The Minuette Food Recipes & Face Masks

Search This Blog

How to start a blog

Learn how to install wordpress on Bluehost or Dreamhost and how to set up a blog. How to start a blog.

Tuesday, January 19, 2021

Bombice od sargarepe (Carrots bomblets)

Sastojci: 1 kg sargarepe, 250g secera, sok i strugana kora od jedne pomorandze, 3 kasike obicnog mlevenog keksa, 100g margarina, jos secera.

Priprema:

1) Sargarepu oljustiti i izrendati. Margarin penasto umutiti.

2) Pomesati sve sastojke. Dobro izmesati i praviti bombice.

Sendvic sa 3 vrste sunke i tursijom (Sandwich with 3 types of ham and pickles)

Sastojci: tursija: 4 kasike seckanog karfiola, 4 kasike seckane paprike, 4 kasike seckanog zelenog paradajza, 4 kasike seckanih kiselih krastavcica, za sendvice: 1 veci duguljasti somun ili dve lepinje, 2 kasike putera, 4 tanje kriske mocarele ili 8 lista tost sira, 8 lista sunke, 8 lista suvog vrata, 8 lista pecenice.

Priprema:

1) Somun preseci na pola po duzini, pa jos na pola po sredini. Lepinje iseci na pola po sredini. Obe polovine somuna ili lepinje premazati sa po jednom kasikom putera.

Domaci senf 1 (Homemade mustard 1)

Sastojci: 130g zutog semena slacice, 400ml prokuvane vode, 60ml jabukovog sirceta, 3g himalajske soli, 0.8g kurkume (u prahu), 0.5g crvene paprike (mlevene), 0.4g belog luka (u prahu), 0.3g crnog luka (u prahu), 0.3g cimeta (u prahu), 20g meda.

Pribor: staklo, keramika i drvo.

Priprema: 

0) U vrelu vodu staviti sav pribor za pravljenje senfa da kljuca nekoliko minuta.

1) U mlinu za zacine isitniti semenke slacice.

2) Pomesati seme slacice sa himalajskom solju, kukrkumom, crvenom paprikom, belim lukom, crnim lukom i cimetom.

Kisela voda sa šlagom (Soda water with whipped cream)

Sastojci: 2x125 ml kisele vode, 2 kasike slatke pavlake, 2x2 kasike sirupa po zelji, 2x3 kocke leda, umucen slag, 2 tresnje.

Priprema:

U svaku casu staviti po tri kocke leda, 125ml kisele vode, dve kasike sirupa, kasiku slatke pavlake. Odozgo staviti umucen slag i ukrasiti sa po jednom tresnjom.

Ingredients: 2x125ml sparkling water, 2 tablespoons heavy cream, 2x2 tablespoons of syrup (you like), 2x3 ice cubes, whipped cream, 2 cherries.

Preparation:

In each glass put three ice cubes, 125 ml of sparkling water, 2 tablespoons of syrup, tablespoon of heavy cream. On top add whipped cream and garnish with the cherry.

Proja sa sirom od mesavina brasna (Cornbread with cottage cheese from flour mixture)

Sastojci: 200g kukuruznog brasna, 50g kukuruznog belog brasna, 80g psenicnom brasna, 200ml kisele vode, 200ml jogurta, 100ml ulja, 3 jaja, 300g sitnog sira (ili mladog sira ili fete), 8g praska za pecivo. 

Priprema:
1) Pomesati kukuruzno brasno, kukuruzno belo brasno, psenicno brasno i prasak za pecivo. Jajaj umutiti visljuskom,. a sir izmrviti.
2) Dodati kiselu vodu, jogurt, ulje i jaja i dobro sve promesati da se sjedini.
3) Dodati sir i promesati.
4) Pleh obloziti papirom za pecenje ili namazati sa malo margarna. Sipati smesu i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 10 minuta, zatim smanjite na 175 C i peci jos oko pola sata.

Predlog: mozete napraviti proju sa cvarcima.

