Sastojci: 1 srednja tikvica + ½ kasicice soli, 1 jaje, 30 g ovsenih pahuljica (mlevenih) ili ovsenog brasna, ½ kasicice belog luka u granulama, 80 g cedar sira (rendanog), 1 kasika svezeg vlasca (sitno seckanog) ili 1 kasicica suvog vlašca, 1 kasika maslinovog ulja, prstohvat morske soli.
Priprema:
1. Tikvicu oprati, oljustiti i izrendati na krupno.
2. Posoliti i promesati. Ostaviti 30 minuta.
Sastojci: 500 g fileta lososa, malo soli, malo bibera, malo ljute aleve paprike (opciono) ili malo slatke aleve paprike u prahu, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kasicica soka od limuna, 1 grancica svezeg ruzmarina (poskidajte listice I malo izmrvite rukama), 1 ½ kasicice svezeg timijana (sitno seckanog), ½ kasicice svezeg mirodjije (sitno seckane), povrce - 150 g paradajza, 3 cena belog luka, 1 tikvica, 1 crvena paprika, 1 zelena paprika, origano, 2 kašike maslinovog ulja.
Priprema:
1. Paradajz oljustiti. Tikvicu oljustiti. Paprike ocistiti. Beli luk oljustiti. Sve iseci na kocke. Paprike mozete iseci na stapice. Beli luk sitno iseckati. Losos operite I osusite papirnim ubrusom.
2. Pomesati maslinovo ulje I origano.
Sastojci: 1 tikvica, ½ kasicice soli, 50 g tvrdog kackavalja (rendanog) parmesan ili neki, 1 jaje, prstohvat bibera, 50 g brašna.
Sastojci:
1. Tikvicu, oljustiti i narendati na krupno.
2. Posolite, promešajte i pustite da stoji 15 minuta.
Sastojci: 500 g fileta oslića, 1 veća glavica crnog luka (isečenog na trakice), 1 manji karfiol, 2 šargarepe, 1 manja tikvica, 1 srednji batat (slatki krompir) ili mladi krompir, lisce celera, 1 srednji paradajz, malo soli i bibera, 3 cena belog luka, peršunovo lišće, maslinovo ulje, limun.
Priprema:
0. Oljustiti paradajz.
1. Ribu začinite solju i biberom. Povrce oljustiti. Šargarepu, crni luk, tikvicu i batat - slatki krompir ili krompir isecite na kolutove, srednje debljine. Paradajz isecite na pola. Karfiol razdvojiti na cvetove. Beli luk izgnjeciti.
2. Pripremiti karfiol.
Sastojci: 200 g svapskog sira, 2 jaja, ½ šolje mocarela sira, 2 kašike bademovog brašna, 2 kašike crnog susama, 1 šolja tikvica (iseckanih na kockice), ½ kašičice belog luka u prahu, 5 g praška za pecivo.
Priprema:
1. Oljuštite tikvice i isecite ih na kockice. Isecite mocarela sir na kockice. Pomešajte bademovo brašno, prašak za pecivo, beli luk u prahu i crni susam.
2. Umutite jaja viljuškom.
Sastojci: 1 tikvica, 2 jaja, 3 kasike mlevenog lana, 2 kasike kukuruznog brasna i griza, 5 g praška za pecivo.
Priprema:
1. Tikvicu oljustite. Izrendati. Posoliti i ostaviti 20 minuta. Rukama ocediti.
2. Pomesati kukuruzno brasno ili griz, prasak za pecivo i lan.
Za proteinski dorucak.
Sastojci: 1 manja tikvica, 35 g kackavalja (rendanog, gauda, trapist), 1 jaje, malo ulja.
Priprema:
1. Tikvicu oprati i iseci krajeve. Oljustiti ljustilicom.
2. Ljustilicom za povrce iseci na tanke trake.
Sastojci: 280g tikvica, 2 jaja, 40g ovsenih pahuljica, 100g kačkavalja, za posipanje - semenke susama, lana, sunkcokreta i/ili bundeve.
Priprema:
1. Jaja blago umutiti viljuskom. Tikvice oljustiti i iseci na komade.
2. U blender staviti tikvice, jaja, ovsene pahuljice i kackavalj i izblendati.
Sastojci: 2 manje tikvice, 2 jaja, 200 kackavalja (rendanog).
Priprema:
1. Oljustiti tikvice. Iseci na manje komade.
2. U secka staviti tikvice, jaja i kackavalj i sve dobro sjediniti u tecnu masu.
Sastojci: 4 jaja, 2 tikvice srednje veličine, 30g parmezana (narendanog), 35g kackavalja (narendanog) gauda ili neki drugi, 3 kasike mlevenih oraha, 2 kašike mirođije (sveze, sitno iseckane), 1.5g soli, za premaz - kisela pavlaka, parmezan.
