Salata sa crvenim socivom i paradajzom (Red lentils salad with tomatoes)

Sastojci: 100 g crvenog sočiva (suvog, očišćenog, ispranog), 200 ml supe od povrca, ½ šolje seckanog svežeg peršuna, ¼ šolje seckane sveže nane, ½ srednjeg mladog luka (sitno iseckanog), 2 srednja paradajza Roma - italijanska sljiva (bez semenki, iseckana na kockice), 30 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja, rendana kora ½ srednjeg limuna, sok od te polovine limuna.

Priprema:

1. Očistite crveno sočivo. U vrućoj vodi (prokuvanoj, samo malo ohlađenoj) potopite crveno sočivo 15 minuta. Isperite u 4 do 5 tekućih voda. Ocedite.

2. U šerpi prokuvajte supu od povrca i dodajte sočivo. Promešajte, smanjite na srednje slabu vatru (3) i kuvajte 15 do 20 minuta, povremeno mešajući.

Frape od kefira, bobicastog voca i nane (Kefir smoothie from berries and mint)

Sastojci: 240 ml 1 običnog kefira sa niskim sadržajem masti, 240 g zamrznutog mešanog bobičastog voća, ¼ banane (oljustene), 1 ½ kašike sveže mente, 1 kašika meda (po želji).

Priprema:

1. U blenderu pomešajte kefir, bobičasto voće, pomorandžu, mentu i med. Usitninte dok ne postane glatko. 

2. Frape se moze čuvati u frižideru do 1 dan.

Kmeli suneli Gruzijski zacin (Khmeli suneli Georgian spice)

Kmeli suneli 1

Sastojci: 2 kašičice semena piskavice, 4 lovorova lista, 2 kašike sušenog peršuna, 2 kašičice sušene majčine majčine, 2 kašičice sušenog estragona, 2 kašičice semena celera, 1 kašičica mlevenog korijandera, 2 kašičice sušene mirodjije, ½ kašičice bibera, 1 ½ kašičice soli.

Priprema:

1. Dodajte seme piskavice, lovorov list i seme celera u mlin za začine ili kafu. Sameljite dok se ne formira fini prah.

2. U činiji pomešajte prah piskavice i lovorovog lista sa ostalim sastojcima dok se dobro ne sjedine.

Sok od nane i limuna (Mint and lemon juice)

Sastojci: 1.5 L vode, 150 g secera monk voca (ili smedjeg secera ili kokosovog secera), 25 stabljika nane sa listovima, 5 g limuntusa, sok od 3 limuna.

Priprema:

0. Nanu oprati.

1. U serpu sipati vodu i secer i pustiti da prokljuca pa smanjiti na srednju temperaturu (4) i kuvati 4 do 5 minuta, povremeno mesajuci.

2. Ostaviti da se ohladi, da bude mlako.

Caj za opustanje (Tea for relaxation)

Sastojci: 1 kasicica nane, 1 kasicica kamilice, 1 kasicica hibiskusa (cvet), 1 kasicica bosiljka, ½ kasicice lavande (cvet), ¼ kasicice mlevenog karanfilica, 1 kasicica limunove kore (rendane) po jednoj solji.

Priprema:

1. Pomesati sve biljke.

2. Jednu kasiku cajne mesavine preliti sa 250 ml vruce vode.

Spanac i feta kocke (Spinach and feta cubes)

Sastojci: 100g spanaća, 150g feta sira, 1 manji praziluk, 4 jaja, 150g speltino brašna, 5g praška za pecivo, 1 saka lista persuna, mirodjije i nane.

Sastojci:

0. Pomesati spelta brasno i prasak za pecivo.

1. Spanać oprati, ocisti i obariti u kljucaloj vodi 5 minuta. Ocediti.

2. Pomesati spanac sa ostalim sastojcima. 

Spanac, zeleni caj i grejp frape (Spinach, green tea and grapefruit frappe)

Sastojci: 250g spanaca, 2 kasike nane (sveze), 1 stap celera, 125ml zelenog caja (sobne temperature), 1/2 crvenog grejpfruta ili zutog (bez kostica), 250g ananasa (smrznutog), 1/3 avokada, 2 kasike soka od limuna, prstohvat ljute aleve paprike u prahu.

Priprema:

1) Spanac oprati. Stap celera oprati i iseci na komade. Grejp razdvojiti na kriske.

2) U blender staviti spanac, celer i zeleni. Usitniti.

Sorbet od lubenica (Watermelon sorbet)

Sastojci: 1 kg lubenice (ociscene), 150g secera, 2 manja limuna, 10 listica nane.

Priprema:

1) U blender staviti lubenicu na kocke, sok od limuna i nanu. Usitniti.

2) U serpu staviti lubenice sa secerom i na niskoj temperaturi zagrevati dok se secer ne otop (ne sme da prokljuca).

