Sastojci: 200 g mlevenih badema ili badem brašna, 150 g šećera u prahu, 1 belance, 1–2 kašike meda ili glukoznog sirupa, ½ kašičice vanila ekstrakta ili 3–5 kapi ekstrakta badema (opciono).
Priprema
1. Pomešaj mlevene bademe ili badem brašno i šećer u prahu.
2. Dodaj belance* i med ili glukozni sirup.
Sastojci (za 20-25 piškota*): 200 g bezglutenskog miks brašna, 3 jaja, 90 g šećera, 1 kašičica vanilin secera ili ekstrakta vanile, 1 prstohvat soli, za posipanje - sećer u prahu.
Priprema:
1. Rernu zagrejati na 180°C i pleh obložiti papirom za pečenje.
2. Jaja pažljivo razdvojiti.
Sastojci: 150 g šećera u prahu, 2 do 3 kašike soka od limuna (sveže ceđenog), 1 kašičica rendane korice limuna (opciono).
Priprema:
1. Prosej šećer u prahu.
2. Dodaj 2 kašike limunovog soka i mešaj žicom.
Osnova za 10 pastila.
Sastojci: 60 g šećera u prahu ili eritritola u prahu, 5–6 kapi vode (po potrebi).
Priprema:
1. Secer u prahu ili eritrol u prahu staviti u posudu.
2. Dodavati vodu po kapima dok se ne dobije gusta, lepljiva pasta.
Sastojci: 3 velika jaja (sobne temperature), 90 g kristal šećera, 10 g vanilin šećera, 90 g glatkog pšeničnog brašna (RS T-400 | UK plain flour | US all-purpose flour | FR farine T45 | DE Weizenmehl Type 405 | IT farina 00), prstohvat soli, za posipanje - malo šećera u prahu (opciono).
Priprema
1. Odvoj belanca od žumanaca.
2. Umuti belanca sa solju dok ne postanu čvrst sneg.
Recept
Blaža varijanta (za decu ili osetljivo grlo)
Kako se koriste pepermint bombone za grlo?
Koliko na dan mogu uzeti pepermint bombona za grlo?
Važne napomene (sigurnost)
Kolika je pauza u danima (posle 3 dana)?
Zašto je pauza važna?
Kada je bolje NE koristiti ponovo bez pauze pepermint bombone za grlo?
Sastojci (25-35 malih bombona): 200 g šećera, 100 ml vode, 1 kašika meda (opciono, može i bez), 5–10 kapi etarskog ulja nane (pepermint), ½ kašičice soka od limuna, za posipanje - malo šećera u prahu.
Priprema:
1. U manju šerpu sipaj šećer i vodu. Zagrevaj na srednjoj temperaturi (4) bez mešanja dok se šećer potpuno ne rastvori.
2. Pusti da sirup lagano vri 5–7 minuta, dok ne postane gušći (temperatura oko 145–150 °C ako imaš termometar).
Sastojci (oko 250 ml): 200 ml kokosove pavlake, 50 ml kokosove vode ili biljnog mleka (sojino mleko, ovseno mleko, mleko od badema, pirincano mleko), 1 do 2 kašike šećera u prahu ili drugog zaslađivača, 1 kašičica ekstrakta vanile (opciono), ¼ kašičice gustina (opciono, za stabilniju teksturu).
Priprema:
1. Kokosovu pavlaku staviti u činiju i kratko promešati da omekša.
2. Dodati kokosovu vodu ili biljno mleko i mešati dok se ne dobije glatka, kremasta struktura.
Sastojci: 250 g maskarpone sira, 200 ml slatke pavlake (minimalno 30% ml. m.), 70 g šećera u prahu, 1 kašičica ekstrakta vanile (ili seme iz jedne mahune), ½ kasicice rendane kore limuna (opciono).
