Cocoa smoothie (Kakao smuti)

A cocoa smoothie is a quick and nutritious drink rich in the flavor of chocolate, the natural sweetness of banana, and the creamy texture of peanut butter. The oat flakes (rolled oats) add extra thickness and make the smoothie more filling, so it can be served as a breakfast, snack, or post-workout drink. It's best served immediately after preparation, while it's cold and frothy.

Preparation time: 5 minutes.

Difficulty of preparation: easy.

Ingredients (1 large or 2 small servings): 1 banana, 250 ml milk or almond milk, 1 tablespoon cocoa powder (organic, not the kind for cakes), 1 tablespoon oat flakes (rolled oats), 1 teaspoon honey or date syrup, 1 tablespoon peanut butter, 3 ice cubes, for sprinkling - cocoa powder.

Required: blender.

Preparation:

1. Place all ingredients in a blender. Blend for 30-60 seconds, until the mixture becomes completely smooth and foamy.

If you want a thinner smoothie, add a little more milk and blend briefly again.

2. Pour the cocoa smoothie into a tall glass.

Veganska biljna mocarela sir (Vegan plant-based mozzarella cheese)

Za vegansku biljnu mocarelu koja se topi i rasteze ima recept posle upotrebe vegan mocarele.

Sastojci (za 200–250 g biljne mocarele): 120 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili ovseno), 2 kašike kikiriki putera ili neslanog indijskog oraha (može i mleveni indijski orah), 2 kašike kukuruznog skroba, 1 kašičica soka od limuna, 1 kašičica nutritivnog kvasca (za sirasti ukus), ½ kašičice soli, ¼ kašičice agar-agar praha (za zgrušnjavanje), 1 kašika vode.

Priprema:

1. U manjoj činiji pomešaj kukuruzni skrob, agar-agar, nutritivni kvasac i so.

2. U šerpici lagano zagrej biljno mleko sa kikiriki puterom ili mlevenim indijskim orasima dok ne postane mlako (40–45 °C).

Cokoladne banana ovsene palacinke (Chocolate banana oat pancakes)

Sastojci: 2 jaja, 2 banane (olljustene), 1 kasika kakaa u prahu, 2 kasicice kikiriki putera,100 g ovsenih pahuljica, 110 ml mleka.

Priprema:

 1. Staviti sve sastojke u blender i blendajte oko 2 minute dok ne dobijete kremastu smesu.

2. Zagrejati nelepljivi tiganj na srednje niskoj temperaturi (3).

Cokoladna hladna kafa sa puterom od kikirikija (Chocolate iced peanut butter coffee)

Sastojci: 75 ml kuvane kafe (sobne temperature), 65 ml mleka, ½ kašike putera od kikirikija, 1 kašika kakao praha, 1 kašičica šećera ako koristite slatku kafu, kockice leda.

Priprema:

1. U blender dodajte sve sastojke i blendirajte dok ne postanu glatki.

2. Sipajte u čašu napunjenu ledom.

Hladna kafa sa puterom od kikirikija (Iced peanut butter coffee)

Sastojci: 75 ml (½ šolje) kuvane kafe (sobne temperature), 65 ml mleka, ½ kašike putera od kikirikija, 1 kašičica šećera ako koristite slatku kafu, kockice leda.

Priprema:

1. U blender dodajte sve sastojke i blendirajte dok ne postane glatko.

2. Sipajte u čašu napunjenu ledom.

Sos od putera od kikirikija za povrce, meso ili za umakanje (Peanut sauce for veggies, meat or dipping)

Sastojci: 125 g putera od kikirikija, 3 kašike vode, 1 kašičica čili sosa, sok od ½ limuna ili limete, 1 kašika soja sosa ili zamene za soja sos, 2 čena belog luka (oljuštena, mlevena), ½ kašike đumbira (svežeg, iseckanog) ili prstohvat suvog u prahu.

Priprema:

1. Dodajte sve sastojke u posudu blendera i blendirajte na maloj brzini.

2. Povećajte na najveću brzinu i blendirajte 1 minut ili dok ne postane glatko.

Nepeceni susam kolacici (No bake sesame seeds cookies)

Sastojci: 2 banane (mekane), 200 g susama, 1 kasicica cimeta u prahu, 80 g crne čokolade, 2 kašike putera od kikirikija, za posipanje - mleveni ili celi ili polutke orasastih plodova, bobicasto voce.

