Neutralna biljna pavlaka bez dodatog secera
1. Mini Margarita
Sastojci: 200 g testa za picu, 100 g sosa za picu, 100 g mocarela sira (biljna ili klasična), svež bosiljak.
Priprema:
1. Razvij testo i čašom izvadi male krugove (5–6 cm).
2. Namaži sos za picu.
3. Dodaj mocarelu i bosiljak.
4. Peci 10–12 min na 220°C.
2. Mini Vegetariana
Sastojci: 200 g testa za picu, 2 kašike sosa za picu, ½ crvene paprike (sirova, sečene na kockice), ¼ tikvice (sirova, tanko isečene), 30 g kuvanog kukuruza.
Sastojci: 250 g suvog zelenog sočiva, 3 šargarepe (srednje), 3 mala crvena luka, 4 čena belog luka, 120 g oraha, 70 g semenki suncokreta (sirove, neslane), 140 g brašna, 120 g prezli, 2 kašike čia semena + 5 kašika vode, 2 kašike semena konoplje, 2 kašike semena susama, 180 g koncentrata paradajz paste, 1 kasika balzamiko sirceta, 2 kašičice suvog origana, 1 kašičica crvene paprike u prahu, 1 kašičica kurkume u prahu, prstohvat soli, za serviranje - veganske lepinje ili veganski hleb od semenki i badema, zelena salata, paradajz, senf, veganski kackavalj.
Priprema:
0. Oljuštite šargarepu, crveni luk i beli luk. Isecite šargarepu na kolutove. Isecite crveni luk na četvrtine.
1. Potopite zeleno sočivo 12 sati. Čuvati u frižideru.
2. Sutradan isperite sočivo.
