Sastojci: 240 ml soja sosa (sa malo natrijuma) ili zamena za soja sos, 100 g ili 150 g granuliranog šećera, 120 ml sakea (japanskog pirinčanog vina) ili mirina, 60 ml pirinčanog sirćeta, 1 puna kašika narendanog đumbira (sitno).
Priprema:
1. Pomešajte sastojke u šerpi na srednjoj vatri (4) i kuvajte, mešajući, dok se šećer ne rastvori.
2. Ostavite da se krčka još 5 do 10 minuta. Pustite da se ohladi.
Čuvajte sos u staklenoj posudi, zatvorenoj u frižideru 7 dana.
Takođe možete da ga zamrznete do tri meseca.
Ako je previše gusto, dodajte kašiku ili više vode.
Secer - stavite 100 g pa posle dodajte jos ako zelite da postignete ravnotezu ukusa.
Ingredients: 240 ml soy sauce (low sodium) or substitute for soy sauce, 100 g or 150 g granulated sugar, 120ml sake (Japanese rice wine) or mirin, 60ml rice vinegar, 1 heaping tablespoon ginger (finely grated).
Preparation:
1. Combine ingredients in a saucepan over medium heat (4) and cook, stirring, until the sugar dissolves.
2. Let it simmer for 5 to 10 minutes more. Let it cool.
Store the sauce in a glass jar, sealed in the refrigerator for 7 days.
You can also freeze it for up to three months.
If it is too thick, add a tablespoon or so of water.
Sugar - put 100 g and then add more if you want to achieve a balance of taste.
No comments:
Post a Comment