Salata od njoka sa slaninom (Gnocchi salad with bacon)

Sastojci: 500g njoka, 20ml ulja, 1 kašičica mlevene paprike, ½ kašičice soli, 1 kašičica suvog bosiljka, 2 kašike kukuruznog griza zutog, za preliv - 80g grčkog jogurta, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike senfa, ½ kasike soka od limuna, za salatu - 1⁄2 glavice zelene salate 100g paradajza, 100g slanine.

Priprema:

0. Pripremiti njoke. Zelenu salatu iscepkati. Paradajz iseci na kocke.

1. Njoke preliti uljem, dodati mlevenu papriku, bosiljak, so i palentu. 

2. Pecite u plehu obloženoj papirom za pecenje oko 30 minuta na 200 C.

Pohovani punjeni krompir stapici (Fried stuffed potato sticks)

Sastojci: testo za pohovane punjene krompir stapice, za nadev - 350g rendanog kackavalja (gauda, cedar), 200g slanine ili sunke (iseceno na kockice), 100 ml pavlaka za kuvanje, 1 praziluk (sitno iseckan).

Priprema:

1. Pripremiti testo za pohovane punjene krompir stapice.

2. Pomesati kackavalj, slaninu ili sunku, pavlaku za kuvanje i praziluk.

Testo za pohovane punjene krompir stapice (Dough for fried stuffed potato sticks)

Sastojci: 800g krompira, 250g brasna, 60g putera, 1 jaje, ½ kasicice soli, za poh - 3 jaja, 250g prezli, za przenje - ulje.

Priprema:

1. Krompir oprati, oljustiti i opet oprati. Iseci na manje komade.

2. Staviti u serpu preliti vodom i kad prokljuca smanjiti na srednju temperaturu (4) i kuvati 20 tak minuta.

Palacinke od tikvica iz rerne (Oven-baked zucchini pancakes)

Sastojci: 280g tikvica, 2 jaja, 40g ovsenih pahuljica, 100g kačkavalja, za posipanje - semenke susama, lana, sunkcokreta i/ili bundeve.

Priprema:

1. Jaja blago umutiti viljuskom. Tikvice oljustiti i iseci na komade.

2. U blender staviti tikvice, jaja, ovsene pahuljice i kackavalj i izblendati.

Pita sa prosom i spanacem (Pie with millet and spinach)

Sastojci: 175g prosa, 200ml + 100 ml mleka, 3 jaja, 100g integralnog pšeničnog brašna, 30ml ulja, 1 kašičica praška za pecivo, 100g mladog sira (ili feta), 180g spanaća, ½ solje lisca korijandera, ½ kasice belog luka u prahu, 1 kasicica kima u prahu, 1 kasicica kurkume u prahu

Priprema:

1. Proso potopiti u vodi i ostaviti da stoji 8 sati ili preko noci. Ocediti, isprati i opet ocediti.

2. Proso skuvajte sa 200 ml mleka na srednje niskoj temperaturi (3) 10 minuta. Ostaviti da se ohladi.