Sastojci (18-22 keksica, 4-5 cm precnika): 120 g kokosovog brašna, 50 g kokosovog šećera (ili eritritola), 2 jaja, 60 ml kokosovog ulja (otopljenog), 1 kašičica ekstrakta vanile, prstohvat soli, 0.5 g limunove kore ili 0.6 g cimeta.
Priprema:
1. U posudi pomešaj suve sastojke: kokosovo brašno, šećer i so.
2. Dodaj jaja, kokosovo ulje i vanilu, pa dobro sjedini varjačom ili rukama.
Testo treba da bude čvrsto ali meko — ako je suvo, dodaj 1–2 kašike biljnog mleka.