Priprema:

1. Banane oljustite i izgnjecite viljuskom.

2. Dodati susam i cimet i sjedinite.

Ljuti makijato late sa cokoladnim sosom (Spicy latte macchiato with chocolate sauce)

Sastojci: 1 late makijato, 3 kašičice čokoladnog sosa, 2 kapi tabasko sosa, 1 kasicica kikiriki putera, 1 kasicica meda.

Priprema:

1. Stavite čokoladni sos, tabasko sos, kikiriki puter i med u čašu za late makijato.

2. Stavite čašu ispod dvostrukog izliva i pripremite late makijato.

Kakao sladoled sa grckim jogurtom i slatkom pavlakom (Cocoa ice cream with Greek yogurt and heavy cream)

Sastojci: 200 ml grckog jogurta ili običnog jogurta, 200 ml slatke pavlake, 40 g kakaoa u prahu, 50g šećera, 20 g vanilin secera, 100g putera od kikirikija.

Priprema: 

1. Sve sastojke staviti u ciniju i umutiti mikserom dok ne postane glatko.

2. Sipajte u činiju pogodnu za zamrzavanje i mućenje.

Azijski sos (Asian sauce)

Sastojci: 45 ml soja sosa ili zamena za soja sos ili kokos aminos, 45 ml hoisin sosa, 15 ml susamovog ulja, 15 ml pirinčanog sirćeta, 15 g putera od kikirikija, 15 ml meda, 10 ml slatkog čili sosa, ½ kašičice belog luka u prahu, ½ kašičice djumbira u prahu.

Priprema:

1. Umutiti sastojke za sos dok se dobro ne sjedine. 

Ako vam je puter od kikirikija čvršći, možda ćete morati da stavite mešavinu na tihu vatru 30-60 sekundi da se otopi i da se uverite da je sve dobro izmešano.

Punjene urme (Stuffed dates)

1. Urme punjene puterom od kikirikija i cokoladom

Sastojci: 10 urmi, puter od kikirikija ili puter od lešnika ili puter od badema ili puter od indijskog oraha ili tahini - puter od susama, 30 g tamne veganske čokolade, seckane, krupna morska so.

Priprema:

1. Napravite prorez duž svake urme i pažljivo uklonite košticu.

2. Unutar svake urme stavite kašičicu putera od kikirikija ili tahinija.

3. Svaku urmu pospite čokoladom i malim prstohvatom morske soli.

2. Urme punjene mascarpone sirom i m&m's

Sastojci: 10 urmi, mascarpone sir, malo meda, za premazivanje - turska kafa, kakao prah, m&m’s. 

Kineski hoisin sos (Chinese hoisin sauce)

Sastojci: 100g soja sosa ili zamena za soja sos, 3 kašike putera od kikirikija, 1 ½ kašika zutog šećera, 3 kašičice pirinčanog vinskog sirćeta, 3 kašičice susamovog ulja, 1 ½ kašičica ljutog sosa, 1 ½  čen belog luka (zgnjecen), prstohvat crnog bibera.

Priprema:

1. Pomešajte soja sos, puter od kikirikija, smeđi šećer, pirinčano vinsko sirće, susamovo ulje, ljuti sos, beli luk i biber zajedno u velikoj činiji dok se dobro ne sjedine.

2. Držite u tegli u frižideru do 10 dana ili u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču 2 meseca.

Rolat od keksa, oraha i kikiriki putera (Biscuit, walnut and peanut butter roll)

Sastojci: prvi sloj - 350g keksa (mlevenog), 130g secera u prahu, 20g vanilin secera, 100g oraha (mlevenih), 5 kasika putera od kikirikija plus jos ako je potrebno da se masa izjednaci tj. da bude blago vlazna i lepljiva, drugi sloj - 170g margarina, 150g secera u prahu, 100g oraha (mlevenih), 50g kokosovog brasna.

