Chocolate cream with dates, tahini and hazelnuts (Cokoladni krem sa urmama, tahinijem i lesnicima)

Creamy chocolate cream for children made of dates, tahini, hazelnuts and dark chocolate, naturally sweetened with dates. Rich taste, with a slight aroma of sesame, hazelnut, vanilla and orange. It is excellent for spreading on integral - wholemeal bread, toast or as an addition to pancakes and desserts.

Tags:

For children, vegetarian recipe, for policemen, for firefighters, for a shift meal.

If you use plant-based milk and vegan dark chocolate, the recipe can be vegan and lean.

Preparation time: 35 minutes.

Cooling time: 1-3 hours.

Total preparation time: 1 h 35 minutes -3 h 35 minutes.

Ingredients:

• 100 g of soft dates (pitted)
• 40 g of tahini
• 30 g of ground hazelnuts or almonds
• 50 g of dark chocolate
• 80–100 ml of warm milk or plant-based milk
• a pinch of salt
• ½ teaspoon of vanilla extract
• a little grated orange peel

Preparation:

1. If the dates are harder, soak them in warm water for 10 minutes, then drain well.

2. Melt the dark chocolate over steam or briefly in the microwave.

Chocolate bars with dates, walnuts and tahini (Cokoladne plocice sa urmama, orasima i tahinijem)

Simple chocolate bars with dates, tahini and chopped nuts. No added sugar, rich in chocolate and naturally sweetened with dates, with a pleasant scent of vanilla and orange.

Tags: vegetarian recipe, vegan, for energy, for kids, for school, bring to work, for police officers, for firefighters, for shift snack.

Preparation time: 45 minutes.

Cooling time: 3 h.

Total preparation time: 3 hours 45 minutes.

Ingredients:

• 8 smaller dates or 4-5 larger Medjool dates (pitted, about 100 g)
• 100 g of dark chocolate 85% cocoa
• 3 tablespoons tahini or almond butter
• 50 g chopped walnuts (or almonds and/or hazelnuts)
• a pinch of salt
• 1 teaspoon of vanilla extract or ½ teaspoon of vanilla paste or 10g of vanilla sugar
• ½ - 1 teaspoon of grated orange peel

Preparation:

1. Clean the pits from the dates. If they are harder, soak them in warm water for 10 minutes, then drain them well and dry them. 

Don't forget to dry them.

2. Break the dark chocolate into pieces and melt it over steam or in the microwave, stirring briefly.

Orange juice with ginger (Sok od pomorandze sa djumbirom)

Refreshing orange and ginger juice rich in vitamin C and natural antioxidants. It is ideal for starting the day, refreshing during the day or as a light drink with a meal.

Tags: vegan, vegetarian recipe, gluten free, with breakfast, beverage, for energy, for immunity, for the heart, for the brain, for the skin, for digestion, for the intestines (stomach), antioxidant, without refined sugar.

Preparation time: 10 minutes.

Standing time: 5-10 minutes.

Total time: 15-20 minutes.

Ingredients (for 2 portions): 3 large oranges, 1-2 cm of fresh ginger, 1 teaspoon of honey or maple syrup (optional), a few ice cubes (optional), a little grated orange peel.

Preparation:

0. Wash the oranges well. Peel the ginger.

1. Squeeze the juice.

Zeleni caj sa citrusima i djumbirom (Green tea with citrus and ginger)

Sastojci (za 1 šolju, 250 ml): 250 ml mlake vode, 1 kesica zelenog čaja ili 1 kašičica listova, 1 tanka kriška limuna, 1 tanka kriška pomorandže, 2 tanka koluta svežeg đumbira, 1 kašičica meda (po želji, dodati kad se čaj malo prohladi) ili agava sirupa ili javorovog sirupa.

Priprema:

1. Zagrej 250 ml vode do 75-80°C – voda ne sme biti ključala jer gubi arome caja i gorči.

2. U šolju stavi kesicu čaja ili listove, kriške limuna, pomorandže i đumbira.

Meksicko mekano svinjsko meso karnitas (Carnitas Mexican pulled pork)

Sastojci: 1,8 kg svinjske plećke sa masnoćom, 2 kašičice fine morske soli, 1 kašičica mlevenog crnog bibera, 4 kašike ulja od avokada ili otopljene svinjske masti, 1 srednja pomorandža (na komade), 1 srednji crni luk (isečen na četvrtine), 5 čenova belog luka, 1 suvi lovorov list, 1 štapić cimeta (prelomljen na pola).

Priprema:

1. Začinite svinjetinu sa svih strana solju i biberom.

2. Isecite svinjetinu na komade od 5 cm.

Caj za pred spavanje (Bedtime tea)

Sastojci: 1 kasicica kamilice, 1 kasicica lavande (cvet), 1 kasicica ruzinih latica, 1 kasicica nevena (cvet), 1 kasicica kore pomorandze (rendana) po jednoj solji.

