Lettuce rolls with tuna for hypothyroidism (Rolnice od zelene salate sa tunom za hipotireozu)

Lunch for hypothyroidism (with a soup).

Ingredients (for 2 portions): 120-160 g of drained tuna (1 can in water or olive oil), 8 to 12 lettuce leaves, 3 tablespoons of Greek yogurt, 1 teaspoon of mustard, 1 tablespoon of olive oil, 1 small cucumber (finely chopped), 1 tablespoon of onion or spring onion (finely chopped), juice of ¼ - ½ lemon, a pinch of pepper, optional: some parsley leaf or fresh dill (optional, for micronutrients).

Preparation:

0. Wash and dry the lettuce leaves.

1. Mix tuna, Greek yogurt, mustard, olive oil and lemon juice until you get a creamy mixture.

2. Add cucumber and onion or spring onion.

Tuna salata sa krompirom i kurkumom (Tuna salad with potatoes and turmeric)

Sastojci: 2 krompira, 2 šargarepe, 1 konzerva tune (160 g), ½ kašike krem supe iz kesice (pileca, od povrca), prstohvat kurkume u prahu.

Priprema:

1. Krompir i šargarepu oljuštiti i iseći na manje komade i kolutove.

2. U šerpu staviti povrće, kurkumu u prahu, naliti hladnu vodu da prekrije krompir za 3-4 cm. Kad prokljuca, smanjiti na srednju temperaturu (4 od 6) i kuvati dok krompir i šargarepa ne omekšaju, oko 15-20 minuta.

Riblji namaz sa avokadom (Fish spread with avocado)

Porcija ribe je 90 g.

Sastojci: 1 avokado (bez koštice, izgnječen), 2 kašike običnog grčkog jogurta sa niskim sadržajem masti, 1 kašika limunovog soka, 1 kašika seckanog svežeg peršuna, ¼ kašičice belog luka u prahu, ¼ kašičice slatke paprike u prahu, ¼ kašičice mlevenog bibera, 140 g tunjevine sa niskim sadržajem natrijuma, u ​​vodi ili skuše sa niskim sadržajem natrijuma, u ​​vodi (oceđeno), 2 kašike iseckanog crnog luka.

Priprema:

0. Izgnjeciti ribu viljuskom.

1. Pomešajte avokado i grčki jogurt u činiji i dobro promešajte.

2. Dodajte limunov sok, peršun, beli luk u prahu, slatku papriku i biber i dobro promešajte.

3. Dodajte tunjevinu ili skušu i crni luk i mešajte dok se ne sjedini.

4. Možete uživati u ribljem namazu na sendviču sa integralnim hlebom, u integralnim tortiljama ili namazati na integralne krekere.

Napomene:

Pošto ovaj recept koristi avokado i tunjevinu, koji mogu brzo da potamne, avokado više nego tunjevina, pojedite ovaj namaz od tunjevine u roku od nekoliko sati od pripreme.

Antiinflamatorno, mediteranska dijeta, sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, pogodna za dijabetičare, bez orašastih plodova, sa niskim sadržajem natrijuma, bez soje, zdravo za srce, sa visokim sadržajem proteina, bez jaja, bez glutena.

Serving size of fish is 90 g.

Ingredients: 1 avocado, (pitted, mashed), 2 tablespoons low-fat plain Greek yogurt, 1 tablespoon lemon juice, 1 tablespoon chopped fresh parsley, ¼ teaspoon garlic powder, ¼ teaspoon sweet paprika powder, ¼ teaspoon ground pepper, 140 g low sodium tuna in water or low sodium mackerel in water (drained), 2 tbsp diced onion.

Preparation:

0. With fork mash fish.

1. Combine avocado and Greek yogurt in a bowl and stir well. 

2. Add lemon juice, parsley, garlic powder, sweet paprika and pepper and stir well. 

3. Add tuna or mackerel and onion and mix until combined.

4. You can enjoy fish spread on a sandwich with whole wheat bread, in whole wheat wraps or spread onto whole-wheat crackers. 

Notes:

Because this recipe uses avocado and tuna, which can brown quickly, more avocado than tuna, eat this tuna spread within a few hours of making it.

Anti-inflammatory, mediterranean diet, low-carb, diabetes-friendly, nut-free low-sodium, soy-free, heart-healthy, high-protein, egg-free, gluten-free.