Priprema:
1. Oprati tikvice i oljustiti.
2. Sitno izrendati u činiju, potom stavite u cistu kuhinjsku krpu i iscedite što više vode iz njih.
Sastojci: 1 tikvica, 130ml jogurta, oko 150g brasna, 5g praska za pecivo, 80g kackavalja, 2 jaja, so, za sos - 150ml jogurta, 1 kasike svezeg vlasca,
Priprema:
1) Tikvicu oprati, oljustiti, ponovo oprati i izrendati na krupno. Posoliti i ostaviti 15 minuta. Ocediti. Jaja umutiti.
2) U jaja dodati jogurt i promesati. Dodati brasno i mesati dok ne nestanu grudvice. Dodati prasak za pecivo i promesati. Dodati tikvice i sve dobro izmesati.
Napomena: ako vam je smesa previse gusta dodati malo jogurta ili kisele vode. Ako je smesa previse retka dodati malo tikvica ili brasna.
3) Na umerenoj temperaturi (4), u tiganj staviti margarin, kada se otopi staviti punu kasiku smese i peci dok se ne pojave mehurici na sredini, oko 2-3 minuta. Okrenuti na drugu stranu i peci oko 2 minuta.
4) Pomesati jogurt i vlasac. Umakati palacinke u sos.
Predlog: mozete pogledati recepte sa tikvicama i kackavaljem.
Ingredients: 1 zucchini, 130ml of yoghurt, about 150g of flour, 5g of baking powder, 80g of yellow cheese, 2 eggs, salt, for the sauce - 150 ml of yoghurt, 1 tablespoon of fresh chives.
Preparation:
1) Wash the zucchini, peel it, wash it again and grate it coarsely. Add salt and leave for 15 minutes. Drain. Beat the eggs.
2) Add yoghurt to the eggs and mix. Add flour and stir until lumps disappear. Add baking powder and stir. Add zucchini and mix everything well.
Note: if the mixture is too thick, add a little yoghurt or sour water. If the mixture is too thin, add some zucchini or flour.
3) At a moderate temperature (4), put margarine in a pan, when it melts put a full spoonful of mixture and bake until bubbles appear in the middle, about 2-3 minutes. Turn to the other side and cook for about 2 minutes.
4) Mix yoghurt and chives. Dip the pancakes in the sauce.
Suggestion: you can look at recipes with zucchini and yellow cheese.
Sastojci: 250g mlevenog mesa, 200ml soka od paradajza, 2 sargarepe, 1 tikvica, 2 cena belog luka, 2 kasike seckanog lista persuna.
Priprema:
1) Oljustiti sargarepu, tikvicu i beli luk. Sargarepu i tikvicu iseci na kocke ili izrendati. Ako rendate tikvicu posolite i ostavite 30 minuta. Ocedite. Beli luk sitno iseckajte.
Sastojci: 2-3 tikvice, 1/2 glavice crnog luka, 1 jaje, 1 kasika lista persuna (sitno seckanog), 70g kisele pavlake, 2 kasike maslinovog ulja, 150ml jogurta, 150g griza, 120g kukuruznog griza, 7g praska za pecivo.
Priprema:
1) Tikvice oljustiti i izrendati. Posoliti i ostaviti 30 mimnuta da stoje i puste vodu. Ocediti. Crni luk oljutiti i sitno iseckati.
2) U ciniji pomesati griz, kukurzni griz, prasak za pecivo, persun i crni luk. Dobro promesati. Dodati tikvice, jaja, jogurt, kiselu pavlaku i ulje. Dobro sjediniti.
Sastojci: 2 jaja, 2 tikvice, 2 sargarepe, 1 crni luk, 160g+40g kackavalja (biljni ili gauda ili neki slican meksi, topljiv), 70g brasna, 120ml vode, 1 kasicica belog luka u prahu, 2 kasicice suvog origana, 1/2 kasicice soli ili vegete (opcionalno), 4 kasike ulja+jos malo, 20g margarina.
Priprema:
1) Oljustiti tikvice, sargarepe i crni luk. Tikvicu iseci na kockice, a sargarepu izredndati na sitno (ili krupno). Crni luk sitno iseckati. Jaja umutiti. Kackavalj izrendati na krupno.
2) U vecu serpu ili dublji tiganj zagrejati 2 kasike ulja i margarin na srednjoj temperaturi (4). Dodati crni luk i prziti nekoliko minuta povremeno mesajuci. Dodati sargarepu i takodje prziti nekoliko minuta, povremeno mesajuci. Dodati tikvice, promesati, poklopiti i krckati 10 minuta (povremeno otklopiti i promesati). Pred sam kraj dodati 40g kackavalja, promesati da se otopi. Skloniti sa sporeta.