Priprema:

1. Pomešajte sve biljke.

2. Na 200 ml ključale vode koristiti 1 kafenu kašičicu cajne mesavine. 

Tresnja kordial (Cherry cordial)

Kordial je slatko pice s ukusom voca.

Sastojci: 700 g trešanja (bez koštica, sa peteljkama, tamne, sveže, slatke), 400 g kristal šećera, 500 ml vode, 1 ½ kašičice mahune kardamoma (zgnječenih), 2 kašičice rendane kore pomorandže, 125 ml soka od narandže (sveže iscedjenog), 2 stapica cimeta (izlomljen na komade), 5 cm djumbir (svež, oljušten, isečen na tanko).

Priprema:

1. Pomešajte tresnje, šećer, vodu, mahune kardamoma, koru pomorandže, štapiće cimeta i đumbir u serpi.

2. Pustite da provri na srednje jakoj vatri (5), povremeno mešajući. 

Curetina sa pireom od krompira i celera (Turkey with potato and celery puree)

Sastojci: 600 g ćurećeg belog mesa, za marinadu - 10 kašika maslinovog ulja, 3 kašike meda, 1 kasicica mlevenog djumbira, 2 kašike kore pomorandže (rendana), 80ml soka od pomorandže (sveze cedjenog), 4 kašike jabukovog sirćeta, 4 čena belog luka, 1 kasicice timijana (suvog), 1 kasicica ruzmarina (suvog), 1 kasicica bosiljka (suvog), za pire - 8 krompira, 1 koren celera, 2 kašike gi putera, 125ml bademovog mleka.

Priprema:

1. Pomesati sastojke za marinadu. Stàviti curece meso i lepo ga obloziti sa svih strana marinadom. 

2. Staviti u frizider na 4 sata a moze i preko noci.

Jafa biskvit keks (Jaffa biscuit orange jelly cookies)

Sastojci: za biskvit - 3 jaja  100 g šećera, 20g vanilin secera, 120g brašna, 15g praška za pecivo, 1 korica pomorandže (rendane na sitno),  za narandzasti žele - 500 ml soka od pomorandže, 300g šećera,180ml vode, 2 korice pomorandze (rendane na sitno), 30 g želatina (u prahu), za glazuru - na 100g cokolade ide 2 ½ kasike kokosovog ulja.

Priprema:

1. Pomesati brasno sa praskom za pecivo. Prosejati.

2. Umutiti jaja sa secerom i vanilin secerom.

Veganski banana sladoled sa makom (Vegan banana ice cream with poppy seeds)

Sastojci: 9 banana, 150ml soka od pomorandže (sveze cedjenog), 150g maka (mlevenog).

Priprema:

1. Banane oljustiti. Iseci na kolutove. Staviti u kesu ili kutiju i ostaviti u zamrzivac preko noci.

2. Mak potpiti u sok od pomorandze.

Veganski cokoadni sladoled (Vegan chocolate ice cream)

Sastojci: 9 banana, 150 ml soka od pomorandže (sveze cedjenog), 45g kakaoa, 1 kasicica cimeta, 1 kasika ekstrata ruma ili ekstrakta vanile, kikiriki, lesnici, orasi, bademi, indijski orasi, pistaci (mleveni), kokosovo brasno, cokoladne mrvice.

Priprema:

1. Banane oljustiti. Iseci na kolutove. Staviti u kesu ili kutiju i ostaviti u zamrzivac preko noci.

2. Ostaviti banane na sobnoj temperaturi desetak minuta.

Vocni koktel "na plazi" (Fruit cocktail "on the beach")

Sastojci: 3 koluta ananasa, 1 jabuka, 1 pomorandza, 1 limun, 1 breskva.

Priprema:

1. Voce oprati i ocistiti.

2. Pripremiti u sokovniku.

Ingredients: 3 pineapple rings, 1 apple, 1 orange, 1 lemon, 1 peach.

Preparation:

1. Wash and clean the fruit.

2. Prepare in a juicer.

Kolac sa krem sirom, kikiriki puterom i pomorandzom (Cake with cream cheese, peanut butter and orange)

Sastojci: 350g cajnih kolacica ili domacice, ili keksa, 5 kasika secera, 100g margarina (otopljenog), 4 jaja, 800g krem sira, 200ml slatke pavlake, 250g putera od kikirikija, 200g zutog secera, 2 kasicice vanila ekstrata, 2 pomorandze, za glazuru: 200g cokolade, 200ml slatke pavlake.

