Rolled oats and banana cookies (Keksi od ovsenih pahuljica i banane)

These banana oat flakes cookies are a simple and slightly sweet dessert with no added sugar. The combination of ripe bananas and rolled oats gives a soft, chewy texture, while cinnamon adds a warm aroma. Raisins or dark chocolate pieces add extra sweetness and a better taste. They are ideal for a snack or a healthier variant of sweets.

Tags: vegan, kid-friendly, egg-free, dairy-free, flour-free, refined sugar-free, gluten-free (if using certified gluten-free oatmeal), vegetarian, quick and easy.

Preparation time: 20 minutes.

Baking time: 20 minutes.

Cooldown time: 10 minutes.

Total: 50 minutes.

Ingredients (about 10–12 cookies): 2 ripe bananas (about 200 g without peel), 150 g of rolled oats - oat flakes, 1 teaspoon of cinnamon, 30 g of raisins or other dried fruits (finely chopped) or 30 g of dark chocolate or black vegan chocolate (chopped into small pieces).

Preparation:

1. Preheat the oven to 180°C (356°F).

2. Peel the bananas and mash them well with a fork in a large bowl until you get a smooth pulp.

Domaci musli za hipotireozu (Homemade muesli for hypothyroidism)

Sastojci: kinoa, 6 kašika ovsenih pahuljica plus voda dovoljno da prekrije pahuljice, 2 kašike susam semena, mešavina semena - 1 kašika lanenog semena, 2 kašike suncokretovog semena (sirovog), 3 kašike rendane crne čokolade (najmanje 70% kakaoa), 250 g sirovih seckanih orašastih plodova (indijski orah, lešnik, brazilski orah, makadamija, pistaći), 250 g seckanog suvog voća (kivi, brusnica, kajsija, suvo grožđe), 2 urme (bez kostica) po porciji.

Priprema:

1) Skuvajte kinou.

2. Potopite ovsene pahuljice u vodu preko noći ili 8 sati. Ocedite. Potopite sušeno voće u toplu vodu 30 minuta. Ocedite.

2b. Stavite ovsene pahuljice u šerpu i prelijte vodom. Kada proključa, kuvajte 5 minuta na srednjoj vatri (4), mešajući.

Keksi od ovsenih pahuljica (Oatmeal cookies)

Sastojci: za osnovnu mesavinu: 8 banana, 300g ovesnih pahuljica, 100g suvih brusnica ili suvih urmi, bez kostica, seckanih) ili suvih sljiva (bez kostica, seckanih) ili suvih kajsija (bez kostica, seckanih) ili suvog ananasa, 100g oraha (seckanih); za crne kekse: 50g crne cokolade (rendane sitno), za bele kekse: bele cokolade (rendane na sitno).

Priprema:

1) U ciniji viljuskom izgnjeciti banane. Napraviti pire.

2) Dodati ovsene pahuljice i sve dobro izmesati. 

Kolac od meda sa suvim vocem (Honey cake with dried fruit)

Sastojci: 1 kg brasna, 250g margarina, 500g meda, 6 jaja, 200g indijskih oraha, 400g suvog voca (suve sljive, suve kajsije, suve smokve, suve brusnice, suvo grozdje), 1 kasicica cimeta, 1/2 kasicice karanfilica u prahu, 2 kasicice sode bikarbone.

Priprema:

1) Od 2 jaja odvoijiti belanca i zumanaca. Pomesati brasno, sodu bikarbonu, cimet i karanfilic. Penasto umutiti 2 belanca.

2) U serpici na srednjoj temperaturi (4) otopiti med sa margarinom. Ostaviti da se ohladi.

3) Dodati jaja i promesati. Dodati mesavinu brasna i zamestiti glatko testo.

Jogurt kocke sa suvim vocem (Yogurt cubes with dried fruits)

Sastojci: 500g brasna, 4 jaja, 200g margarina, 250g secera, 10g praska za pecivo, 40g vanila pudinga, 350ml jogurta, 300g suvog voca (suve sljive, suve kajsije, suve smokve, suve brusnice, suvo grozdje), renadana kora i sok od jednog limuna.

