Kajun kremasta testenina sa skampima (Cajun creamy pasta with shrimp)

Sastojci: 500 g velikih škampa (očišćenih, bez žila, bez repova, osušenih), 2 kašičice kajun zacinskog miksa, 6 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja, prstohvat soli, 1 mali crni luk (krupno iseckan), 1 crvena paprika (bez semenki, isečena na kockice), 4 čena belog luka (oljuštena, sitno iseckana), 350 g lingvine testenine (ili fetučine, trenete ili špagete), 270 g pavlake za kuvanje (pola-pola krema ili krem sira), 100 g + 30 g parmezana (sitno rendanog), 30 g svežeg peršunovog lišća (sitno iseckanog), 25 g vlašca (sitno iseckanog).

Priprema:

1. U činiji pomešajte škampe, kajun zacinskog miksa i 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja i soli.

2. U velikom, dubokom tiganju na srednje jakoj vatri (5) zagrejte 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja. Dodajte škampe i pržite, vodeći računa da škampi dodiruju tiganj, dok ne porumene i ne proprže se, oko 2 do 3 minuta sa svake strane. Prebacite na tanjir.

Cepkano meso sa cepkanim povrcem (Striped meat with striped veggies fajitas)

Sastojci: 500 g junece slabine (rozbratne), 500 g pilećih prsa, 200 g škampa (ociscenih iznutra i bez repova), 3 paprike, 1 glavica crnog luka (narezana tanko), 3 čena belog luka, 3 kašike pilećeg bujona, 2 limete, 2 kašike limete, 2 kasice maslinovog ulja + 2 kasicice, so, zacinski miks za cepkano meso i povrce fahitas.

Priprema:

1. Očistite paprike, crni luk i beli luk. Sitno iseći beli luk. Paprike i luk iseći na trakice. 

2. Začinite biftek, piletinu i škampe solju i mešavinom začina fahitas.

Sta je brzo mesanje, brzo przenje hrane stir fraj? (What is stir fry food?)

Brzo prženje brzo mešanje (en. Stir fry, azijska kuhinja) podrazumeva prženje malih, ujednačenih komada hrane u voku ili velikom tiganju sa teškim dnom, na veoma visokoj vatri. Za prženje je važno stalno mešanje, koje obezbeđuje ravnomerno prženje i sprečava zagorevanje. Ova metoda brzog prženja čuva živopisne boje povrća i hrskavu teksturu dok ravnomerno prže proteine. 

Supa s kimcijem i edamame (Soup with kimchi and edamame)

Sastojci: ½ kocke za supu od povrća ili pilece, 1/4 kašičice narendanog svežeg đumbira, 1 kašika tople vode, pirinčani rezanci - vermiceli, 80g kimčija, grubo iseckanog, 80g edamamea (oljuštenog i odmrznutog), 150g sitno iseckanog bebi spanaća, 650ml vode (ključale), 200g piletine (grilovane) ili 6 škampa (kuvanih).

Priprema:

1. U šerpi pomešati kocku supe, đumbir, spanać i rezance. Dodajte vodu i ostavite da kuva 3 do 4 minuta.

4 Zdrava tost obroka (4 Healthy toast meals)

Humus tost s paradajzom i pesto sosom

Recept za Humus.

Recipe for hummus.

Sastojci: 2 parceta hleba bez glutena, tost, 4 kašike humusa (obicnog), 1 paradajz, 2 kašike pesto sosa, za posipanje semenke suncokreta ili bundeve, susam ili lan ili mleveni orasi.

Priprema:

1.Premažite tost humusom. 

2. Poredjate paradajz isecen na ploske narezanom paradajzom i premazite pesto sosom.

3. Pospite sa nekim semenkama ili orasima.

Hummus toast with tomato and pesto sauce

Racici sa Libanskim kremom od leblebija (Shrimps with Lebanese chickpea cream)

Sastojci: libanski krem od leblebija, 20 racica, maslinovo ulje, biber.

Priprema:

1) Napraviti libaski krem od leblebija.

2) Ocistiti racice. Staviti racice u hladnu vodu. Kad voda provri ocediti.

Zacinjen margarin 7 recepata (Seasoned margarine 7 recipes)

Sastojci: 150g margarina.

Priprema:

1) Margarin penasto umutiti i dodati neki od zacina. Dobro promesati.

Napomena: staviti u frizider na nekoliko sati. Izvaditi 20 minuta pre sluzenja.

Sa sardinama: 6 komada sardina. Sardine izgnjeciti.

Rolnice od racica i tikvica (Shrimp and zucchini rolls)

Sastojci: 16 racica, 2 tikvice, 1 crni luk, 16 pera vlasca, 2 kasika maslinovog ulja, so.

Priprema:
1) Kuvati racice u kljucaloj slanoj vodi 2 minuta. Sacuvati vodu.
2) Oprati tikvice, odseci krajeve i iseci na tanke reznjeve. Kuvati tikvice 1 minut u vodi od racica.
3) Crni luk ocistiti, sitno iseckati i proprziti na ulju. Dodati racice, posoliti po ukusu i prziti 2 minuta na jakoj vatri. Ostaviti da se ohladi. Na jedan rezanj tikvice staviti jedan racic, urolati i vezati jednim perom vlasca.

Ingredients: 16 shrimps, 2 zucchini, 1 onion, 16 feathers chives, 2 tbsp olive oil, salt.

Preparation: 
1) Cook shrimp at boiling salted water for 2 minutes. Conserve water.
2) Wash the zucchini, snips the ends and cut into thin flap. Cook zucchini for 1 minute in shrimp water.
3) Clean onion, finely chopped and fry in oil. Add shrimps, salt to taste, and fry for 2 minutes on high heat. Allow to cool. On one slice of zucchini put one shrimp, roll it and tie a chive feather.

Mornarska salata (Sailor salad)

Sastojci: 350g racica, 180g tunjevine, 3 pecene paprike, 100g sardina, 300g pirinca, 1 limun isecen na kriske, maslinovo ulje, so i sok od jednog limuna, 5 kiselih krastavcica, 2 kasike seckanog persuna.

Priprema:
1) Pirinac oprati i skuvati u 550ml vode, sa nekoliko kriski limuna. Ohladiti pod mlazom vode i ocediti. Papriku iseci na trakice. Sardine izgnjecite viljuskom. Kisele krastavcice sitno iseckajte.
2) Skuvati racice u neslanoj vodi. Ocistiti, dodati malo soli, maslinovog ulja,
3) Pomesati maslinovo ulje, so i sok od limuna.
4) Pomesati racice, tunjevinu, sardine, paprike.
5) Na tanjir staviti pirinac, odozgo staviti mesavinu ribe i preliti zacinjenim maslinovim ulje. Posuti kiselim krastavcicima i persunom.

Ingredients: 350g shrimps, 180g tuna, 3 roasted peppers, 100g sardines, 300g of rice, 1 lemon cut into slices, olive oil, salt and the juice of one lemon, 5 pickles, 2 tablespoons chopped parsley.

Preparation: 
1) Wash rice and cook in 500ml of water with a few slices of lemon. Cool under running water and drain. Cut the peppers into strips. Sardines mash with fork. Finely chop pickles.
2) Cook shrimp in not salty water. Clean, add a little salt, olive oil,
3) Combine olive oil, salt and lemon juice.
4) Combine shrimps, tuna, sardines and peppers.
5) On a plate put the rice, put the above mixtures of fish and pour olive oil. Sprinkle with parsley and pickles.