Rucak
Sastojci: 1/2 tikvice, 60-80g brokolija, 1 slatki krompir (batat)+ 1 kasicica tahinija + prstohvat mediteranskog zacina + nekoliko kapi soka od limuna, 200g pilecih prsa + 1 kasika kokosovog ulja (otopljenog) + 1 kasika balzamiko sirceta + 1 kasicica meda + 1 kasicica senfa + 1/2 kasicice djubmira u prahu + prstohvat morske soli.
Priprema:
1) Pileca prsa oprati hladnom vodom i obrisati. Tikvicu oljustiti i iseci na kolutove. Pripremiti brokoli.
2) U serpu staviti brokoli drske i kuvati 7 minuta. Nakon 5 minuta dodati tikvice. Nakon 7 minuta dodati brokoli cvetove. (7 minuta za drske a 3 minuta za cvetove brokolija). Ocediti.
UN Dijeta - skrobni dan.
Sastojci: 2 patlidzana (ili 4 manje tikvice), 100g integralnog pirinca + 500-600ml vode, 2 cena belog luka, 50ml pasiranog paradajza, pola kocke za supu, 2 kasike lista persuna (sitno seckanog), 1 kasika lista celera (sitno seckanog), 1 kasicica mediteranskog zacina, 1 parce integralnog, razanog ili jecam hleba, salata.
Priprema:
1) Pripremiti patlidzan - ako pecete u rerni. Oljustiti tikvice. Iseci na pola i izvaditi sredinu. Sacuvati sredinu (semenke su zdrave). Pirinac oprati u nekoliko voda i ocediti. Sargarepu i beli luk oljustiti i iseci na kocke.
2) U serpu sipati vodu, dodati kocku za supu i pustiti da prokljuca. Smanjiti na srednju temperaturu (4). Dodati pirinac, beli luk i mediteranski zacin, na pola poklopiti i kuvati 45 minuta. Dolevati vodu po potrebi. Nakon 15 minuta dodati list celera. Petnaest minuta pred kraj dodati sargarepu i pasirani paradajz. Pet minuta pred kraj dodati list persuna. Skloniti sa sporeta, poklopiti i ostaviti 10 minuta.
UN Dijeta - ugljenihidrati dan,
Sastojci: 120g makarona, 150g pecurki, 1 patlidzan, 2 manje tikvice, 1 paradajza, 2 cena belog luka, 20ml maslinovog ulja, prstohvat soli, 2 kasike persunovog lista (svezeg, sitno seckanog) ili 1/2 kasicice suvog, 1/2 kasicice suvog origana.
Priprema
1) Oprati tikvice, oljustiti i iseci na kockice. Pecurke oprati, ocistiti i iseci na listove. Patlidzan oprati, oljustiti i iseci na tanke listove, malo posoliti i ostaviti da pusti vodu. Ocediti od vode. Beli luk oljustiti i sitno iseckati. Paradajz oprati, ocistiti i iseci na kocke.
Sastojci: 100g makarona (sirovih), 1 tikvica, 2 sargarepe, 2 paradajza, 2 kasike crnog luka (sitno sekanog), 1 stap celera sa listovima, 2 kasike lista persuna (sitno seckanog), 1 kasicica suvog origana, 1 kasicica suvog bosiljka 1.3 L vode, 2 kasike ulja uljane repice.
Priprema:
1) Tikvicu, sargarepe, sta celera, beli luk i paradajz oljustiti i iseci na kocke.
2) U tiganju na ulju uljane repice, na sredjoj temperaturi prziti crni luk dok ne postane svetlo braon. Dodati beli luk i prziti dok ne pusti miris.
Sastojci: 4 tikvice, 200g lista nane, 3 cena belog luka, 1 kasika maslinovog ulja, 200g feta sira (izmrvljen), 80ml belog (alkoholnog) sirceta, prsdtohvat soli, ulje uljane repice za przenje.
Priprema:
1) Tikvice opljustiti i iseci na listove po duzini. Beli luk oljustiti i sitno iseckati. Nanu iseckati.
2) U tiganj staviti ulje i na srednjoj temperaturi (4) prziti beli luk i tikvice dok ne postanu svetlo braon. Skloniti sa sporeta.
3) Dodati sirce, nanu i so. Promesati.
Sastojci: 400g pileceg belog mesa, 2 manje tikvice, 1 manji brokoli, 1/2 praziluka, 1/3 komoraca, malo vode ili supe, 4 kasike maslinovog ulja, so.
Priprema:
1) Belo meso iseci na kockice ili trakice. Tikvice oljustiti i jednu tikvicu iseci na trakice (kao sibice) a jednu na listove po duzini. Brokoli razdvojiti na cvetove. Praziluk i komorac oljustiti i sitno iseckati.
2) U tiganj staviti 2 kasike ulja i pustiti da se ugreje. Grilovati tikvice. Staviti na papirni ubrus da pokupe visak ulja.
3) Dodati pilece meso i prziti. Izvaditi na papir da se ocedi.
