Sastojci: 1 ½ stabljike celera, 220 g pečuraka (isečenih na listice), 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica začinskog bilja Provansa, 1 ili 2 domaće kocke za supu od povrca, 1 kasika sveze mirodjije ili 1/2 kasicice suve, 200 ml vruće vode + 200 ml vode, 140 g običnog grčkog jogurta sa niskim sadržajem masti ili bez masnoće.
Priprema:
1. Očistite pečurke i isecite ih na listice. Očistite crni i beli luk; sitno ih iseckajte. Iseckajte stabljike celera.
2. Zagrejte maslinovo ulje u velikoj šerpi na srednjoj vatri (4). Dodajte crni luk i dinstajte dok ne postane staklast.