Ingredients: 200g corn flour, 50g corn white flour, 80g wheat flour, 200ml carbonated water, 200ml buttermilk, 100ml oil, 3 eggs, 300g cottage cheese (or farmer cheese or feta), 8g baking powder.

Preparation:
1) Mix corn flour, corn white flour, wheat flour and baking powder. Whisk the eggs with a fork,. and crumble the cheese.
2) Add carbonated water, buttermilk, oil and eggs and mix well to combine.
3) Add cheese and stir.
4) Line the baking tray with baking paper or spread with a little margarine. Pour the mixture and bake in a preheated oven at 200 C for about 10 minutes, then reduce to 175 C and bake for another half an hour.

Suggestion: you can meke corn bread with pork crisps.

Slatke francuske kocke (Petit fours)

Sastojci: biskvit testo ili biskvit testo s krem sirom ili biskvit od oraha ili biskvit bez jaja :) za fil - fil od vanile, dzem od malina ili neki drugi dzem, za preliv - sos od bele cokolade

Varijanta 2: za fil - krem od meda, za preliv - preliv od pomorandze.

Varijanta 3: za fil - krem od limuna, za preliv - glazura od krem sira.

Varijanta 4: za fil - krem od pudinga i slatke pavlake, za preliv - krem od cokolade i mleka (ovaj krem je od kolaca Cupavci).

Ingredients: biscuit dough or biscuit dough with cream cheese or walnuts biscuit or biscuit with no eggs :) for filling - vanilla filling, raspberry jam or some other jam, for topping - white chocolate sauce.

Biskvit bez jaja (Biscuit with no eggs)

Sastojci: 125g secera, 250g margarina (omeksao), 500g brasna.

Priprema:

1) Penasto umutiti margarin sa secerom.

2) Dodati brasno i formirati testo.

Preliv od pomorandze (Orange topping)

Sastojci: 300g secera, 1 kasika brasna, 1 kasika gustina, 350ml vode (vrele), 1 kasika margarina, 125ml soka od pomorandze (svez ili iz prodavnice), sok od jednog limuna, rendana kora od jedne pomorandze, rendana kora odjednog limuna.

Priprema:

1) Pomesati sve sastojke i kuvati na umerenoj vatri oko 15 minuta.

Krem od meda (Honey cream)

Sastojci: 1 belanac (sobne temperature), 200g meda, prstohvat soli, 170g secera u prahu (prosejan), 1 kasicica ekstrakta vanile.

Priprema:

1) Umutite belanac, med i so u velikoj ciniji elektricnim mikserom na velikoj brzini dok se smesa ne zgusne i udvostruci, oko 5 minuta.

Biskvit testo sa krem sirom (Biscuit dough with cream cheese)

Sastojci: 6 jaja (vecih), 370g brasna, 50ml soka od svezeg limuna, 5g praska za pecivo, 0.6g soli, 350g margarina, 250g krem sira, 320g secera, 30g vanilin secera, 100g kisele pavlake, 8ml vanila ekstrakta ili 20g vanilin secera.

Napomena: sve namirnice treba da budu sobne temperature i mekane. Pleh velicine 30x40cm, ako imate. Ako nemate pogledajte savete na kraj recepta.

Priprema:

1) Pomesati brasno, prasak za pecivo i so.

2) Za koru prvi deo: sa mikserom na najnizoj brzini, mutiti jaja jedno po jedno muteci posle dodavanja svakog. Kad se jaja umute, dodati drugo, pazeci da ne mutite previse.

Preliv od cimeta (Cinnamon topping)

Ovaj preliv se koristi pre pecenja kolaca ili biskvita.

Sastojci: 80g secera, 50g zutog secera, 3 kasike visenamenske smese za pecenje, 1/2 kasicice mlevenog cimeta, 2 kasike margarina (rastopljenog).

Priprema:

1) Pomesati zajedno secer, zuti secer, smesu za pecenje i cimet dok se ne sjedine.

Fil od vanile (Vanilla filling)

Sastojci: 250g margarina (sobne temperature i mekan), 500-540g secera u prahu, 45ml slatke pavlake ili zamena za pola-pola krem ili punomasnog mleka, 8ml vanila ekstrakta, prstohvat soli.

