Sastojci: 200 g glatkog pšeničnog brašna (tip 400 ili 500) ili psenicnog brasna tip 00, 2 velika jaja (130-140 g sa ljuskom, 115 g bez ljuske), prstohvat soli, po potrebi 1–2 kašike vode ili maslinovog ulja.
Priprema:
1. Napravi udubljenje u brašnu, dodaj jaja i so. Umuti viljuškom.
2. Mesi rukom 8–10 minuta dok ne dobiješ glatko i elastično testo*.
Sastojci (za 4 osobe): 400 g pšeničnog brašna tip 400 ili psenicnog brasna tip 00, 4 velika jaja (oko 200 g), orstohvat soli, 1 kašičica maslinovog ulja (opciono), za kuvanje testenine - oko 4 litre vode + 1 kašika soli.
Priprema:
1. Na čistoj radnoj površini prosejati brašno i napraviti udubljenje u sredini (kao vulkan) ili u vangli prosejati brasno i napraviti udubljenje.
2. U sredinu razbiti jaja, dodati prstohvat soli i po želji maslinovo ulje.
Sastojci (za 4 osobe): 400 g pšeničnog brašna tip 00 ili psenicno belo glatko brašno* Tip 400 ili Tip 500, 4 velika jaja (oko 200 g), 1 kašičica maslinovog ulja, prstohvat soli.
Priprema:
1. Na radnoj površini ili u velikoj činiji, prosejati brašno i napraviti udubljenje u sredini (kao vulkan).
2. U sredinu razbiti jaja, dodati prstohvat soli i maslinovo ulje.
