Classic American coffee prepared in a filter coffee machine, mild and full-flavored, ideal for serving immediately after preparation.
Tags: coffee.
Preparation time: 10 minutes.
Ingredients:
Preparation:
1. Pour 200 ml of cold water into the tank of the coffee machine.
2. Put ground coffee in the filter of the machine.
Contents:
Crunchy coconut crumbs with a slight aroma of vanilla and butter, ideal as an addition to creamy desserts, fruit cups, cakes and cookies. When baked, they acquire a golden yellow color, and during cooling they become extra crispy.
Tags: topping for dessert in a glass, no eggs, vegetarian recipe.
Preparation time: 30 minutes.
Cooling time: 20–30 minutes.
Total time: 5 minutes - 1 hour.
Ingredients:
Flour by country US, UK, FR, IT, DE
Preparation:
1. Preheat the oven to 170°C (338°F).
2. Mix coconut flour, wheat flour, sugar, vanilla sugar and salt in a bowl.
Creamy Oreo chocolate filling with a rich flavor, made from chocolate pudding, butter and crushed Oreo biscuits. It is ideal for cakes, cookies, rolls and as a layer between crusts because it is stable, smooth and cuts nicely after cooling.
Tags: vegetarian recipe, for energy, for kids, for school, bring to work, to increase calorie intake.
Preparation time: 35 minutes.
Cooling time: 1-1 h 30 minutes.
Total preparation time: 1 h 35 minutes - 2 h 5 minutes.
Ingredients:
Preparation:
1. Separate about 200 ml from the total amount of milk. In it, stir the chocolate pudding powder and the corn starch until you get a smooth mixture without lumps.
2. Pour the remaining milk into a saucepan, add sugar and vanilla sugar, then heat on medium temperature (4 out of 6) until it boils.
Homemade Oreo cookies with dark, crumbly cocoa biscuits and delicate vanilla cream filling provide a distinctive combination of crunchy cookies and creamy filling. They are perfect for serving with coffee, tea or a glass of milk, and their taste and appearance are reminiscent of your favorite store-bought Oreo biscuits.
Famous butter cookies around the world
Tags: for dessert, for snack, for vegetarians, for kids.
Preparation time: 1 hour 10 minutes.
Baking time: 8–10 minutes.
Plus cookie cooling time, plus cookie filling time.
Total preparation time: 2+ h.
Ingredients: 200 g of flour (type 400), 60 g of cocoa powder, 1 teaspoon of baking powder (4-5 g), a pinch of salt, 120 g of unsalted butter (room temperature), 120 g of sugar, 1 egg, 1 teaspoon of vanilla extract.
Flour by country US, UK, FR, IT, DE
Preparation:
1. Mix flour, cocoa powder, baking powder and salt.
2. Beat butter and sugar until creamy.
Delicious caramel topping for ice cream with a smooth, creamy texture and a slight salty note. Ideal for addition to desserts and hot treats.
Tags: vegetarian recipe, high calorie.
Ingredients: 200 g of sugar, 120 ml of heavy cream or homemade heavy milk cream, 50 g of unsalted butter, a pinch of salt, 1 teaspoon of vanilla extract (optional).
Preparation:
1. Put the sugar in a saucepan with a thicker bottom and heat it on a medium temperature (4 out of 6) until it completely dissolves and turns a golden caramel color, about 8 to 15 minutes, depending on the saucepan you have.
It is important that you do not mix with a spoon in the classic sense, but that you only "swirl" the pan slightly from time to time so that the sugar melts evenly, because direct mixing can create lumps. When it gets the color of honey to dark amber, then the next step (heavy cream and butter), and everything goes quickly, so you should be ready.
Sastojci: 300 ml mleka, 2 kugle vanila sladoleda osnovni recept, 1 kašika šećera ili meda, ½ kašičice vanilin secera (opciono).
Priprema:
1. U blender stavi mleko, sladoled, šećer ili med i vanilin šećer.
2. Blendaj 20 do 30 sekundi dok smesa ne postane glatka i kremasta.
Sastojci: 500 ml punomasnog mleka, 250 ml slatke pavlake ili domace slatke mlecne pavlake, 4 žumanca, 120 g šećera, 1 stapic vanile (ili 1 kašičica ekstrakta vanile).