Priprema:
1) Sa mikserom na srenjoj brzini mutiti margarin dok ne postane kremast (oko 2 minuta).
2) Secer u prahu podeliti na 4 dela. Dodavati po cetvrtinu i mutiti da se sjedini nakon svakog dodavanja.

Thursday, January 14, 2021

Sendvic od pilecih prsa sa mocarelom (Chicken breast sandwich with mozzarella)

Sastojci: za marinadu: 2 komada pilecih prsa, 250ml maslinovog ulja, 2 cena belog luka, 1 kasicica ruzmarina, 2 kasike jabukovog sirceta, 1/2 kasicice soli, za pohovanje: 400g prezli,  4 kasike parmezana, 1/4 kasicice soli, za premaz: 100g krem sira, 1 kasika svezeg rumarina ili 1 kasicica suvog 1 kasika svezeg bosiljka ili 1 kasicica suvog, 1 kasika svezeg persuna ili 1 kasicica suvog, 1 kasika svezeg vlasca ili 1 kasicica suvog, 4 kasike kecapa, i jos: 1 veci duguljasti somun ili dve lepinje, 4 tanje kriske mocarele.

Priprema:

1) Za marinadu: beli luk oljustiti i sitno iseckati. Ruzmarin sitno iseckati. Pomesati maslinovo ulje sa belim lukom, ruzmarinom, sircetom i solju. U plasticnu kutiju staviti pileca prsa i sipati mesavinu ulja i zacina. Ostaviti u frizideru preko noci.
2) Za pohovanje: pomesati prezle sa parmezanom i solju. Promesati.

Vanila sirup (Vanilla syrup)

Sastojci: 380ml vode, 330g secera, 2 kasike vanila ekstrakta.

Priprema:

1) U serpicu staviti vodu i secer. Kuvati na srednjoj temperaturi dok se blago ne zgusne, oko 3 minuta.

2) Skloniti sa sporeta i umesati vanila ekstrakt. Ostaviti da se ohladi.

Cokoladni sirup (Chocolate syrup)

Sastojci: 380ml vode, 330g zutog secera, 250g kakaoa, prstohvat soli, 1 kasicica vanila ekstrakta.

Priprema:

1) Pomesati kakao i so. 
2) U serpicu sipati vodu i dodati secer. Pustiti da provri mesajuci dok se secer ne rastopi. Skloniti sa sporeta.

Krem od mirodjije (Dill cream)

Sastojci: 250g kisele pavlake, 2 kasike mladog luka (sitno seckanog), 2 kasike suve mirodjije, 1 kasika soka od limuna.

Priprema:

1. U ciniji pomesati sve sastojke. Dobro izmesati.

2. Drzati u frizideru najmanje 2 sata.

Predlog: mozete posluziti uz pecen krompir.

Ingredients: 250g sour cream, 2 tablespoons green onions (finely chopped), 2 tablespoons dried dill, 1 tablespoon of lemon juice.

Preparation:

1. In bowl, combine all ingredients. Stir well.

2. Refrigerate at least 2 hours.

Suggestion: you can serve it with baked potatoes.

Viski sirup (Whiskey syrup)

Sastojci: 60g putera, 120g zutog secera, 1/4 kasicice soli, 150ml slatke pavlake, 2 kasicice vanila ekstrakta, 1 1/2 kasika viskija.

Priprema:

1. U serpicu staviti puter i otopiti na srednjoj temperaturi. Skloniti sa sporeta.

2. Dodati secer, so i slatku pavlaku i dobro izmesati.

Zalogaji od mocarele, cajne i paradajza (Mozzarella, kulen and tomato bites)

Sastojci: mini mocarela sir, cajna (isecena na kolutice), mini paradajz, cackalice (duze); preliv za zalogaje: 100ml maslinovog ulja, 1 kasika jabukovog sirceta, 1/4 kasicice belog luka u prahu ili granulama, 5 lista bosiljka (sitno iseckanog), prstohvat soli.

