Sastojci (20–24 kuglice, prečnik oko 2–2,5 cm): 200 g urmi bez koštica, 80 g mlevenih oraha ili badema, 40 g ovsenih pahuljica, 1 kašika kakao praha, 1 kašičica vanila ekstrakta, prstohvat soli, za oblaganje - kokosovo brasno.
Priprema:
1. Urme potopiti u toplu vodu 10-15 minuta (ako su tvrđe). Ocediti.
2. Sve sastojke staviti u blender ili seckalicu. Blendati dok se ne dobije lepljiva smesa.
Možeš koristiti kao užinu, doručak ili posle treninga.
Sastojci (za 10 keksića, ~5 cm): 150 g ovsenih pahuljica (može i samlevenih), 30 g proteinskog praha - čokolada ili vanila (protein surutke ili biljni protein), 1 zrela banana, 1 jaje, 2 kašike kakaa u prahu, 2 kašike meda ili javorovog sirupa, 40 g komadića tamne cokolade, 1 kašika kokosovog ulja (otopljenog), ½ kašičice praška za pecivo.
Priprema:
1. U činiji izgnječi bananu dok ne postane kremasta.
2. Dodaj jaje, med i otopljeno kokosovo ulje, pa dobro promešaj.
Zašto stevija i eritritol imaju različit uticaj na telo? (Kada koristiti eritrol a kada steviju?)
Sastojci (za 4 štapića): 150 g ovsenih pahuljica ili speltinog brašna* (za vafl), 3 kašike kokosovog ulja ili ekstra devičanskog maslinovog ulja (EVOO), 6 kašike eritritola (zaslađivač bez šećera), 150 g tamne čokolade (70%+ kakaoa, bez šećera ili 85% kakaoa, bez secera), 3 kašike organskog kakao praha** (opciono, za intenzivniji ukus), prstohvat soli (0.3-0.5), 6–8 kašika vode (po potrebi, da testo bude glatko i lako razmazivo).
Priprema:
1. U velikoj činiji pomešaj ovsene pahuljice ili integralno speltino brašno, kakao prah, eritritol i prstohvat soli.
2. Dodaj ulje i vodu postepeno, mešajući dok ne dobiješ glatko i lako razmazivo testo.
Sastojci: 150 g mlevenih sirovih pistaća (blago pečenih, neslanih), 100 g čokolade za kuvanje ili domace crne cokolade ili crne vegan cokolade, 50 g neslanog putera ili kokosovog ulja ili veganski cvrsti puter, 50 ml biljne pavlake* ili mleka, 2 kašike meda ili javorovog sirupa.
Priprema:
1. Pistaće blago proprži**, na srednje niskoj temperaturi (3) ili srednjoj temperaturi (4) na skali od 1 do 6, u suvom tiganju 2–3 minuta.
Dok pržiš, stalno ih mešaj da se ravnomerno zagrevaju. Počece da mirišu i dobiju svetlo zlatnu boju za 2–3 minuta.
2. Ostavi pistace da se potpuno ohlade.
Sastojci (za 12-15 keksa, oko 30 g svaki): 120 g neslanog putera (sobne temperature), 100 g šećera, 1 jaje, 1 kašičica ekstrakta vanile, 200 g brašna* (tip 500) 1/2 kašičice sode bikarbone, prstohvat soli, 50 ml koka kole (obična, ne dijetalna), 2 kašike kakao praha (nezaslađen), 50 g sitno seckane čokolade ili čokoladnih dugmica (opciono).
Priprema:
1. U velikoj činiji umutite puter i šećer dok smesa ne postane svetla i kremasta.
2. Dodajte jaje i ekstrakt vanile, mutite dok se sve lepo ne poveže.
Sastojci (za oko 25-30 keksa): 250 g brašna Tip 400 (US – visenamensko brasno univerzalno, UK – obicno brasno, FR – farine T45, DE – Weizenmehl Tip405, IT – farina tip 00), 125 g hladnog putera (isečenog na kockice), 100 g svetlog smeđeg šećera (može i muskovado za jači ukus), 1 kašičica mlevenog cimeta, ½ kašičice mlevenog đumbira, ¼ kašičice mlevenog karanfilića, ¼ kašičice mlevenog muskatnog oraha, prstohvat soli, 1 kašika tamnog sirupa (melase ili javorovog sirupa tamne klase ili meda, opciono), 2-3 kašike hladne vode (po potrebi).