Marinirane tikvice sa fetom (Marinated zucchini with feta)

Sastojci: 4 tikvice, 200g lista nane, 3 cena belog luka, 1 kasika maslinovog ulja, 200g feta sira (izmrvljen), 80ml belog (alkoholnog) sirceta, prsdtohvat soli, ulje uljane repice za przenje.

Priprema:

1) Tikvice opljustiti i iseci na listove po duzini. Beli luk oljustiti i sitno iseckati. Nanu iseckati.

2) U tiganj staviti ulje i na srednjoj temperaturi (4) prziti beli luk i tikvice dok ne postanu svetlo braon. Skloniti sa sporeta.

3) Dodati sirce, nanu i so. Promesati.

Mesavine cajeva (Tea blends)

Kako osusiti kore limuna?

Miks 1 - kamilica, lavanda i kora susenog limuna.

Priprema:

1) U ciniji pomesati 100g kamilice, 50g lavande.

2) Staviti u dobro zatvorenu staklenu teglu.

3) Jednu kasiku mesavine preliti sa 250ml vode Promesati. dodati 1 kasiku susenog limuna. Ostaviti da stoji 15 minuta. Procediti.

Punjen paradajz sa ribom, patlidzanom i rokforom (Stuffed tomato fish, eggplant and Roquefort)

Sastojci: 18 paradajza, so.

Priprema:

1) Iseci poklopac sa svakog paradajza. Pazljivo izvaditi sredinu. Posoliti i prevnuti da se ocediti. 

2) Tanko iseci donji deo paradajza, da moze da stoji. 

Mojito koktel (Mojito cocktail)

Sastojci: 30 listova nane, 3 kasike zutog secera, 400ml belog ruma, sok od pola limete, 6 kapi bitera.

Priprema:

1) U tri case staviti po kasiku secera i po 10 listova nane. Izgnjeciti i ostaviti par minuta da nana pusti miris.

Punc od pomorandze i sokom od jabuka (Orange and apple juice punch)

Sastojci: 1 L belog ruma, 500ml sok od jabuka, 250ml soka od limuna, procedjen (oko 6 limuna), 2 L soka od pomorandze, 750ml suvog belog vina, za ukrasavanje - nekoliko pomorandzi, sveza nana.

Priprema:

1) U ciniji za punc pomesati sok od jabuke, limuna i pomorandze i rum. Ostaviti u frizider da se ohladi.

2) Dodati belo vino i ukrasiti kolutovima limuna i listovima nane.

Ingredients: 1 L of white rum, 500ml apple juice, 250ml lemon juice, filtered (about 6 lemons), 2 L of orange juice, 750ml dry white wine, 1 orange, to decorate - a few oranges, fresh mint.

Preparation:

1) In the punch bowl combine apple juice, lemon juice and orange juice and rum. Leave in refrigerator to cool.

2) Add white wine and garnish with orange rings and mint leaves.

Detoks voda sa jagodama i krastavcem (Detox water with straberries and cucumber)

Sastojci: 120g jagoda, 2 limuna, 1 manji krastavac ili pola veceg, 8 listova nane, 10 karanfilica, 1 L vode, kocke leda (opcionalno).

Priprema:
1) Jagode oprati i izgnjeciti. Limun oprati i iseci na cetvrtine. Krastavac oljustiti i iseci na kolutove.
2) U serpu staviti vodu i pustiti da prokljuca. Skloniti sa sporeta.
3) Dodati jagode, limun, karanfilic i krastavac. Poklopiti i ostaviti da stoji 3-4 sata.
4) Procediti.

Savet: pored jagoda mozete dodati 3 limuna isecena na cetvrtine ili 2 limete, 2 pomorandze isecene na osmine, 2 grepfruta isecene na osmine, 1 solju lubenica (izgnjecenu i bez kostica). Umesto karanfilica mozete dodati 2 kasicice cimeta u prahu, a umesto nane, 1-2 grancice ruzmarina.

Predlog: mozete napraviti Caj za izbacivanje vode iz organizma.

Ingredients: 120g strawberries, 2 lemons, 1 smaller cucumber or half larger, 8 mint leaves, 10 cloves buds, 1 L water, ice cubes (optional).

Preparation:
1) Wash the strawberries and mash them. Wash the lemons and cut it into quarters. Peel the cucumber and cut into rings.
2) Put water in the pot and let it boil. Remove from the stove.
3) Add strawberries, lemon, cucumber and cloves buds. Cover and let stand for 3-4 hours.

4) Drain.

Suggestion: you can make Tea to remove water from the body.

Tip: in addition to strawberries, you can add 3 lemons cut into quarters or 2 limes, 2 oranges cut into eighths, 2 grapefruits cut into eighths, 1 cup of watermelon (mashed and pitted). Instead of cloves, you can add 2 teaspoons of cinnamon powder, and instead of mint, 1-2 sticks of rosemary.