Priprema:

1. Keks samleti. Iscediti sok od jedne pomorandze. Penasto umutiti margarin sa 5 kasika secera.

2. Okrugao kalup precnika 23cm obloziti alu folijom s dva sloja. Staviti keks i utisnuti prstima. Ostaviti u frizider.

3. Mikserom umutiti krem sir i slatku pavlaku. Dodati margarin, jaja i vanila ekstrakt i umutiti mikserom. 

Pita od kiselog mleka i pomorandzi (Sour milk and orange pie)

Sastojci: 500g tankih kora za pitu, 4 jaja, 20g vanilin secera, 10g praska za pecivo, 180g secera, 300g kiselog mleka, 200ml ulja, za sirup: 3 pomorandze, 200g secera, 350ml vode, 1/2 kasicice cimeta.

Priprema:

1. Kore izvadite iz kese, rasiriti ih i ostaviti da se suse nekoliko sati. Iscepkati kore. Narendati koru pomorandze a sok iscediti.

2. Umutiti jaja sa secerom dok ne postane penasto. Dodati koru pomorandze, kiselo mleko, vanilin secer i prasak za pecivo. Sve dobro sjediniti.

Narandzasti detoks frape (Orange detox frappe)

Sastojci: 200ml bademovog mleka, 1 pomorandza, 125g mango (smrznut), 125g sargarepe (smrznute), 2 cm svezeg korena djumbira ili 1 kasicica u prahu, 1 kasika meda, 1 kasicica kurkume u prahu, rendana kora jedne pomorandze.

Priprema:

1) Izrendati koru pomorandze, pa oljustiti. Sargarepu pre smrzavanja iseci na 1.5 cm duzine. koren djumbira oljustiti i iseci na pola.

2) U blender staviti pomorandzu, bademovo mleko i djumbir i usitniti dok ne postane glatko.

Vegan frape sa spanacem and ananasom (Vegan frappe with spinach and pineapple)

Sastojci: 250g spanaca, 165ml vode, 1/2 pomorandze, 125g ananasa (smrznutog), 1/2 banane.

Priprema:

1) Pomorandzu i bananu oljustiti. Bananu iseci na pola, a pomorandzu razdvojiti na komade.

2) U blednder staviti spanac, vodu i pomorandzu i usitniti.

3) Dodati ananas i bananu i usitniti dok ne postane glatko.

Ingredients: 250g spinach, 165ml water, 1/2 orange, 125g pineapple (frozen), 1/2 banana.

Preparation:

1) Peel an orange and a banana. Cut the banana in half and divide the orange into pieces.

2) Put spinach, water and orange in a blender and chop.

3) Add the pineapple and banana and chop until smooth.

Pomorandza, banana i spanac frape (Orange, banana and spinach frappe)

Sastojci: 250g spanaca, 65ml mleka od badema, 2 pomorandze, 1/2 banane, 3-4 kocke leda.

Priprema:

1) Staviti spanac i mleko u blender i usitniti.

2) Dodati pomorandze, bananu i kocke leda i usitniti dok ne postane glatko.

Ingredients: 250g spinach, 65ml almond milk, 2 oranges, 1/2 bananas, 3-4 ice cubes.

Preparation:

1) Put spinach and milk in a blender and chop.

2) Add the oranges, banana and ice cubes and chop until smooth.

Nepecene rogac stanglice sa suvim vocem i orasastim plodovima (No baking carob bars with dried fruits and nuts)

Sastojci: 4 kasike rogaca, 500g suvog voca (suve kajsije, suve sljive, suve smokve, suve brusnice i urme), 300g orasastih plodova (badem, orasi, lesnici, indijski orah, pistaci, 1 kasika soka od pomorandze, rendana kora jedne pomorandze, 2 kasike kakao zrna, 2 kasike kokosovog ulja (otopljenog).

Priprema:

1) Suvo voce i orassaste plodove iseckati.

2) Suvo voce preliti vrucom vodom i ostaviti 15 minuta. Ocediti.

3) U blender staviti 125g orasastih plodova i usitiniti oko 2 minuta.

Marinada za rebarca (Ribs marinade)

Sastojci: beli luk, aleva paprika, maslinovo ulje, suncokretovo ulje, so, biber, sok od pomorandze, sok od limete.

Priprema:

1) Pomesati sve sastojke.

2) Staviti rebarca u kesicu, sipati marinadu i zatvoriti. Promesati.

Preliv za salatu od avokada i citrusa (Avocado and citrus salad dressing)

Sastojci: 1 avokado, sok od jedne pomorandze, sok jednog limuna, 1 kasika meda, 200g listova korijandera, 250ml maslinovog ulja.

Priprema:

1) Avokado oljustiti i izvaditi kosticu. Iseci na kocke.

2) Staviti sve sastojke u blender i usitniti dok ne postane glatko.