Priprema:
1. U šerpi zagrej mleko i slatku pavlaku na srednjoj temperaturi (4) ali nemoj da provri.
2. Ako koristiš stapic vanile, preseci je po dužini, sastruži seme i dodaj i seme i mahunu u mleko.
Puding od vanile sa mlekom
Sastojci: 500 ml mleka, 50 g šećera, 40 g pudinga od vanile u prahu, 1 kašičica vanilin šećera ili ½ kašičice vanila ekstrakta (opciono).
Priprema:
1. U tanjiru pomešaj puding u prahu sa šećerom i vanilin šećerom.
2. Dodaj oko 100 ml mleka i dobro promešaj da se ne stvore grudvice.
Sastojci (za 20-25 piškota*): 200 g bezglutenskog miks brašna, 3 jaja, 90 g šećera, 1 kašičica vanilin secera ili ekstrakta vanile, 1 prstohvat soli, za posipanje - sećer u prahu.
Priprema:
1. Rernu zagrejati na 180°C i pleh obložiti papirom za pečenje.
2. Jaja pažljivo razdvojiti.
Sastojci (za oko 40 komada): 50 ml jakog espresa (svežeg, ohlađenog), 100 g šećera, 25 g glukoznog sirupa (ili eritritol sirupa), ½ kašičice ekstrakta mente ili 2–3 kapi ulja mente (opciono, za osveženje), par kapi limunovog soka (opciono).
Potrebno: papir za pečenje ili silikonski kalupi.
Priprema:
1. U šerpi pomešaj šećer i glukozni sirup. Zagrevaj na srednjoj temperaturi (4) dok se šećer potpuno ne rastopi.
2. Kuvaj sirup dok ne dostigne 145–150 °C (293-302 °F) - tvrdi stadijum.
Ako nemaš termometar, kapni u hladnu vodu – treba da se stvori lomljiva kuglica.
Sastojci (za 12-15 keksa, oko 30 g svaki): 120 g neslanog putera (sobne temperature), 100 g šećera, 1 jaje, 1 kašičica ekstrakta vanile, 200 g brašna* (tip 500) 1/2 kašičice sode bikarbone, prstohvat soli, 50 ml koka kole (obična, ne dijetalna), 2 kašike kakao praha (nezaslađen), 50 g sitno seckane čokolade ili čokoladnih dugmica (opciono).
Priprema:
1. U velikoj činiji umutite puter i šećer dok smesa ne postane svetla i kremasta.
2. Dodajte jaje i ekstrakt vanile, mutite dok se sve lepo ne poveže.
Sta je tamarind i tamarind pulpa?
Sastojci: 200 g tamarind pulpe (sveže ili sušene), 100 ml tople vode, 1–2 kašike šećera ili meda (po ukusu, opcionalno) prstohvat soli.
Priprema:
1. Tamarind pulpu staviti u posudu sa toplom vodom i ostaviti da se natopi 20–30 minuta, dok ne omekša.
2. Nakon natapanja, rukama ili kašikom izgnječiti pulpu kako bi se oslobodio sok i uklonile tvrđe vlaknaste čestice i semenke.
Razlika izmedju pita hleba, somuna i balon lepinje
Sastojci (za 6–8 somuna): 500 g glatkog brašna (RS: tip 400 ili tip 500, US: visenamensko brasno univerzalno, UK: obicno brasno, FR: univerzalno brasno, DE: Weizenmehl (Type 405), IT: farina 00), 1 kašičica šećera (5 g), 4 g soli, 7 g suvog kvasca ili 20 g svežeg kvasca, 300 ml mlake vode, 2 kašike ulja (suncokretovo ili maslinovo), 1 kašika jogurta ili mleka (za mekšu koru, opciono).
Priprema:
1. U većoj posudi pomešati brašno i so.
2. U drugoj posudi pomešati mlaku vodu, šećer i kvasac. Ostaviti 5–10 minuta da kvasac naraste (da se stvori pena).
Mogu biti vegan.
