Sastojci: 100 g tamne cokolade ili mlečne čokolade, 30 g kokosovog ulja ili kakao putera, 1 kašičica vanila ekstrakta, prirodne boje za hranu (kurkuma – žuta, cvekla u prahu – crvena, spirulina – zelena, kakao – braon).
Priprema:
1. Na pari ili u mikrotalasnoj, zajedno sa kokosovim uljem otopi čokoladu, dok ne postane potpuno glatka.
2. Dodaj vanila ekstrakt.
Sastojci (za 100 g): 50 g kakao putera, 2–3 kašike šećera u prahu (kokosov secer, agavin secer ili beli secer), 1–2 kašike biljnog mleka u prahu (sojino ili kokosovo) daje beli ton i kremastu teksturu, ½ kašičice ekstrakta vanile (opciono), prstohvat soli, dodaci po želji: seckani orašasti plodovi (bademi, lešnici, orasi), jestive perlice, suvo voće sitno iseckano.
Priprema:
1. Rastopi kakao puter na pari ili na niskoj temperaturi, mešajući stalno.
2. Dodaj šećer u prahu i biljno mleko u prahu, mešaj dok masa ne postane potpuno glatka.
Sastojci (za 100 g čokolade): 50 g kakao putera, 2–3 kašike kakaa u prahu, 2–3 kašike šećera u prahu (kokosov secer ili beli secer), ½ kašičice ekstrakta vanile (opciono), prstohvat soli, dodaci po želji: 20 g seckanih orašastih plodova (badema, lešnika, oraha), jestive perlice, prstohvat cimeta u prahu ili prstohvat muskat oraha u prahu (za praznični ton), suvo voće iseckano na male komadiće (npr. brusnice, kajsije, suve trešnje, suvi ananas, suvi mango)
Priprema:
1. Rastopi kakao puter na pari ili na niskoj temperaturi, mešajući stalno.
2. Dodaj kakao u prahu i šećer, mešaj dok se masa potpuno ne sjedini i postane glatka.
Sastojci: 200g kakao putera, 140g kakaoa u prahu, 70g secera (ili 70g meda), 15ml ekstrakta vanile ili 60g secera + 30g vanilin secera.
Priprema:
1) Kakao puter iseci na kocke.
2) Na pari, na srednjoj temperaturi (4) otopiti kako puter povremeno mesajuci kasikom.
Sastojci: 100g kakao putera, 7 kasika putera od indijskih oraha, 3 1/2 kasika agava sirupa ili meda.
Priprema:
1. Na pari otopite kakao puter. Sklonite sa sporeta.
2. Dodati agava sirup ili med i puter od indijskih oraha i promesati.
Masa ce biti gusta.
Sastojci: 500g mlecne cokolade, 5g kakao putera, za punjenje - 15g tamne čokolade, 30g mlecne cokolade, 100g paste od lesnika, 50g karamel praline paste od badema i lješnjaka, 15g kakao putera.
Priprema:
1. Na pari otopite 500g mlecne čokolade.
2. Dodati kakao puter i promesati.
3. Ostaviti da se ohladi do 28 C.
