Sta je tamarind i tamarind pulpa?
Sastojci: 200 g tamarind pulpe (sveže ili sušene), 100 ml tople vode, 1–2 kašike šećera ili meda (po ukusu, opcionalno) prstohvat soli.
Priprema:
1. Tamarind pulpu staviti u posudu sa toplom vodom i ostaviti da se natopi 20–30 minuta, dok ne omekša.
2. Nakon natapanja, rukama ili kašikom izgnječiti pulpu kako bi se oslobodio sok i uklonile tvrđe vlaknaste čestice i semenke.
