Sastojci (za oko 1 litru jogurta): 1 litra ovsenog mleka (nezaslađeno, punomasno ili polu-masno), 2–3 supene kašike probiotičkih kapsula (20–25 g) ili 2–3 supene kašike gotovog biljnog jogurta sa živim kulturama kao starter, 1 kašičica sirćeta ili soka limuna (opciono, za bolju kiselost i zgušnjavanje).
Priprema:
1. Sterilizacija posude. Operi posudu, kašiku i poklopac u vreloj vodi ili ih kratko zagrej u rerni na 100°C (5 minuta) da budu čisti i bez bakterija koje mogu pokvariti jogurt.
2. Sipaj ovseno mleko u šerpu. Polako zagrej do 40–45°C (mlako na prst, ne više od 50°C da ne ubije probiotike).
