Krem od griza i kokosa (Semolina and coconut cream)

Sastojci: 500 ml mleka, 75 g secera, 20 g vanilin secera, 80 g psenicnog griza, 200 g kokosovog brasna.

Priprema:

1. U mleko staviti secer I vanilin secer I pustiti da prokljuca. Smanjiti na srednju temperaturu (4) I mesati dok se seceri ne otope.

2. Dodati griz I mesajuci kuvati dok se ne zgusne. Opet smanjiti temperaturu na srednje nisku temperaturu (3) I kuvati mesajuci dok se ne dobije bas gusta smesa.

Kokos hladna kafa (Coconut cold coffee)

Sastojci: 120 ml kuvane turske kafe (ohladjene, procedjene - bez soca), kocke leda, 1 kasika obicnog sirupa (opcionalno), 50 ml kokosovog mleka, 30 ml slatke pavlake, 2 - 3 kasike umucenog slaga, kokosovo brasno.

Priprema:

1. U teglicu staviti kocke leda do pola.

2. Sipati obican sirup.

Kokos cokoladice baunti (Bounty coconut bars)

Sastojci: za belu kokos smesu - 150 ml neutralne pavlake (nezaslađene, 20% mm ili 36% mm), 80 g šećera, 20 g vanilin secera, 1 kasicica vanila ekstrakta, prstohvat soli, 120 g margarina, 200 g kokosovog brasna, za preliv - cokoladna glazura sa slatkok pavlakom ili glazura od cokolade ili glazura od cokolade 2 (300 g cokolade).

Priprema:

1. U serpu sipajte pavlaku, dodajte šećer, so i margarim i na srednjoj tempetaturi (4) uz stalno mešanje kuvati dok se šećer i margarin ne otope. 

2. Skloniti sa sporeta.

Pesak torta (Sand cake)

Sastojci: 1 L mleka, 9 kasika secera (108g), 20g vanilin šećera, 80g pudinga od vanile, 40 g gustina, 180 g margarina (sobne temperature), 150 g mlevenog keksa, 100 g čokolade, 1 kasicica cimeta, 100 g kokosovog brasna, 40 g slaga (u prahu), 100-125g mleka (hladnog) ili vode (hladne), za posipanje - kokosovo brasno.

Priprema:

1. U 250ml mleka dodati vanila puding, gustin i 3 kasike secera. Promesati da se sjedini i bude bez grudvica.

2. Ostatak mleka sipati u šerpu, dodati preostao šećer, vanilin secer i staviti da provri.

Cokoladne loptice sa bademom (Chocolate balls with almonds)

Sastojci: 220g badema (prepecenih), 4 kašike kakao praha (nezaslađenog), 4 kašike meda, 2 kašike kokosovog ulja (otopljenog), po potrebi malo vode, za valjanje - kokosovo brašno ili mleveni ili seckani bademi.

Priprema:

1. Stavite bademe u procesor hrane. Pulsirajte dok se bademi ne pretvore u grubu smesu.

2. Dodati kakao prah, med i kokosovo ulje. 

Cokoladne kiflice s kokosom (Chocolate rolls with coconut flakes)

Sastojci: 2 jaja, 600-700 g brašna, 250ml ulja, 10g praska za pecivo, 250ml mleka - mlakog, 20 kvasca - svezeg, 1 kasicica šećera, 20g vanil šećera, 3 kašike kakaoa, 80g kokosa.

Priprema:

1. Pomesati kvasac i šećer sa mlekom i ostaviti 15 minuta da nadodje. 

2. Umesiti testo sa kvascem, jajima, uljem, brašnom, vanilin secerom i praškom za pecivo.

Cokoladne oblande sa kokosom (Chocolate wafers with coconut)

Sastojci: 600ml mleka, 380g secera, 500g margarina, 600g mlevenog keksa, 100g kokosa, 50g cokolade, 5 oblandi (manjih).

Priprema:

1) U serpu staviti 300ml mleka sa 200g secera i ostaviti da prokljuca. Smanjiti na srednju temperaturu, dodati 250g margarina i mesati dok se ne otopi. Podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati cokoladu i mesati dok se ne otopi. Skloniti sa sporeta, dodati 250g mlevenog keksa i promesati. Ostaviti da se ohladi, povremeno promesati.

Cokoladni kolac sa kokosom (Chocolate cake with coconut)

Sastojci: 2 jaja, 8 kasika secera, 12 kasika mleka, 12 kasika brasna, 10g praska za pecivo, 1 kasika kakaoa, za fil - 500ml mleka, 8 kasika secera, 3 kasike griza, 250g margarina, 100g cokolade, 100g kokosa.