Sastojci (za oko 40 manjih bombona): 200 ml voćnog soka ili voćnog pirea (malina, jagoda, pomorandža, višnja, limun, mango i sl.), 60–80 g šećera (po ukusu i slatkoći voća), 20 g želatina u prahu (ili 12 g agar-agara za vegansku verziju), 1 kašika soka od limuna, za valjanje bombona - sećer u prahu ili kristal šećer (opciono).
Priprema:
1. U manju šerpu sipati voćni sok ili pire i dodati šećer. Zagrevati na srednjoj temperaturi (4) dok se šećer potpuno ne otopi. Ne treba da provri jako, već samo da bude toplo.
2. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti 5–10 minuta da nabubri.
Sastojci: 300 g borovnica (sveže ili smrznute), 200 g šećera, 100 ml vode, 1 kašičica soka od limuna.
Priprema:
1. Ako koristiš sveže borovnice, pažljivo ih operi i ukloni oštećene plodove. Ako koristiš smrznute, ne moraš ih odmrzavati.
2. U šerpu sa debljim dnom sipaj vodu i šećer. Zagrevaj na srednjoj temperaturi (4) dok se šećer potpuno ne otopi, zatim kuvaj oko 5 minuta da se dobije lagani sirup. Povremeno blago promešaj da šećer ne zagori.
Najčešće greške kod pripreme uskršnje pogače
Nacini oblikovanja uskrsnje pogace
Sastojci: 500 g brašna Tip400 ili T500 (US: visenamensko brasno univerzalno, UK: obicno brasno, FR: farine de blé Tip55, DE: Weizenmehl Tip405, IT: farina 00), 300 ml tople vode, 7 g suvog kvasca, 1 kašičica šećera, 3 g soli, 80 ml ulja, za posipanje - susam ili kim.
Priprema:
1. Aktivirati kvasac u toploj vodi sa šećerom.
2. Pomešati brašno i so.
Koja paprika je dobra za barenu kiselu papriku?
Sastojci: 3 kg mesnate paprike, 2 litre vode, 1 l alkoholnog sirćeta (9%), 3 kašike soli, 3 kašike šećera, 1 kašičica konzervansa (vinobran ili limuntus, opciono), 3–4 čena belog luka (cela ili presečena na pola), 10–15 zrna bibera, 3–4 suva lista lovora.
Priprema:
1. Papriku dobro oprati, očistiti od peteljki i semenki.
2. Može ostati cela ili iseći na polovine ili četvrtine.
Sastojci: 800 g paradajza (svežeg ili iz konzerve), 500 ml vode ili povrtnog bujona, 1 kašičica šećera (opciono, da ublaži kiselost), 1 kašika maslinovog ulja, 1 manji crni luk (sitno seckan), 2 čena belog luka (sitno seckana), prstohvat soli i bibera, bosiljak (6–8 svežih listova ili ½ kašičice suvog), origano (1 kašičica svežeg ili ¼–½ kašičice suvog), ili kombinacija: ¼ kašičice suvog bosiljka + ¼ kašičice suvog origana.
Priprema:
1. U loncu zagrej maslinovo ulje na srednjoj temperaturi (4).
2. Dodaj crni luk i prži 3–4 minuta dok ne postane staklast.
Sastojci (za 8 zemički): 250 ml mlakog mleka, 7 g suvog kvasca ili 20 g svežeg kvasca, 1 kašike šećera, 4 g soli, 1 jaje (sobne temperature), 40 ml ulja ili 40 g otopljenog neslanog putera ili margarina, 500 g glatkog pšeničnog brašna (T-400 (RS) = US all-purpose flour, UK plain flour, FR farine de blé T45, IT farina 00, DE Weizenmehl Type 405), za premazivanje - 1 jaje, 1 kašika mleka, susam.
Priprema:
1. U mlakom mleku rastvori šećer i kvasac. Ostavi 5–10 minuta da zapeni.
2. Dodaj jaje, ulje (ili puter) i so, pa postepeno umešaj brašno.