Priprema
1. U posudi prosejati šećer u prahu da se razbiju sve eventualne grudvice.
2. Dodati maskarpone sir i vanilu.
Sastojci (za 100 g): 50 g kakao putera, 2–3 kašike šećera u prahu (kokosov secer, agavin secer ili beli secer), 1–2 kašike biljnog mleka u prahu (sojino ili kokosovo) daje beli ton i kremastu teksturu, ½ kašičice ekstrakta vanile (opciono), prstohvat soli, dodaci po želji: seckani orašasti plodovi (bademi, lešnici, orasi), jestive perlice, suvo voće sitno iseckano.
Priprema:
1. Rastopi kakao puter na pari ili na niskoj temperaturi, mešajući stalno.
2. Dodaj šećer u prahu i biljno mleko u prahu, mešaj dok masa ne postane potpuno glatka.
Sastojci (za 100 g čokolade): 50 g kakao putera, 2–3 kašike kakaa u prahu, 2–3 kašike šećera u prahu (kokosov secer ili beli secer), ½ kašičice ekstrakta vanile (opciono), prstohvat soli, dodaci po želji: 20 g seckanih orašastih plodova (badema, lešnika, oraha), jestive perlice, prstohvat cimeta u prahu ili prstohvat muskat oraha u prahu (za praznični ton), suvo voće iseckano na male komadiće (npr. brusnice, kajsije, suve trešnje, suvi ananas, suvi mango)
Priprema:
1. Rastopi kakao puter na pari ili na niskoj temperaturi, mešajući stalno.
2. Dodaj kakao u prahu i šećer, mešaj dok se masa potpuno ne sjedini i postane glatka.
Sastojci: 360 g mekog belog brašna, 110 g šećera u prahu ili 100 g kristal šećera, ½ kašičice soli, 230 g hladnog putera (isečenog na male kockice), 2 velika jajeta, 1 kašičica ekstrakta vanile (po želji).
Priprema:
1. Pomešajte brašno, šećer i so u činiji ili u procesoru hrane nekoliko sekundi dok se ne sjedine.
2. Dodajte margarin ili puter i mešajte sekačem za testo dok smesa ne postane mrvičasta ili u procesoru za hranu pulsirajte - 15 pulsiranja.
Sastojci: 40 g šećera u prahu, 25 g gustina (kukuruznog skroba), 20 g želatina (bez ukusa), 240 ml hladne vode, 325 g svetlog kukuruznog sirupa, 300 g šećera (kristal), ¼ kašičice soli, 1 kašika ekstrakta vanile ili 2 kašičice paste od vanile, ½ kašičice cimeta u prahu (po želji), kap gel boje za hranu (po želji, ne tečne boje).
Priprema:
1. Prosejte šećer u prahu i gustin - kukuruzni skrob u činiju. Odvojite 2 kašike za posipanje tiganja i stola, plus bombona. Kada odvojite ove 2 kašike, dodajte cimet ako ga koristite.
2. Stavite želatin i 120 ml hladne vode u činiju miksera sa žicom za mućenje. Mutite na maloj brzini 1 minut da se kratko sjedini.
Sastojci: 800g keksa, 3 kašike šećera u prahu, 500g jagoda (ociscene, iseckane), 3 banane (oljustene, zgnjecene), 100g čokolade, 800 ml jogurta 3.2 % mm ili grckog jogurta, 20g vanilin šećera, za preliv - cokoladna glazura sa slatkom pavlakom.
Priprema:
1. Keks staviti u kesu za zamrzivac i uz pomoc oklagije, flase ili tegle izmrviti keks.
2. Cokoladu iseci na kockice.
Osnovni recept je bez zele bombona.
Vi po zelji mozete dodati i orasaste plodove (mlevene, seckane) ili cokoladu (na kockice ili otopljenu), ili kokosovo brasno ili suvo voce (seckano).