Priprema:
Priprema testa
1. U velikoj posudi pomešajte brašno, začine i so.
2. Dodajte kockice hladnog putera i utrljajte prstima u brašno dok ne dobijete mrvičastu teksturu.
Sastojci: 3 velika jaja (sobne temperature), 90 g kristal šećera, 10 g vanilin šećera, 90 g glatkog pšeničnog brašna (RS T-400 | UK plain flour | US all-purpose flour | FR farine T45 | DE Weizenmehl Type 405 | IT farina 00), prstohvat soli, za posipanje - malo šećera u prahu (opciono).
Priprema
1. Odvoj belanca od žumanaca.
2. Umuti belanca sa solju dok ne postanu čvrst sneg.
Sastojci (18-22 keksica, 4-5 cm precnika): 120 g kokosovog brašna, 50 g kokosovog šećera (ili eritritola), 2 jaja, 60 ml kokosovog ulja (otopljenog), 1 kašičica ekstrakta vanile, prstohvat soli, 0.5 g limunove kore ili 0.6 g cimeta.
Priprema:
1. U posudi pomešaj suve sastojke: kokosovo brašno, šećer i so.
2. Dodaj jaja, kokosovo ulje i vanilu, pa dobro sjedini varjačom ili rukama.
Testo treba da bude čvrsto ali meko — ako je suvo, dodaj 1–2 kašike biljnog mleka.
Sastojci (za 16-20 kolacica): 300 g Oreo keks, 200 g krem sira punomasni (sobne temperature, tipa Philadelphia sirni namaz ili neutralni krem sir), 50 g mleveni oreo keks za valjanje.
Priprema:
1. Oreo keks samleti u sitan, ujednačen prah.
2. Dodati krem sir.
Moze biti vegan i za dijabeticare.
Sastojci (za 20-25 kuglica): domaca pasta od lešnika, za kuglice: 120 g mlečne čokolade, 2 kašike slatke pavlake (oko 30 ml), 50 g mlevenih pečenih lešnika, 50 g mlevenih oblandi ili mlevenog keksa (može i integralni keks), 20 celih pečenih lešnika (za sredinu kuglica), za posipanje - malo mlevenih lešnika ili kakaa u prahu.
Priprema:
1. Napraviti Domaci pastu od lešnika.
2. U manjoj posudi lagano otopiti čokoladu sa slatkom pavlakom (na pari ili u mikrotalasnoj u kratkim intervalima, mešajući).
Sastojci: 230 g čokolade (iseckane), 115 g neslanog putera, ½ kašičice ekstrakta vanile, 80 g malih maršmeloua (ako su veliki, isecite ih na manje komade), 75 g lešnika ili badema ili oraha ili kikirikija ili pistaca (mlevenih), 75 g keksa (mlevenih).
Priprema:
1. U činiji pomešajte čokoladu i puter. Zagrejte iznad šerpe sa ključalom vodom i mešajte dok se ne otopi.
Uverite se da činija ne dodiruje vruću vodu.
2. Sklonite sa vatre.
3. Umešajte ekstrakt vanile.
4. Umešajte maršmeloue, lešnike i keks.
5. Obložite pleh dimenzija 20 x 20 cm folijom ili papirom za pečenje.
6. Sipajte smesu u pripremljeni pleh. Hladite najmanje 3 sata u frizideru ili dok se ne stegne.
7. Izvadite iz pleha koristeći foliju ili papir za pečenje i isecite na kvadrate.
8. Čuvati u frižideru.
9. Izvadite iz frižidera 15 minuta pre serviranja.
Ingredients: 230 g chocolate (chopped), 115 g unsalted butter, ½ teaspoon vanilla extract, 80 g small marshmallows (if large cut them into small pieces), 75 g hazelnuts or almonds or walnuts or peanuts or pistachios (grounded), 75 g biscuits (grounded).
Preparation:
1. In a bowl combine chocolate and butter. Heat over a pot with boiling water and stir until melted.
Make sure that bowl doesn't touch the hot water.
2. Remove from heat.
3. Stir in vanilla extract.
4. Fold in marshmallows, hazelnuts, and biscuits.
5. Line a 20 x 20 cm baking pan with foil or baking paper.
6. Spread mixture into prepared pan. Refrigerate for at least 3 hours, or until set.
7. Lift from the pan using the foil or baking paper, and cut into squares.
8. Keep in the fridge.
9. Take it out of the fridge 15 minutes before serving.
Sastojci: 350 g urmi (bez koštica), 4 kašike kakao praha, 2 kašike kokosovog ulja (čvrstog na sobnoj temperaturi), ⅛ kašičice ekstrakta vanile ili ekstrakta mente, ⅛ kašičice krupne soli, 60 g crne čokolade (sitno iseckane), za valjanje - kakao prah, pečeni pistaći (sitno iseckani).
Priprema:
1. Stavite urme u činiju. Prelijte dovoljno tople vode da ih potpuno potopite. Ostavite da se potapaju 20 minuta, dok ne omekšaju.