Mediteranska tuna salata (Mediterranean tuna salad)

Sastojci: 7 listova kelja (srednje veličine) ili 100 g bebi spanaća, 2 paradajza, 1 crvena paprika, 1 krastavac, 1 šolja peršuna, 5 crvenih rotkvica, ¼ malog crvenog luka, ½ mladog luka, 120 g kalamata maslina (isečenih na četvrtine, bez koštica), 50 g danskog feta sira (50 g grčkog feta sira + 1 kašika grčkog jogurta), 425 g tune u ulju (oceđeno), kremasti dresing za salatu sa danskim feta sir, pita hleb (zagrejan, presečen na pola).

Priprema:

0. Kelju odstraniti sredisnju zilu sa drskom. Ocistiti ì oljustiti paradajz. Papriku ocistiti. Krastavac, crveni luk i mladi luk oljustiti. Rotkvice ocistiti. Sve iseci na manje komade. Beli luk oljustiti i izgnjeciti.

1. Stavite sve sastojke za salatu, osim feta sira i tune, u veliku posudu.

2. Pripremite preliv za salatu.

Tuna rolnice (Tuna rolls burrito)

Sastojci: 360g tune (iz konzerve), 150g kukuruza, 2 crvene paprike, 1 crni luk, 250g crnog pasulja (skuvanog), 6 lista iceberg salate ili kupusa, 3 paradajza, 1 ½ kasicice kima u prahu, ½ tsp belog luka u prahu, ¼ kasicice ljute paprike u prahu, tortilje ili heljdine tortilje, ulje.

Priprema:

1. Ocediti tunu. Ocistiti papriku, paradajz i crni luk. Papriku i iceberg salatu ili kupus iseci na trakice. Paradajz i crni luk sitno iseckati.

2. Na ulju proprziti crni luk.

Oblanda s tunjevinom (Wafers with tuna)

Sastojci: 500g krem sira, 600g + 100g majoneza, 200g susama (pecenog), 3 kasike senfa, 4 kasike ajvara, 200g kikirikija (mlevenog), 360g tunjevine, 4 lista oblandi.

Priprema:

1. U ciniji umutiti krem sir mikserom.

2. Dodati 600g majoneza i senf i umutiti. Dodati susam i promesati. 

Tuna rolnice (Tuna rolls)

Sastojci: 180g tune, 100ml jogurta, 2 kasike persuna, 1 kasika svezeg vlasca, 2 kasike lista celera, 1 paradajz, 50g svezeg kupusa, 2 tortilje.

Priprema:

1) Ocediti tunu. Paradajz oljustiti.
2) Pomesati tunu, jogurt, persun, vlasac, celer, paradajz i kupus.

Domaci namazi i pastete (Homemade spreads and pates)

Gi puter sa senfom

Sastojci: 150g gi putera, 1 kasika senfa, 1 kasika vlasca (sitno seckanog).

Penasto umititi margarin. Dodati senf i vlasac i promesati.

Predlog: mozete napraviti Zacinjen margarin 1 ili Zacinjen margarin 2.

Pileca pasteta

Sastojci: 500g pileleceg belog mesa, 3 cena belog luka (sitno seckanog)), 5 zelenih maslina (bez kostica), 3 kasike lista persuna (sitno seckanog), 1 kasika svezeg ruzmarina ili 1 kasicica suvog, 1 kasika senfa, sok od 1/3 limuna, malo maslinovog ulja.

Pljeskavice od tune i kinoe (Tuna and quinoa patties)

Sastojci: 320g tune, ocedjene, 200g kinoe, 3 jaja, 1 glavica crnog luka, manja 2 cena belog luka, 2 kasike peršinovog lista (sitno iseckanog), 1/2 kasicice kima u prahu, 1 kasicica aleve paprike, maslinovo ulje, za sos - 200g grčkog jogurta, 3 kasike tahinija, 1 kasika soka od limuna.

Priprema:

1. Skuvati kinou. Crni luk i beli luk očistite i sitno iseckati.

2. Dodati crni i beli luk, persun, tunu, jaja i zacine. Mešati dok se ne sjedini. Oblikovati pljeskavice.

Brze tuna pljeskavice (Quick tuna burgers)

Sastojci: 400g tune iz konzerve (u komadu), 120ml majoneza, 3 kasike seckanog peršunovog lista, 6 kasika prezli s zacinima, 2 kasicice senfa, 80ml maslinovog ulja, biber.

