Slani nadevi za rolat od mesa (Savory fillings for meat roll)

Rolat od mesa osnovni recept 

Kackavalj: gauda, Edamer i mladi trapist.

1. Sir + šunka

150 g kačkavalja (narendanog)

100 g šunke (u trakicama)

malo suvog origana

2. Spanać + feta

150 g blanširanog spanaća (dobro isceđenog)

100 g feta sira

3. Paprika + luk + kačkavalj

1 crvena paprika iseckana i kratko propržena

1 mali crni luk

80 g kačkavalja (gauda, Edamer, trapist)

Nemojte mocarelu, previše zrele i masne kačkavalje, dimljene sireve 

4. Pečurke + mocarela

200 g šampinjona iseckanih i proprženih

1 kuglica mocarele, iseckana

Mocarela u bloku: “mocarela za picu“, „low moisture“ „pizza mozzarella“ su neki od naziva.

Pasulji koji se često koriste „bez ljuske“ ili lako oljušteni (Beans that are often used "shellless" or lightly shelled)

Pasulj bez ljuske (ili delimično oljušten) postaje sve popularniji izbor u biljnim i veganskim jelovnicima, jer je lakši za varenje, brže se kuva i ima kremastu, blagu teksturu. Uklanjanjem tanke opne, zrna postaju mekša i prijatnija za digestivni sistem, što ih čini idealnim za osobe sa osetljivim stomakom.

Ove vrste pasulja zadržavaju bogat nutritivni sastav — obiluju biljnim proteinima, vlaknima, gvožđem i magnezijumom — a istovremeno se lakše kombinuju sa raznim začinima i povrćem. Odlični su za pripremu supa, pirea, humusa, paprikaša i salata, a njihova prirodna kremastost čini ih savršenom bazom za zdrave, biljne obroke.

1. Beli pasulj (lima pasulj - puterast pasulj)

Cesto se kupuje već oljusten

Kremasta tekstura, odličan za salate, pire i paprikaše

Blag ukus, brzo upija začine

2. Mungo pasulj

Može se kupiti oljusten

Lako se kuva, mekan i sladak

Pogodan za kremaste supe i kaše

Mesavine povrca za jela s smrznutih kesa (Mixed vegetables for meals from frozen bags)

Sataras = crvena paprika 35%, paradajz 35%, crni luk 30%

Ruska salata = krompir 40%, sargarepa 40%, grasak 20%

Meksicka salata = grasak 30%, kukuruz secerac 30%, sargarepa 30%, paprika 10%

Djuvec = crvena paprika 35%, paradajz 20%, sargarepa 15%, zelena boranija 15%, grasak 15%

Zlatna mesavina = grasak 40%, kukuruz secerac 30%, sargarepa 30%