Priprema:

1) Pomesati brasno sa praskom za pecivo. Umutiti jaja sa secerom, dodati mleko i brasno. Dobro izmesati.

2) Pleh podmazati margarinom, posuti brasnom, sipati smesu i peci na 200 C dok cackalica stavljena u sredinu ne izadje cista. 

Cokoladni kokos-lesnik keksi (Chocolate coconut-hazelnut cookies)

Sastojci: 200g mlevenih lesnika, 100g kokosovog brasna, 2 jaja, 120g gi putera, 80g cokolade za kuvanje (iscekanu na kockice),  2 kasike stevije.

Priprema:
1) Mikserom penasto umutiti gi puter i steviju. Dodati jaja i ponovo mutiti dok se masa ne izjednaci.
2) Dodati kokosovo brasno i lesnike. Promesati pa dodati cokoladu. Dobro sjediniti. Staviti u foliju, zamotati i ostaviti u frizider 2 sata.
3) Formirati kekse, staviti u pleh oblozen papirom za pecenje i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180C oko 20 minuta. 

Ingredients: 200g ground hazelnuts, 100g coconut fllakes, 2 eggs, 120g ghee butter, 80g chocolate for cooking - black chocolate (diced), 2 tablespoons of stevia.

Preparation:
1) With hamd mixer whisk the ghee butter and stevia until foamy. Add the eggs and whisk again until the mass is even.
2) Add coconut flakes and hazelnuts. Stir and add the chocolate. Mix well. Put in foil, wrap and refrigerate for 2 hours.

3) Form cookies, place in a baking tray lined with baking paper and bake in a preheated oven at 180C for about 20 minutes.

Rafaelo kocke od griza (Raffaello semolina squares)

Sastojci: 300g griza, 500ml mleka, 150ml kisele vode, 40g puding od vanile, 20g vanilin secera, 2 kasike meda, 2 kasike secera, 200g kokosovog brašna, bademi ili lesnici.

Priprema:
1) Pomesati griz, puding i kiselu vodu.
2) U serpu staviti mleko i pustiti da prokljuca. Dodati secer i mesati dok se ne otopi. 
3) Smanjiti na srednju temperaturu i polaku stalno mesajuci dodati mesavinu iz koraka 1). Kuvati uz mesanje nekoliko minuta.
4) Kad je skuvano dodati med, vanilin secer i kokos. Povremeno mesati da se ohladi. Sipati u pleh.
5) Kad se ohladilo staviti lesnike ili bademe i staviti u frizider da se stegne. 
6) Seci na kocke.

Ingredients: 300g semolina, 500ml milk, 150ml carbonated water, 40g vanilla powder pudding, 20g vanilla sugar, 2 tablespoons of honey, 2 tablespoons of sugar, 200g of coconut flakes, almonds or hazelnuts.

Preparation:
1) Mix the semolina, pudding and carbonated water.
2) Put the milk in the pot and let it boil. Add sugar and stir until melted.
3) Reduce to medium temperature (4) and stirring slowly add the mixture from step 1). Cook with stirring for a few minutes.
4) When cooked add honey, vanilla sugar and coconut. Sir occasionally to cool. Pour into a baking pan.
5) When cooled, put hazelnuts or almonds and place in the fridge to tighten.

6) Cut into cubes.

Bombice od urmi i badema (Dates and almond balls)

Sastojci: 300g urmi (bez kostica), 150g badema (seckanih), 2 banane, rum + voda, kokosovo brasno.

Priprema:
1) Potopite urme u mesavinu ruma i vode u odnosu 1:1. Ostaviti da odstoji 2 sata. Ocediti 
2) Dodati banane i bademe. Sve zajedno ispasirati dok ne dobijete homogenu smesu. 
3) Praviti loptice i uvaljati u kokosovo brasno. Poredjati na tacnu i ostavite u frizider da se stegnu.

Ingredients: 300g dates (pitted), 150g almonds (chopped), 2 bananas, rum + water, coconut flakes.

Preparation:
1) Soak the dates in a mixture of rum and water in a 1:1 ratio. Allow to stand for 2 hours. Drain.
2) Add bananas and almonds. Mix everything together in food processor until you have a homogeneous mixture.

3) Make balls and roll in coconut flakes. Line up on a tray and leave in the fridge to tighten.