacom pomesati med, limunov sok i djumbir.

2) Zagrejati do kljucanja na srednje-niskoj temperaturi (3) pa smanjiti na nisku temperaturu (2) i kuvati cesto mesajuci kako med ne bi izgoreo.

Tuesday, January 19, 2021

Bombice od sargarepe (Carrots bomblets)

Sastojci: 1 kg sargarepe, 250g secera, sok i strugana kora od jedne pomorandze, 3 kasike obicnog mlevenog keksa, 100g margarina, jos secera.

Priprema:

1) Sargarepu oljustiti i izrendati. Margarin penasto umutiti.

2) Pomesati sve sastojke. Dobro izmesati i praviti bombice.

Sendvic sa 3 vrste sunke i tursijom (Sandwich with 3 types of ham and pickles)

Sastojci: tursija: 4 kasike seckanog karfiola, 4 kasike seckane paprike, 4 kasike seckanog zelenog paradajza, 4 kasike seckanih kiselih krastavcica, za sendvice: 1 veci duguljasti somun ili dve lepinje, 2 kasike putera, 4 tanje kriske mocarele ili 8 lista tost sira, 8 lista sunke, 8 lista suvog vrata, 8 lista pecenice.

Priprema:

1) Somun preseci na pola po duzini, pa jos na pola po sredini. Lepinje iseci na pola po sredini. Obe polovine somuna ili lepinje premazati sa po jednom kasikom putera.

Domaci senf 1 (Homemade mustard 1)

Sastojci: 130g zutog semena slacice, 400ml prokuvane vode, 60ml jabukovog sirceta, 3g himalajske soli, 0.8g kurkume (u prahu), 0.5g crvene paprike (mlevene), 0.4g belog luka (u prahu), 0.3g crnog luka (u prahu), 0.3g cimeta (u prahu), 20g meda.

Pribor: staklo, keramika i drvo.

Priprema: 

0) U vrelu vodu staviti sav pribor za pravljenje senfa da kljuca nekoliko minuta.

1) U mlinu za zacine isitniti semenke slacice.

2) Pomesati seme slacice sa himalajskom solju, kukrkumom, crvenom paprikom, belim lukom, crnim lukom i cimetom.

Kisela voda sa šlagom (Soda water with whipped cream)

Sastojci: 2x125 ml kisele vode, 2 kasike slatke pavlake, 2x2 kasike sirupa po zelji, 2x3 kocke leda, umucen slag, 2 tresnje.

Priprema:

U svaku casu staviti po tri kocke leda, 125ml kisele vode, dve kasike sirupa, kasiku slatke pavlake. Odozgo staviti umucen slag i ukrasiti sa po jednom tresnjom.

Ingredients: 2x125ml sparkling water, 2 tablespoons heavy cream, 2x2 tablespoons of syrup (you like), 2x3 ice cubes, whipped cream, 2 cherries.

Preparation:

In each glass put three ice cubes, 125 ml of sparkling water, 2 tablespoons of syrup, tablespoon of heavy cream. On top add whipped cream and garnish with the cherry.

Proja sa sirom od mesavina brasna (Cornbread with cottage cheese from flour mixture)

Sastojci: 200g kukuruznog brasna, 50g kukuruznog belog brasna, 80g psenicnom brasna, 200ml kisele vode, 200ml jogurta, 100ml ulja, 3 jaja, 300g sitnog sira (ili mladog sira ili fete), 8g praska za pecivo. 

Priprema:
1) Pomesati kukuruzno brasno, kukuruzno belo brasno, psenicno brasno i prasak za pecivo. Jajaj umutiti visljuskom,. a sir izmrviti.
2) Dodati kiselu vodu, jogurt, ulje i jaja i dobro sve promesati da se sjedini.
3) Dodati sir i promesati.
4) Pleh obloziti papirom za pecenje ili namazati sa malo margarna. Sipati smesu i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 10 minuta, zatim smanjite na 175 C i peci jos oko pola sata.

Predlog: mozete napraviti proju sa cvarcima.

Ingredients: 200g corn flour, 50g corn white flour, 80g wheat flour, 200ml carbonated water, 200ml buttermilk, 100ml oil, 3 eggs, 300g cottage cheese (or farmer cheese or feta), 8g baking powder.

Preparation:
1) Mix corn flour, corn white flour, wheat flour and baking powder. Whisk the eggs with a fork,. and crumble the cheese.
2) Add carbonated water, buttermilk, oil and eggs and mix well to combine.
3) Add cheese and stir.
4) Line the baking tray with baking paper or spread with a little margarine. Pour the mixture and bake in a preheated oven at 200 C for about 10 minutes, then reduce to 175 C and bake for another half an hour.