2. Izvadite urme iz vode i stavite ih u procesor hrane. Dodajte kakao prah, kokosovo ulje, ekstrakt vanile i so. Blendirajte dok se ne formira glatka i lepljiva pasta, oko 1 minut.
2b. Špatulom sastružite stranice i dno i blendirajte još nekoliko sekundi.
Sastojci: 1½ šolje integralnog pšeničnog brašna, ½ šolje psenicnog belog brašna, 5 g praška za pecivo, ½ kašičice soli, 2 kašike hladnog margarina ili putera (neslanog) ili gi putera, 1 šolja mleka sa niskim sadržajem masti.
Priprema:
0. Isecite margarin na kockice i stavite u frižider, vece pre priprema.
1. U činiji pomešajte integralno pšenično brašno, psenicno belo brašno, prašak za pecivo i so.
2. Dodajte puter i mešajte dok smesa ne postane krupno mrvicasto.
Sastojci: 250 ml vode, 620 g šećera, 30 g vanilin secera, 200 g margarina, 250 g mlevenih oraha, 250 g mlevenog keksa, 100 g čokolade, cokoladna glazura sa mlekom.
Priprema
1. U šerpu stavite šećer i vodu da provri. Sklonite sa šporeta.
2. Dodajte mlevene orahe, mleveni keks i margarin. Dobro izmešajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smesu.
Sastojci: 290 g blanširanog bademovog brašna, 200 g šećera, 90 g belanaca (od 3 jajeta), 2 kašike marmelade od kajsija, 3-5 kapi amareto likera od badema ili ekstrakta gorkog badema, ¼ kašičice soli, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1-2 kašike kore pomorandže, 1-2 kašike kore limuna, za preliv - 1 belance, 150 g seckanih badema, šećer u prahu.
Priprema:
1. Umutite belanca minut ili dva ručno ili električnim mikserom, dok ne postane penasto.
2. Dodajte so, ekstrakt badema ili liker od amareto badema i ekstrakt vanile. Mešajte dok se ne sjedini.
Sastojci: 4 jaja, 130 g šećera, 100 g čokolade, 250 g margarina ili putera, 100 g zele bombona (iseckanih), 100 ml mleka, 1 kasika ekstrakta ruma, 200 g seckanih smokvi, 150g izlomljenog keksa, 100 g mlevenog keksa, 2 lista oblande.
Priprema:
1. Umutiti jaja sa secerom da bude penasto i dok ne pobeli.
2. Stavite na paru i kuvajte uz neprestano mešanje, 15 minuta. Ostaviti da se ohladi.
Sastojci: 250g margarina, 125g sećera, prstohvat soli, 400g brašna, 5 g praška za pecivo, 2 kašičice zelenog čaja u prahu, za valjanje - secer monk voca, kokosov, secer u prahu.
Priprema:
0. Pomesati brasno, so, prasak za pecivo i zeleni caj.
1. Sećer i margarin penasto umutiti sa mikserom.
2. Dodati mesavinu brasna i promesati kasikom.
Osnovni recept je bez zele bombona.
Vi po zelji mozete dodati i orasaste plodove (mlevene, seckane) ili cokoladu (na kockice ili otopljenu), ili kokosovo brasno ili suvo voce (seckano).
Sastojci: za kuglice - 125 g margarina, 60 g secera u prahu, 250 ml slatke pavlake + jos ako je potrebno, 500 g plazma keksa (mlevenog), dodatak za kuglice - 120 g zele bombona (iseckanih), za glazuru - cokoladna glazura sa slatke pavlake, glazura od cokolade, glazura od cokolade 2 (moze i crna ili bela cokolada), za posipanje - mrvicame u boji, mleveni orasasti plodovi, mleveni keks, kokosovo brasno), jos - ako zelite unutra, kad fornirate kuglicu staviti ceo ili pola badema, lesnika ili neki drugi orasasti plod i onda zatvoriti lopticu.
Za dodatak mozete dodati sastojke za posipanje.
Priprema:
0. Zele bombone iseckati na kockice.
1. Mikserom penasto umutiti margarin, oko 5 minuta.
2. Dodati secer u prahu i promesati kasikom da se sjedini.
Sastojci: 3 jaja, 130 g šećera, 20 g vanilin secera, 120 ml ulja, korica od 2 limuna, 70 ml soka od svezeg limuna, 570 g brasna, 15 g praška za pecivo, za posipanje - šećer u prahu.
Priprema:
1. U ciniji pomesati sve sastojke osim secera u prahu. Zamesiti testo.
2. Rukama vaditi testo i oblikovati loptice. Svaku lopticu pritisnuti malo dlanom da se spljosti.