Sastojci: za kuglice - 125 g margarina, 60 g secera u prahu, 250 ml slatke pavlake + jos ako je potrebno, 500 g plazma keksa (mlevenog), dodatak za kuglice - 120 g zele bombona (iseckanih), za glazuru - cokoladna glazura sa slatke pavlake, glazura od cokolade, glazura od cokolade 2 (moze i crna ili bela cokolada), za posipanje - mrvicame u boji, mleveni orasasti plodovi, mleveni keks, kokosovo brasno), jos - ako zelite unutra, kad fornirate kuglicu staviti ceo ili pola badema, lesnika ili neki drugi orasasti plod i onda zatvoriti lopticu.
Za dodatak mozete dodati sastojke za posipanje.
Priprema:
0. Zele bombone iseckati na kockice.
1. Mikserom penasto umutiti margarin, oko 5 minuta.
2. Dodati secer u prahu i promesati kasikom da se sjedini.
Sastojci: 180g kisele pavlake, 200 ml slatke pavlake, 160g secera u prahu, 20g vanilin secera.
Priprema:
1. Slatku pavlaku penasto umutite.
2. Dodajte kiselu pavlaku, secer u prahu i vanilin secer i sve dobro sjediniti.
Sastojci: za žele od nara - 7 listića želatina (ili 11,66 g želatina mlevenog), 1 kašičica limunovog soka (sveže isceđenog), 100 g šećera u prahu, 250 ml nezaslađenog soka od nara (jedan veliki nar daje jednu čašu soka), 1 kasicica ruzine vodice (ili ekstrakt pomorandze ili ekstrakt limuna ili ekstrakt maline), semenke jednog nara, za panakotu - 300 ml cvrste pavlake 48% masnoće (ili slatke pavlake 38% masnoće), 200 ml punomasnog mleka, 6 mahuna kardamoma (malo izlomljene), 1 mahuna vanile (na pola), 2½ listića želatina (ili 4,16 g mlevenog želatina), 75 g šećera u prahu.
Priprema:
1. Želatin za žele potopiti u hladnu vodu 15 do 20 minuta.
2. Pustiti da provri limunov sok i 300 ml vode na srednjoj vatri (4).
Sastojci: za braon smesu - 125 g šećera, 10g vanillin secera, 250 ml vode, 80 g čokolade (na kocke), 250 g mlevenog keksa, 125 g mlevenih oraha, 1 kasika rogaca, 1 kasicica ekstrakta ruma, za belu smesu - 125 g margarina (sobne temperature), 125 g šećera u prahu, 125 g kikirikija (mlevenog).
Priprema:
1. U serpici staviti vodu i šećer pa kad prokljuca smanjiti na srednju temperaturu (4) i kuvati nekoliko minuta, dok se sirup malo zgusne. Skloniti sa sporeta.
2. Dodati čokoladu, vanilin šećer i rum. Mešajte dok se čokolada ne otopi.
Kako dobro umutiti slatku pavlaku?
1. KREM OD TARTARA I ŠEĆER U PRAHU
240 ml hladne slatke pavlake ili guste pavlake za šlag (tecna), 30 g šećera u prahu, ½ kašičice ekstrakta vanile, 1,2 ml tartara.
Priprema:
1. Hladna pavlake za šlag će duže zadržati svoj oblik.
2. Stavite činiju i mešalicu u frižider na oko 5 minuta.
Sastojci: za braon smesu - 250 g mlevenog keksa, 100 g šećera u prahu, 10g vanilin šećera, 1 ½ kašike rogaca (mlevenog), ½ kasicice, 100-125 ml tople turske kafe (bez soca, procedjene), za belu smesu - 100g margarina (sobne temperature), 100 g šećera u prahu, 60 g kokosovog brašna, za posipanje - kokosovo brašno i mleveni keks.
Priprema:
1. Pomesati mleveni keks, secer u prahu, vanilin secer, rogac i cimet. Promesati.
2. Polako postepeno dodavati kafu toliko da se sjedine svi sastojci (da rolat ne bi pucao prilikom uvijanja).
Sastojci: 400g kisele pavlake, 200g šećera u prahu, 300g mlevenog domaceg keksa (plazma - lane, ptiber, bevita, zlatni pek).
Priprema:
1. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom.
2. Dodati mleveni keks i dobro promesati.