Priprema:

1) U ciniji pomesati brasno, prasak za pecivo, vanilin secer i vanila puding.

2) U drugoj ciniji umutiti jaja sa secerom. Dodati margarin i umutiti. Dodati sok i koru od limuna, jogurt i suvo voce. Promesati.

Cokoladna vocna salama (Chocolate fruit salami)

Sastojci: 450g mlevenog keksa, 3 jaja (umucena), 100g oraha (seckanih), 100g badema ili lesnika (seckanih), 450g suvog voca (suve smokve, suve sljive, suve kajsije, suve brusnice, suvo grozdje), 200g secera, 300g margarina, 100g cokolade (na kockice), 1 list oblande (veliki).

Priprema:

1) U serpi na srednjoj temperaturi (4) otopiti margarina sa secerom. Dodati jaja i cokoladu u kuvati nekoliko minuta. Dodati keks i dobro promesati. Skloniti sa sporeta.

2) Dodati orahe, bademe ili lesnike i suvo voce.

Oblanda od oraha i suvog voca (Walnuts and dried fruits wafers)

Sastojci: 300ml vode, 200g secera, 200g mlevenih oraha, 150g suvih kajsija, 150g suvih sljiva, 150g suvih smokvi, 150g suvih brusnica, 150g suvog grozdja, 2 lista oblande.

Priprema:

1) Suvo voce iseckati na kockice.

2) U serpu staviti vodu i pustiti da prokljuca. Dodati secer i povremeno mesati da se otopi. Dodati orahe i suvo voce i dobro promesati.

Punjene pecene jabuke (Stuffed baked apples)

UN dijeta - vocni dan.

Za rucak 3 jabuke, za veceru 2 jabuke.

Sastojci: 5 jabuka, 3 kasike mlevenih oraha, 3 kasika suvog voca (seckanog).

Priprema:

1) Oljustiti jabuke i izdubiti sredinu pazeci da dno ostane citavo.

2) Pomesati orahe i suvo voce.

Domaci musli (Homemade muesli)

Sastojci: kinoa, 6 kasika ovsenih pahuljica plus vode toliko da samo prekrije pahuljice (i/ili psenicne i/ili razane I/ili jecmene), 2 kasike susama, miks semenki - 1 kasika semenki lana, 2 kasike semenkli bundeve, 2 kasike semenki suncokreta, 2 kasike cia semenki, 3 kasike kakao zrna, 250g seckanih orasastih plodova (orasi, indijski orasi, lesnici, bademi, pistaci, brazilski orah, makadamia orah), 250g seckanog suvog voca (suve kajsije, suve sljive, suve smokve, suve brusnice, suvo grozdje, suve banane, suvi kivi), 2 urmi (bez kostica) po jednoj porciji.

Priprema:

1. Skuvati kinou.

2. Potopiti ovsene pahuljice u vodi preko noci ili 8 sati. Ocediti. Potopiti suvo voce u toploj vodi na 30 minuta. Ocediti.

2b. U serpicu sipati ovsene  pahuljice i preliti sa vodom. Kad prokljuca kuvati 5 minuta, mesajuci. 

Skuvati ovsene pahuljice.

Ako necete da kuvate pahuljice, mozete da ih sameljete u blenderu u prah*.

Nepecene rogac stanglice sa suvim vocem i orasastim plodovima (No baking carob bars with dried fruits and nuts)

Sastojci: 4 kasike rogaca, 500g suvog voca (suve kajsije, suve sljive, suve smokve, suve brusnice i urme), 300g orasastih plodova (badem, orasi, lesnici, indijski orah, pistaci, 1 kasika soka od pomorandze, rendana kora jedne pomorandze, 2 kasike kakao zrna, 2 kasike kokosovog ulja (otopljenog).

Priprema:

1) Suvo voce i orassaste plodove iseckati.

2) Suvo voce preliti vrucom vodom i ostaviti 15 minuta. Ocediti.

3) U blender staviti 125g orasastih plodova i usitiniti oko 2 minuta.