Priprema:

1. Tunu ocediti. 

2. Dodati majonez prezle, senf, persun i biber. Sve dobro sjediniti. 

Tofu ili tuna sa boranijom (Tofu or tuna with green beans)

Rucak

Sastojci: 125g kinoe, 120g boranije, 180g tune (ocedjene od ulja) ili 250g tofu sira (cvrstog) + 1 kasika paradajz paste + 1 kasika vode + 1/2 kasike gustina + 1/2 kasicice zutog secera + 1/4 kasicice belog luka u prahu, prstohvat soli, za sos - 1 kasicica jabukovog sirceta + 1 kasicica meda + 1 kasika grckog jogurta + 1/2 kasicice senfa.

Priprema:

1) Skuvati kinou. Tofu iseci na kocke (velicine zalogaja).

2) U ciniji pomesati sve zacine osim tofua. Promesati. Dodati tofu i promesati.

Tuna sa integralnim pirincem i povrcem (Tuna with integral rice and vegetables)

Vecera

Sastojci: 125g integralnog pirinca + 500ml vode, 2x180g tune (iz konzerve ocedjene) ili 400g pileceg mesa + 2 kasike meda + sok od pola limuna + 1/2 kasicice mediteranskog zacina + prstohvat morske soli, 5 sargarepa, 2-3 tikvice, 1 kasicica maslinovog ili avokado ulja.

Priprema:

1) Oljustiti sargarepu i tikvice. Iseci na 2 do 3 cm komade. Pilece meso oprati vodom i obrisati. Pirinac dobro oprati.

2) U pleh staviti papir za pecenje. Staviti sargarepu i tikvice. Poprskati sa maslinovim ili avokado ulje, posoliti. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180C oko 30 minuta.

3) Ako pripremate pilece meso, napravite preliv od meda i soka od limuna.

Corba od tunjevine (Tuna fish stew)

UN Dijeta - proteinski dan.

Sastojci: 360g tune (ocediti od ulja), 1/2 mladog luka ili praziluka, 2 cena belog luka, 300g paradajza ili paradajz pirea, 2 paprike babure, 2 sargarepe, 1 crni luk, 2 lista lovora, 1 kasicica mirodjije, 1 L vode, 2 kasike lista persuna (sitno seckanog), 1 kasicica mediteranskog zacina, 1 kasika maslinovog ulja.

Priprema:

1) Mladi luk ili praziluk, crni luk, beli luk, sargarepu i papriku. Oljustiti paradajz, ocistit i iseckati na kockice.

2) U serpu staviti ulje i zagreajti na srednje niskoj temperaturi (3). Dodati crni luk i prziti dok ne postane staklast. Dodati beli luk i mladi luk ili praziluk i prziti dok beli luk ne pusti miris, mesajuci konstantno da ne zagori.

7-dnevni anticelulit jelovnik (7-day anti-cellulite menu)

Po ustajanju: lmunada (casa mlake vode s sokom od pola limuna). Zatim kafa ili caj.

Dorucak: ovsena kasa + prstohvat cimeta + 1 kasicica cia semenki.

Uzina 1: 20g badema (12  do 13 badema).

Rucak: 130g mesa po izboru (pileca prsa) + 40g skuvanog pirinca + 200g kuvanog povrca po izboru + 1 kasika maslinovog ulja.

Uzina 2: 100g jagoda ili nekog drugog bobicastog voca ili banana.

Blitva i krompir salata sa tunjevinom (Swiss chard and potato salad with tuna)

Sastojci: 120g krompira, 50g majoneza (light), 2 kasike susama, 180g tunjevine (ocedjene od ulja), 1 cen belog luka, 2 kasike lista persuna (sitno seckanog), 240g blitve.

Priprema:

1) Pripremiti blitvu. Beli luk oljustiti i sitno iseckati.

2) Krompir oprati. Staviti u serpicu, preliti vodom i pustiti da prokljuca. Smanjiti na srednje nisku temperaturu (4) i kuvati 20 do 25 minuta. Ostaviti da se malo ohladi pa oljustiti i iseci na kocke.

Kuvani djevrek sa tunom i avokado kremom (Cooked bagel with tuna avocado cream)

Sastojci: 180g tune, krem od avokada, kuvani djevrek, brzi kajmak ili krem sir.

