Vocne zele bombone (Fruit jelly candies)

Mogu biti vegan.

Sastojci (za oko 40 manjih bombona): 200 ml voćnog soka ili voćnog pirea (malina, jagoda, pomorandža, višnja, limun, mango i sl.), 60–80 g šećera (po ukusu i slatkoći voća), 20 g želatina u prahu (ili 12 g agar-agara za vegansku verziju), 1 kašika soka od limuna, za valjanje bombona - sećer u prahu ili kristal šećer (opciono).

Priprema:

1. U manju šerpu sipati voćni sok ili pire i dodati šećer. Zagrevati na srednjoj temperaturi (4) dok se šećer potpuno ne otopi. Ne treba da provri jako, već samo da bude toplo.

2. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti 5–10 minuta da nabubri.

Domaci blagi vocni sok za decu 1–3 godine (Homemade mild fruit juice for children 1-3 years old)

Recept 

Kako da procediš a da ostane pulpa?

Napomena za decu 1–3 godine

Koliko moze da traje sok od jabuke i kruške?

Kako da bude što duže svež?

Kako da sterilizujes staklene boce i čuvaš sok?

Ovo je blago kuvan voćni sok namenjen maloj deci, koji se uvek dodatno razblažuje vodom.

Osnovna kolicina

Sastojci: 1 kg jabuka, 1 kg krušaka, 1,5 l hladne vode.

- Voće zrelo, slatko, bez oštećenja. 

- Ne koristiti kiselo ili nezrelo voće.

Priprema:

1. Jabuke i kruške dobro oprati pod mlazom vode.

2. Oljuštiti voće (preporučljivo za uzrast 1–3 godine). Ukloniti semenke i tvrde delove.

Slatki bademov namaz (Sweet almond spread)

Sastojci (za oko 300 g namaza): 250 g sirovih badema (oljuštenih ili sa ljuskom) 20 g javorovog sirupa, (ili 20 g meda / 25 g urminog sirupa), 10 g hladno ceđenog bademovog ili suncokretovog ulja, 1 g fine morske soli (≈ ¼ kašičice), 5 g vanila ekstrakta ili 3 g praha od burbon vanile (opciono).

Priprema:

A) Pečenje badema

1. Rernu zagrej na 170 °C.

2. Bademi se rasporede u jednom sloju na pleh i peku 10–12 minuta, uz jedno mešanje na polovini.

Slatki voz 1 lokomotiva + 3 vagona (Sweet train 1 locomotive + 3 wagons)

Sastojci (za lokomotivu + 3 vagona): 12 kriški hleb od celih zrna  integralnog hleba ili raženog hleba, 6 kašika krem sira ili biljnog namaza - slatki bademov namaz ili slatkog jogurt krema, 1 banana (isečena na kolutove), 12 jagoda (isečenih na četvrtine), 1/2 šolje borovnica ili malina, 1/4 šargarepe i 1 kriska jabuke (tanke trakice za jarbol ili dimnjak), 12 mini grožđa ili maslina (za zastavicu ili svetla), 12 čačkalica, malo meda ili javorovog sirupa (za decu stariju od 1 godine).

Priprema:

A) Lokomotiva:

1. Donju krišku hleba premažite 1 kašikom krem sira ili biljnim namazom ili jogurt kremom.

2. Složite kolutove banane i nekoliko četvrtina jagoda.

Domaci sprajt (Homemade sprite)

Sastojci: 15 ml soka od limuna (svezeg), 15 ml soka od limete (svezeg), 30-50 ml obicnog sirupa, 180 ml kisele vode, 4-5 kockica leda.

Ako ne stavljate led stavite 230 ml vode umesto 180 ml.

Priprema:

1. Napraviti obican sirup.

2. Pomesati sve sastojke u casi i promesati.

Medeni kolacici sa djumbirom (Honey cookies with ginger)

Sastojci: 550g brasna, 150g secera, 30g vanilin secera, 150g meda, 250g margarina (sobne temperature), 1 jaje, 1 kasicica cimeta, 1 kasicica djumbira u prahu, 1 kasicica karanfilica u prahu, 1 kasicica sode bikarbone.

Priprema:

1) U ciniji pomesati brasno, secer, vanilin secer, cimet, karanfilic, djumbir i sodu bikarbonu.

2) U drugoj ciniji umutiti jaje i margarin. Dodati med i promesati.

3) Postepeno dodavati mesavinu brasna i mesati.

Pileca pasteta sa maslinama (Chicken pate with olives)

Sastojci: 300-400g pilecih grudi, 2 cena belog luka (sitno seckanog), 10 maslina (bez kostica), 3 kasike lista persuna (svezeg i sitno seckanog) ili 3 kasicice suvog, 1 kasika lista celera (svezeg i sitno seckanog) ili 1 kasicica suvog, 1/2 kasike mirodjije (sveze i sitno seckane) ili 1/2 kasicice suve, 1 kasika soka od limuna (svezeg), 1 kasika senfa, 1/3 kocke za supu, maslinovo ulje.

Priprema:

1) Pilece grudi skuvati u vodi. Ocediti. Kocku supe staviti u 500ml i kuvati 10 minuta.

Tuna rolnice (Tuna rolls)

Sastojci: 180g tune, 100ml jogurta, 2 kasike persuna, 1 kasika svezeg vlasca, 2 kasike lista celera, 1 paradajz, 50g svezeg kupusa, 2 tortilje.

Priprema:

1) Ocediti tunu. Paradajz oljustiti.
2) Pomesati tunu, jogurt, persun, vlasac, celer, paradajz i kupus.

Corba od bundeve (Pumpkin chowder)

Sastojci: 300g bundeve, 1/2 kasicicr muskat oraha, 200ml mleka.

Priprema:

1) Ocistiti bundevu i iseci na kocke.

2) U serpu staviti bundevu i preliti vodom. Kuvati oko 30 minuta. Ocediti.

Frape od banane i borovnica (Banana and blueberry frappe)

Sastojci: 1 veca zrela banana, 200g borovnica, 350-400ml mleka ili mleka u prahu za bebe i 350-400ml vode, 1 kasika meda.

Priprema:

1) Bananu oljustiti i iseci na kolutove.

2) U ciniju staviti sve sastojke i usitniti stapnim mikserom dok ne postane glatko.

Domaci gi puter (Homemade ghee butter)

Sastojci: 500g margarina (neslan).

Priprema:

1) U serpu staviti margarin isecen na kocke. Kad se ugreje, nakon par minuta (3-4 minuta), smanjiti na nisku (2) ili srednje nisku temperatutu (3) otapati margarin. Ne sme da kljuca i ne smete da mesati uopste.

Brza pica sa mocarelom i paradajzom (Quick pizza with mozzarella and tomatoes)

Sastojci: 1 pakovanje lisnatog testa, 2-3 paradajza (jos ako vam je veci pleh), 1+1 kasika margarina, 1 cen belog luka, 200g kisele pavlake, 150-200g mocarele, origano.

Priprema:

1) Paradajz oljustiti, ocistiti i iseci na kolutove. Posoliti, staviti izmedju papirnih ubrusa i ostaviti 15 minuta. Beli luk oljustiti i sitno iseckati. Mocarelu izrendati na krupno.

2) Kiselu pavlaku pomesati sa mocarelom i promesati.