Priprema:

1) U manju teglu staviti sastojke za preliv i promuckati. Ostaviti pola sata.

2) Na cackalicu redjati, sir, cajnu, pa paradajz.

Krem od spanaca (Spinach cream)

Sastojci: 250g kisele pavlake, 100g majoneza, 150g spanaca, 1 mladi luk.

Priprema:

1. Dobro oprati spanac pod mlazom hladne vode. Mladi luk ocistiti i sitno iseckati.

2. U serpicu sipati vodu i pustiti da prokljuca.

3. Dodati spanac, poklopiti i kuvati 2 minuta. Otklopiti i kuvati jos 1 minut.

Cokoladni liker (Chocolate liquor)

Sastojci: 500ml + 3 kasike mleka, 500g + 3 kasike secera, 3 zumanceta, 3 stangle cokolade, 200ml votke, 100ml ruma.

Priprema:

1) Skuvati 500g secera i 500ml mleka. Ohladiti.

2) Umutiti zumanca sa 3 kasike secera i 3 kasike mleka. Kuvati na pari. U toku kuvanja dodati cokoladu. Ohladiti. Zatim pomesati sa masom od secera i mleka.

Crni luk za bol u uhu (Onion for ear pain)


Sastojci: 1/2 crnog luka.

Potrebno: pamucna krpa ili majica, kapa ili selotejp traka.

Priprema:

1) Crni luk oljustiti i iseci na pola.

2) Pola crnog luka iseci na kockice. 

Caj od djumbira za jacanje imuniteta (Ginger tea to boost immunity)

Sastojci: 1/3 do 1/2 kasicice djumbira u prahu, sok od pola limuna, 250ml vrele vode i 2 kasicice meda.

Priprema:

1) Vodu staviti da prokuva.

2) U solju staviti djumbir u prahu, sok od limuna i med i promesati. 

Friday, December 25, 2020

Kompot od jabuka sa zacinima (Apple compote with spices)


Sastojci: 4-5 jabuka, 1 L vode, 1 kasicica cimeta (u prahu), 1/4 kasicice karanfilica (u prahu), 1/4 kasicice korijandera (u prahu), 1/4 kasicice kardamona (u prahu).

Priprema:
1) Oprati, oljustiti jabuke i iseci na kocke. 
2) U serpu sipati vodu i pustiti da prokljuca. Smanjiti na srednju temperaturu (4). Dodati jabuke, cimet, karanfilic, korijander i kardamom. Kuvati oko 20 minuta. 

Ingredients: 4-5 apples, 1 L of water, 1 teaspoon of cinnamon (powder), 1/4 teaspoon of cloves (powder), 1/4 teaspoon of coriander (powder), 1/4 teaspoon of cardamom (powder).

Preparation:
1) Wash and peel the apples. Cut them into cubes.
2) Pour water into the pot and let it boil. Reduce to medium temperature (4). Add apples, cinnamon, cloves, coriander and cardamom. Cook for about 20 minutes.


Monday, December 7, 2020

Kakao sos (Cocoa sauce)

Sastojci: 70-120g kakaoa, 30g putera, 80ml kafe (skuvane i procedjene), 150g zutog secera, 1/8 kasicice soli, 1 kasicica vanila ekstrakta.

Priprema:

1. U serpicu staviti kafu i secer, i na srednjoj temperaturi, kuvati dok se secer ne rastopi, konstantno mesajuci.

2. Dodati 70g kakaoa i so i mesati dok ne postane glatko. Ako zelite jaci sos postepeno dodavati jos kakaoa.

Mus od jastoga sa sosom od karija (Lobster mousse with curry sauce)

Sastojci: 600g sirovog mesa jastoga, 600ml kisele pavlake, 2 belanca, 20g margarina, so, 1 kasika mesanih iseckanih trava-estragon, majoran, persun, timijan, kari sos.

Priprema:

1) U blender stavi meso jastoga i blendati 2 minuta. Posoliti, dodati mesavinu trava i belanca i opet blendati. Treba da dobijete retku masu, ako je potrebno dodati jos jedno belance. Ostaviti u frizideru 2 sata.