Suggestion: you can meke corn bread with pork crisps.

Slatke francuske kocke (Petit fours)

Sastojci: biskvit testo ili biskvit testo s krem sirom ili biskvit od oraha ili biskvit bez jaja :) za fil - fil od vanile, dzem od malina ili neki drugi dzem, za preliv - sos od bele cokolade

Varijanta 2: za fil - krem od meda, za preliv - preliv od pomorandze.

Varijanta 3: za fil - krem od limuna, za preliv - glazura od krem sira.

Varijanta 4: za fil - krem od pudinga i slatke pavlake, za preliv - krem od cokolade i mleka (ovaj krem je od kolaca Cupavci).

Ingredients: biscuit dough or biscuit dough with cream cheese or walnuts biscuit or biscuit with no eggs :) for filling - vanilla filling, raspberry jam or some other jam, for topping - white chocolate sauce.

Biskvit bez jaja (Biscuit with no eggs)

Sastojci: 125g secera, 250g margarina (omeksao), 500g brasna.

Priprema:

1) Penasto umutiti margarin sa secerom.

2) Dodati brasno i formirati testo.

Preliv od pomorandze (Orange topping)

Sastojci: 300g secera, 1 kasika brasna, 1 kasika gustina, 350ml vode (vrele), 1 kasika margarina, 125ml soka od pomorandze (svez ili iz prodavnice), sok od jednog limuna, rendana kora od jedne pomorandze, rendana kora odjednog limuna.

Priprema:

1) Pomesati sve sastojke i kuvati na umerenoj vatri oko 15 minuta.

Krem od meda (Honey cream)

Sastojci: 1 belanac (sobne temperature), 200g meda, prstohvat soli, 170g secera u prahu (prosejan), 1 kasicica ekstrakta vanile.

Priprema:

1) Umutite belanac, med i so u velikoj ciniji elektricnim mikserom na velikoj brzini dok se smesa ne zgusne i udvostruci, oko 5 minuta.

Biskvit testo sa krem sirom (Biscuit dough with cream cheese)

Sastojci: 6 jaja (vecih), 370g brasna, 50ml soka od svezeg limuna, 5g praska za pecivo, 0.6g soli, 350g margarina, 250g krem sira, 320g secera, 30g vanilin secera, 100g kisele pavlake, 8ml vanila ekstrakta ili 20g vanilin secera.

Napomena: sve namirnice treba da budu sobne temperature i mekane. Pleh velicine 30x40cm, ako imate. Ako nemate pogledajte savete na kraj recepta.

Priprema:

1) Pomesati brasno, prasak za pecivo i so.

2) Za koru prvi deo: sa mikserom na najnizoj brzini, mutiti jaja jedno po jedno muteci posle dodavanja svakog. Kad se jaja umute, dodati drugo, pazeci da ne mutite previse.

Preliv od cimeta (Cinnamon topping)

Ovaj preliv se koristi pre pecenja kolaca ili biskvita.

Sastojci: 80g secera, 50g zutog secera, 3 kasike visenamenske smese za pecenje, 1/2 kasicice mlevenog cimeta, 2 kasike margarina (rastopljenog).

Priprema:

1) Pomesati zajedno secer, zuti secer, smesu za pecenje i cimet dok se ne sjedine.

Fil od vanile (Vanilla filling)

Sastojci: 250g margarina (sobne temperature i mekan), 500-540g secera u prahu, 45ml slatke pavlake ili zamena za pola-pola krem ili punomasnog mleka, 8ml vanila ekstrakta, prstohvat soli.

Priprema:
1) Sa mikserom na srenjoj brzini mutiti margarin dok ne postane kremast (oko 2 minuta).
2) Secer u prahu podeliti na 4 dela. Dodavati po cetvrtinu i mutiti da se sjedini nakon svakog dodavanja.

Thursday, January 14, 2021

Sendvic od pilecih prsa sa mocarelom (Chicken breast sandwich with mozzarella)

Sastojci: za marinadu: 2 komada pilecih prsa, 250ml maslinovog ulja, 2 cena belog luka, 1 kasicica ruzmarina, 2 kasike jabukovog sirceta, 1/2 kasicice soli, za pohovanje: 400g prezli,  4 kasike parmezana, 1/4 kasicice soli, za premaz: 100g krem sira, 1 kasika svezeg rumarina ili 1 kasicica suvog 1 kasika svezeg bosiljka ili 1 kasicica suvog, 1 kasika svezeg persuna ili 1 kasicica suvog, 1 kasika svezeg vlasca ili 1 kasicica suvog, 4 kasike kecapa, i jos: 1 veci duguljasti somun ili dve lepinje, 4 tanje kriske mocarele.