Priprema:

1) Napraviti krem od avokada. Napraviti brzi kajmak. Pomesati tunu u avokado krem.

2) Djevrek namazati kajmakom ili krem sirom. Staviti 2 kasike meavine tune i avokado krema, poklopiti sa drugim parcetom hleba namazanim kajmakom ili krem sirom.

Punjen paradajz sa ribom, patlidzanom i rokforom (Stuffed tomato fish, eggplant and Roquefort)

Sastojci: 18 paradajza, so.

Priprema:

1) Iseci poklopac sa svakog paradajza. Pazljivo izvaditi sredinu. Posoliti i prevnuti da se ocediti. 

2) Tanko iseci donji deo paradajza, da moze da stoji. 

Pita od tune sa kiselom pavlakom (Tuna pie with sour cream)

Sastojci: lisnato testo, 185g tune (iz konzerve), 1/2 glavice crnog luka, 200ml kisele pavlake, 1 kasika persunovog lista (sitno iseckanog) ili 1/2 kasicice suvog, 5-7 kiselih krastavcica, so.

Priprema:

1) Ocediti tunu od ulja. Crni luk ocistiti i sitno iseckati. Kisele krastavcice sitno iseckati.

2) Pomesati tunu, kiselu pavlaku, crni luk i kisele krastavcice. Posoliti po ukusu. Dodati persun i promesati.

Tuna salata za dijabeticare (Tuna salad for diabetics)

Sastojci: 1 glavica zelene salate, 2 paradajza, 150g rukole, 5 zelenih maslina, 1 kasika mlevenog lanenog semena, konzerva tune, 5 rotkvica, malo maslinovog ulja.

Priprema:
1) Oprati zelenu salatu i rukolu i iseci na rebarca. Paradajz oljustiti i iseci na kockice. masline iseci na polovine. Tunu ocediti od ulja. Rotkvice oljustiti i iseci na kockice.
2) Pomesati sve i preliti sa nekoliko kapi maslinovog ulja.

Ingredients: 1 head of lettuce, 2 tomatoes, 150g arugula, 5 green olives, 1 tbsp of ground flax seed, a can of tuna, 5 radishes, some olive oil.

Preparation:
1) Wash lettuce and arugula and cut into strips. Peel tomatoes and dice. Olives cut into halves. Drain the tuna from the oil. Peel the radishes and cut into cubes.

2) Mix everything and drizzle with a few drops of olive oil.

Pirinac sa tunom i zacinima (Rice with tuna and spices)

Sastojci: 1 solja pirinca, 1 konzerva tune, 2 sargarepe (rendane), 1 kasika margarina, 1/2 kasicice mlevenog djumbira, 1 kasicica mlevenog cimeta, 2 kasike sitno seckanog persuna, vegeta ili 1 kasicica supe iz kesice, 100g mlevenog kikirikija (opciono).

Priprema:
1) Pirinac oprati i staviti u serpu. Sipati 4 solje vode i na srednjoj temperaturi (3) ili (4) kuvati pirinac oko 20 minuta ili dok voda ne ispari.
2) U drugoj serpi na nisku temperaturu staviti da se otopi margarin. Dodati djumbir i cimet i promesati. Kad zacini zamirisu i malo potamne, dodati sargarepu. Promesati poklopiti i pustiti da se dinsta oko 2 minuta. Zatim promesati ponovo i opet pustiti da se dinsta jos 2 minuta. Skolniti sa sporeta. 
3) Pomesati pirinac i sargarepu. Po zelji dodati kikiriki i sve dobro sjediniti.

Ingredients: 1 cup of rice, 1 canned tuna, 2 carrots (shredded), 1 tablespoon of margarine, 1/2 teaspoon of grinded ginger, 1 teaspoon of cinnamon, 2 tablespoons of finely chopped parsley, vegetable seasoning or 1 teaspoon of dried soup, 100g of ground peanuts (optional).

Preparation:
1) Wash rice and put in a pot. Pour 4 cups of water and cook at medium temperature (3) or (4) for about 20 minutes or until the water evaporates.
2) In another pot put margarine at low temperature (2) to melt. Add ginger and cinnamon. When ginger and cinnamon let the smell out and get a little dark color, add the carrots. Stir and cover and let it run for about 2 minutes. Then stir again and let it run for another 2 minutes. Remove from the stove.

3) Mix rice and carrots. If you want you can add peanuts. Mix everything well.