Caj od kamilice i nane sa lavandom (Chamomile and mint tea with lavender)

Sastojci: 1 kasicica kamilice suve ili 3 kasicice sveze, 1/2 kasicice lavande suve ili 1 1/2 kasicice sveze, 1/2 kasicice nane suve ili 1 1/2 kasicice sveze.  

Priprema:
1) Prokuvati 250ml vode. Pomesati sve cajeve.
2) U solju staviti mesavinu i preliti vrucom vodom. Ostaviti da stoji 10 minuta pa procediti.

Ingredients: 1 teaspoon dry chamomile or 3 teaspoons fresh, 1/2 teaspoon dry lavender or 1 1/2 teaspoon fresh, 1/2 teaspoon dry mint or 1 1/2 teaspoon fresh.

Preparation:
1) Boil 250ml of water. Mix all teas.

2) Put tea mixture in cup and pour over hot water. Steep 10 minutesand drain.

Italijanski zeleni sos (Italian green sauce)

Sastojci: manja veza persuna, manja veza vlasca, manja veza mente/nana, 1 kasicica kapra, 2 incuna, 1 cen belog luka, sok od jednog limuna, 3 kasike maslinovog ulja, so.

Priprema:
1) Oprati persun, vlasac i mentu i sitno iseckati. Incune iseckati. Beli luk oljustiti i sitno iseckati.
2) Pomesati sve sastojke. Posoliti po ukusu.

Ide uz meso, ribu, perad.

Ingredients: small bunch parsley, small bunch chives, mall bunch mint, 1 teaspoon capers, 2 anchovies, 1 clove garlic, juice of one lemon, 3 tablespoons olive oil, salt.

Preparation:
1) Wash the parsley, chives and mint and finely chop. Chop anchovies. Peel garlic and finely chop.
2) Mix all ingredients. Add salt to taste.

It goes with meat, fish, poultry.

Pijani patlidzan (Drunk eggplant)

Sastojci: 4 patlidzana, 400ml roze vina, 80ml sirceta, 80ml maslinovog ulja, so, biber, 5 lista nane, 4 cena belog luka, 200g tvrdog sira (narendanog).

Priprema:

1) Patlidzan isecite na tri dela po duzini. Zarezite na tri mesta. Nanu oprati. Beli luk oljustiti.

2) U blender staviti nanu, beli luk, sir i biber i blendati. Ovom masom napuniti zareze na patlidzanu.

3) Zagrejati ulje i prziti patlidzane. Kad se proprze sa obe strane, dodati vino i pustiti da ispari. Dodati sirce, posoliti po ukusu i kuvati jos 10 minuta.

Mozete pogledati i sledece recepte:

Palacinke sa spanacem

Brokoli u lisnatom testu
Gratinirani karfiol

Ingredients: 4 eggplants, 400ml pink wine, 80ml vinegar, 80ml olive oil, salt, pepper, 5 mint leaves, 4 cloves garlic, 200g of hard cheese (grated).

Preparation:

1) Cut eggplant into three pieces lengthwise. Cut deep in three places. Wash mint leaves. Peel garlic.

2) In a blender put the mint, garlic, cheese and pepper and blend. With this mass fill holes on the eggplant.

3) Heat the oil and fry the eggplant. When the fried on both sides, add the wine and let it evaporate. Add vinegar, salt to taste and cook for another 10 minutes.

You might also like:

Spinach crepes
Broccoli in puff pastry
Gratinated cauliflower

Sok od dinja i jabuka (Melon and apple juice)

Sastojci: 4 jabuke, 2 dinje, 300ml soka od pomorandze, 25 listica nane, 10 kockica leda.

Priprema:

1) Jabuke oprati, ocistiti i iseci na cetvrtine. Dinju iseci na pola, odstraniti semenke i mekani unutrasnji deo. Oljustiti i iseckati na kockice.

2) Staviti jabuke i dinje u blender i blendati dok se masa ne izjednaci. Dodati sok od pomorandze, nanu i 10 kockica leda i blendati 3 minuta.

3) Sipati u bokal i ostaviti u frizider 2 sata. Pre serviranja promesati.

Ingredients: 4 apples, 2 melons, 300 ml of orange juice, 25 ballots mint, 10 ice cubes.

Preparation:

1) Wash and clean apples and cut into quarters. Melons cut in half, remove the seeds and soft inner part. Peel and cut into cubes.

2) Place the apples and melons in a blender and blend until the mixture is smooth. Add orange juice, mint and 10 ice cubes and blend 3 minutes.

3) Pour into a jug and leave in the refrigerator for 2 hours. Before serving stir.

Banane s konjakom (Bananas with cognac)

Sastojci: 600g banana, 400ml konjaka, 30 listova nane.

Priprema:
1) U blender staviti oljustene banane i konjak i blendati 3 minuta.
2) Sipati u case, dodati led i ukrasiti nanom.

Ingredients: 600g banana, 400ml cognac, 30 mint leaves.

Preparation: 
1) In a blender put hulled banana cognac and blend 3 minutes.
2) Pour into glasses, add ice and garnish with mint.