Priprema:

1. U ciniji pomesati keks, secer u prahu, vanilin secer, orahe.

2. Dodati puter od kikirikija i kokosovo brasno i mesati prvo kasikom a zatim rukom da se sjedini.

Fil od keksa, indijskih oraha i putera od kikirikija (Biscuit, cashew and peanut butter filling)

Sastojci: 480g šećera, 20g vanilin secera, 350g mlevenog keksa, 300g indijskog oraha (mlevenog na krupno, sirovog), 70g putera od kikirikija, 400g margarina.

Priprema:

1. U serpu staviti secer i vanilin secer i mesati dok se ne otopi.

2. Dodati margarin i puter od kikirikija i mesati da se sjedini.

Plocice sa brusnicama i bademima

Za trudnice.

Sastojci: 60g margarina+jos malo za premazivanje (sobne temerature), 120g zutog secera, 80g putera od kikirikija, 60ml javorovog sirupa, 60g pirea od bundeve, 2 kasike ulja (ulje od repice, sojino, kukuruzno, suncokretovo), 370g ovsenih pahuljica, 1 solja pirincanih pahuljica, 120g badema (listici), 120g suve brusnice, 60g semenki bundeve, 60g kokosov brasna, 2 kasike susama, 1 kasicica ekstrakta vanile, 1/2 kasicice cimeta (u prahu), 1/2 kasicice morske soli, 1/4 kasicice djumbira (u prahu).

Priprema:

1. Zagrejati rernu na 160 C. Pleh obloziti folijom. Premazati foliju sa margarinom,

2. U serpu, otopiti margarin sa secerom, javorovim sirupom, pireom od bundeve, puterom od kikirikija i ulja dok se ne sjedine.

Bonzita (Cereal sticks)

Sastojci: 170g meda, 150g putera od kikirikija ili badem putera, pahuljice po izboru (pirincane, ovsene pahuljice, razane i sl.).

Priprema:

1. U serpu sipati med i kikiriki puter i na srednjoj temperaturi (4) otopiti mesajuci dok se ne sjedini.

2. Dodati pahuljice i promesati da se sjedini.

Kolacici od kikiriki putera (Peanut butter cookies)

Sastojci: 250g kikiriki putera, 100g secera, 1 jaje.

Priprema:

1. Umutiti jaja sa secerom.

2. Dodati puter od kikirikija i mikserom umutiti da se sjedini.

Praline punjene puterom od kikirikija (Pralines filled with peanut butter)

Sastojci: 350g cokolade,  300g putera od kikirikija, 6 kasika smedjeg secera, za poklopce - 300g cokolade, 2 kasike kokosovog ulja, 300g slatke pavlake.  

Priprema:

1. Otopiti 350g cokoladu.

2. Sipati u modle. Pustite da se ohlade i stegnu u frižideru. 

3. Pomesati puter od kikirikija i secer.

Kolac sa krem sirom, kikiriki puterom i pomorandzom (Cake with cream cheese, peanut butter and orange)

Sastojci: 350g cajnih kolacica ili domacice, ili keksa, 5 kasika secera, 100g margarina (otopljenog), 4 jaja, 800g krem sira, 200ml slatke pavlake, 250g putera od kikirikija, 200g zutog secera, 2 kasicice vanila ekstrata, 2 pomorandze, za glazuru: 200g cokolade, 200ml slatke pavlake.

Priprema:

1. Keks samleti. Iscediti sok od jedne pomorandze. Penasto umutiti margarin sa 5 kasika secera.

2. Okrugao kalup precnika 23cm obloziti alu folijom s dva sloja. Staviti keks i utisnuti prstima. Ostaviti u frizider.

3. Mikserom umutiti krem sir i slatku pavlaku. Dodati margarin, jaja i vanila ekstrakt i umutiti mikserom. 

Kocke sa puterom od kikirikija (Peanut butter cubes)

Sastojci: 450g brasna, 250g secera, 10 praska za pecivo, 4 kasicice rogaca u prahu, 3 jaja, 4 banane (izgnjecene), 150 ml ulja, 250ml vode, 20g vanilin secera, puter od kikirikija.

Priprema:

1) U ciniji pomesati brasno, prasak za pecivo, rogac i vanilin secer.

2) U drugoj ciniji umutiti jaja. Dodati secer i penasto umutiti. Dodati banane, ulje i vodu. Dobro promesati.

3) Dodati mesavinu brasna i sve dobro sjediniti.