2) U masu polako umesati kiselu pavlaku.

Pecurke u lisnatom testu (Mushrooms in puff pastry)

Sastojci: 250g lisnatog testa, 500g svezih pecuraka ili 50g suvih, 50g slanine, 100ml belog vina, 20g margarina, 100g ementalera ili gaude sira, 1 cen belog luka, 1 jaje, so.

Priprema:

1) Ocistiti pecurke i iseci po duzini. Slaninu sitno iseckati. Beli luk oljustiti i sitno iseckati.

2) Slaninu proprziti na ulju. Izvaditi iz tiganja. Dodati margarin i proprziti beli luk. Dodati pecurke i promesati. Sipati vino i pustiti da prokljuca.

Puding od radica (Radicchio pudding)

Sastojci: 500g radica, 1 cen belog luka, 3 kasike maslinovog ulja, 200ml kisele pavlake, 3 jaja, 1 lovorov list.

Priprema:

1) Operite radic, osusite i isecite na trakice. Beli luk oljustiti i sitno iseckati.

2) Na ulju proprziti beli luk, dodati radic i lovorov list.

Pirinac s pecurkama i paradajzom (Rice with mushrooms and tomatoes)

Sastojci: 150g sampinjona, 50g margarina, 100g parmezana, 125ml belog vina, 1 L supe, 1 crni luk, 250g pirinca, 200g soka od paradajza, 2 kasike maslinovog ulja, so.

Priprema:

1) Crni luk oljustiti i sitno iseckati. Pecurke obrisati vlaznom krpom, ocistiti i iseckati na listice.

2) U serpu staviti supu da provri.

Krem corba od paradajza (Cream tomato chowder)

Sastojci: 700g paradajza, 450g starog hleba, 1 crni luk, 5 cena belog luka, 1 struk celera, 2 sargarepe, 4 lista zalfije, 4 kasike svezeg bosiljka ili 4 kasicice suvog, 100ml maslinovog ulja, so.

Priprema:

1) Crni i beli luk oljustiti. Ocistiti sargarepu i oprati celer. Sve sitno iseckati. Paradajz oprati, ocistiti i sitno iseckati. Oprati bosiljak i zalfiju i iskidati na listove.

2) U serpi zagrejati ulje, dodati crni i beli luk i prziti 2 minuta uz konstano mesanje. zatim dodati sargarepu i nastaviti sa przenjem, oko 2 minuta. Dodati paradajz, smanjiti na nisku temperaturu i kuvati oko 20 minuta.

Frape od ovsenih pahuljica i banana (Oat flakes and banana smoothie)

Sastojci: 500g ovsenih pahuljica, 500ml jogurta, 5 banana, 500ml mleka od soje, 2 kasike agava sirupa, 2 kasicice cimeta+jos malo za posipanje.

Priprema:

1) Banane oljustiti i iseci na cetvrtine.

2) U blender staviti banane, ovas, jogurt, mleko, agavin slad i cimet i blendati.

Brza krempita (Quick creampie)

Sastojci: 500g lisnatog testa, poslasticarski krem, margarin.

Priprema:

1) Odmrznuto testo razviti na 5 mm debljine i 20x30cm velicine.

2) Pleh namazati margarinom i posuti brasnom I staviti testo. Napraviti rupe viljuskom, poprskati sa malo vode i posuti sa malo secera. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180C oko 15 minuta. Ostaviti da se ohladi pa ga preseci na 2 jednaka dela.

Salata od leblebija s timijanom (Chickpea salad with thyme)

Sastojci: 300g leblebija, 3 paradajza, 3 cena belog luka, 1 kasika suvog timijana, maslinovo, ulje, so, biber i malo sode bikarbone.

Priprema:

1) Leblebije potopiti u hladnu vodu i ostaviti preko noci. Beli luk oljustiti i sitno iseckati. Paradajz oljustiti i iseci na kockice.

2) Pomesati maslinovo ulje, beli luk, so i biber. Ostaviti 2 sata.