Priprema:

1) Za marinadu: beli luk oljustiti i sitno iseckati. Ruzmarin sitno iseckati. Pomesati maslinovo ulje sa belim lukom, ruzmarinom, sircetom i solju. U plasticnu kutiju staviti pileca prsa i sipati mesavinu ulja i zacina. Ostaviti u frizideru preko noci.
2) Za pohovanje: pomesati prezle sa parmezanom i solju. Promesati.

Vanila sirup (Vanilla syrup)

Sastojci: 380ml vode, 330g secera, 2 kasike vanila ekstrakta.

Priprema:

1) U serpicu staviti vodu i secer. Kuvati na srednjoj temperaturi dok se blago ne zgusne, oko 3 minuta.

2) Skloniti sa sporeta i umesati vanila ekstrakt. Ostaviti da se ohladi.

Cokoladni sirup (Chocolate syrup)

Sastojci: 380ml vode, 330g zutog secera, 250g kakaoa, prstohvat soli, 1 kasicica vanila ekstrakta.

Priprema:

1) Pomesati kakao i so. 
2) U serpicu sipati vodu i dodati secer. Pustiti da provri mesajuci dok se secer ne rastopi. Skloniti sa sporeta.

Krem od mirodjije (Dill cream)

Sastojci: 250g kisele pavlake, 2 kasike mladog luka (sitno seckanog), 2 kasike suve mirodjije, 1 kasika soka od limuna.

Priprema:

1. U ciniji pomesati sve sastojke. Dobro izmesati.

2. Drzati u frizideru najmanje 2 sata.

Predlog: mozete posluziti uz pecen krompir.

Ingredients: 250g sour cream, 2 tablespoons green onions (finely chopped), 2 tablespoons dried dill, 1 tablespoon of lemon juice.

Preparation:

1. In bowl, combine all ingredients. Stir well.

2. Refrigerate at least 2 hours.

Suggestion: you can serve it with baked potatoes.

Viski sirup (Whiskey syrup)

Sastojci: 60g putera, 120g zutog secera, 1/4 kasicice soli, 150ml slatke pavlake, 2 kasicice vanila ekstrakta, 1 1/2 kasika viskija.

Priprema:

1. U serpicu staviti puter i otopiti na srednjoj temperaturi. Skloniti sa sporeta.

2. Dodati secer, so i slatku pavlaku i dobro izmesati.

Zalogaji od mocarele, cajne i paradajza (Mozzarella, kulen and tomato bites)

Sastojci: mini mocarela sir, cajna (isecena na kolutice), mini paradajz, cackalice (duze); preliv za zalogaje: 100ml maslinovog ulja, 1 kasika jabukovog sirceta, 1/4 kasicice belog luka u prahu ili granulama, 5 lista bosiljka (sitno iseckanog), prstohvat soli.

Priprema:

1) U manju teglu staviti sastojke za preliv i promuckati. Ostaviti pola sata.

2) Na cackalicu redjati, sir, cajnu, pa paradajz.

Krem od spanaca (Spinach cream)

Sastojci: 250g kisele pavlake, 100g majoneza, 150g spanaca, 1 mladi luk.

Priprema:

1. Dobro oprati spanac pod mlazom hladne vode. Mladi luk ocistiti i sitno iseckati.

2. U serpicu sipati vodu i pustiti da prokljuca.

3. Dodati spanac, poklopiti i kuvati 2 minuta. Otklopiti i kuvati jos 1 minut.

Cokoladni liker (Chocolate liquor)

Sastojci: 500ml + 3 kasike mleka, 500g + 3 kasike secera, 3 zumanceta, 3 stangle cokolade, 200ml votke, 100ml ruma.

Priprema:

1) Skuvati 500g secera i 500ml mleka. Ohladiti.

2) Umutiti zumanca sa 3 kasike secera i 3 kasike mleka. Kuvati na pari. U toku kuvanja dodati cokoladu. Ohladiti. Zatim pomesati sa masom od secera i mleka.

Crni luk za bol u uhu (Onion for ear pain)


Sastojci: 1/2 crnog luka.

Potrebno: pamucna krpa ili majica, kapa ili selotejp traka.

Priprema:

1) Crni luk oljustiti i iseci na pola.

2) Pola crnog luka iseci na kockice. 

Caj od djumbira za jacanje imuniteta (Ginger tea to boost immunity)

Sastojci: 1/3 do 1/2 kasicice djumbira u prahu, sok od pola limuna, 250ml vrele vode i 2 kasicice meda.

Priprema:

1) Vodu staviti da prokuva.

2) U solju staviti djumbir u prahu, sok od limuna i med i promesati.