Krem za kafu (Coffee creamer)

Sastojci: 300 ml kondenzovanog mleka sa niskim sadržajem masti, 360 ml mleka bez masti, 1 kašika vanila ekstrakta.

Priprema:

1. Sve sastojke pomešajte u blenderu i dobro izblendirajte.

Ili u tegli promešajte kasikom kondenzovano mleko. Zatim poklopite i dobro mućkajte. Dodajte mleko i vanilu i mućkajte, mućkajte, ponovo mućkajte.

2. Čuvati u frižideru do 10 dana.

Cokoladne banana ovsene palacinke (Chocolate banana oat pancakes)

Sastojci: 2 jaja, 2 banane (olljustene), 1 kasika kakaa u prahu, 2 kasicice kikiriki putera,100 g ovsenih pahuljica, 110 ml mleka.

Priprema:

 1. Staviti sve sastojke u blender i blendajte oko 2 minute dok ne dobijete kremastu smesu.

2. Zagrejati nelepljivi tiganj na srednje niskoj temperaturi (3).

Cokoladna hladna kafa sa puterom od kikirikija (Chocolate iced peanut butter coffee)

Sastojci: 75 ml kuvane kafe (sobne temperature), 65 ml mleka, ½ kašike putera od kikirikija, 1 kašika kakao praha, 1 kašičica šećera ako koristite slatku kafu, kockice leda.

Priprema:

1. U blender dodajte sve sastojke i blendirajte dok ne postanu glatki.

2. Sipajte u čašu napunjenu ledom.

Cokoladne zemicke bez jaja (Chocolate buns without eggs)

Sastojci: 500 g visenamenskog brašna, 20 g kakao praha, 50 g kristal šećera, 20 g vanilin šećera, 7 g instant kvasca, 1 kašičica soli, 240 ml vode (mlake), 60 ml punomasnog mleka (mlakog), 55 g neslanog putera (iseckanog na kockice, sobne temperature), 120 g čokoladnih dugmica.

Priprema:

1. Stavite brašno, kakao prah, šećer, vanilin šećer i kvasac u posudu miksera i mešajte dok se ne sjedini.

2. Dodajte so.

Domaca crna cokolada (Homemade dark chocolate)

Sastojci: 200g kakao putera, 140g kakaoa u prahu, 70g secera (ili 70g meda), 15ml ekstrakta vanile ili 60g secera + 30g vanilin secera.

Priprema:

1) Kakao puter iseci na kocke.

2) Na pari, na srednjoj temperaturi (4) otopiti kako puter povremeno mesajuci kasikom.

Vanilla peppermint urma bombice (Vanilla peppermint dates balls)

Sastojci: 350 g urmi (bez koštica), 4 kašike kakao praha, 2 kašike kokosovog ulja (čvrstog na sobnoj temperaturi), ⅛ kašičice ekstrakta vanile ili ekstrakta mente, ⅛ kašičice krupne soli, 60 g crne čokolade (sitno iseckane), za valjanje - kakao prah, pečeni pistaći (sitno iseckani).

Priprema:

1. Stavite urme u činiju. Prelijte dovoljno tople vode da ih potpuno potopite. Ostavite da se potapaju 20 minuta, dok ne omekšaju.

2. Izvadite urme iz vode i stavite ih u procesor hrane. Dodajte kakao prah, kokosovo ulje, ekstrakt vanile i so. Blendirajte dok se ne formira glatka i lepljiva pasta, oko 1 minut.

2b. Špatulom sastružite stranice i dno i blendirajte još nekoliko sekundi.

Kakao napitak sa cimetom (Cocoa drink with cinnamon)

Sastojci: 1 kasicica organskog kakaoa u prahu, 200 ml vode, malo cimeta mlevenog ili u prahu.

Priprema: 

1. U dzezvu sipati 150 ml vode i pustiti da proključa.

2. U solju sipati kakao.

Mlecni kakao napitak sa cimetom (Milk cocoa drink with cinnamon)

Sastojci: 200 ml nezaslađenog bademovog mleka, 1 urma (bez koštice), štapić cimeta dužine 3 cm, ½ kašičice ekstrakta vanile, 10 g kakao praha + još za posipanje, ili mleveni rogac, 1 kašičica rendane crne čokolade (najmanje 70% kakaoa).

Priprema:

1. Isecite urme na manje komade. Cimet prepolovite.

2. Stavite mleko, urme i cimet u šerpu i zagrejte do ključanja.

Cokoladni sos sa kakaom (Chocolate sauce with cocoa powder)

Sastojci: 60 g kakao praha (organskog, nezaslađenog), 200 g šećera, prstohvat soli, 125 ml hladne vode, 1 ½ kašičice ekstrakta vanile.

Priprema:

1. U šerpi pomešajte kakao prah i šećer dok se ne uklone sve grudvice.

2. Dodajte so i vodu i prokuvajte na srednje jakoj (5) vatri.

Barozi Italijanska cokoladna torta bez brasna (Barozzi Italian chocolate cake without flour)

Sastojci: 4 jaja, 230 g crne čokolade, 160 g šećera, 150 g putera ili margarina, 70 g blansiranog kikirikija (neslan), 30 g blansiranih badema, 20 ml ruma, 10 g instant kafe, za posipanje - secer u prahu, kakao u prahu.

Priprema:

1. Kikiriki i badem sameljite u fini prah u blenderu ili seckalici. Ne mešate predugo ili će se pretvoriti u pastu.

2. Pleh za torte prečnika 23 cm dobro namazati margarinom, i dno i stranice.

Cokoladni biskvit 2 (Chocolate biscuit 2)

Sastojci: 6 jaja (sobne temperature), 6 kašika šećera, 6 kašika brašna, 3 kašike ulja, 3 kašike kakaa, 10 g praška za pecivo.

Potrebno: mikser rucni ili sa posudom ili mutilica za belanca, pleh 25x25 cm.

Priprema:

0. Pomesati brasno, prasak za pecivo i kakao.

1. Pazljivo odvojiti belanca od zumanaca.

2. Penasto umutiti belanca sa secerom, mikserom ili mutilicom.

Za anemiju med sa koprivom i kakaom (For anemia, honey with nettle and cocoa)

Izbegavajte koprivu u svim oblicima ako pijete sedative, antikoagulante, lekove za dijabetes ili hipertenziju. Svakako se posavetujte sa svojim lekarom pre nego što počnete da koristite preparate na bazi koprive.

Sastojci: 1 kg meda, 5 kasika semena koprive, 5 kasika kakaoa (organski, ne onaj za kolace).

Potrebno: tegla od 1.5 kg, drvena kasika ili plasticna (metalna nikako).

Priprema:

0. U secku ili mlinu za kafu samleti semenke koprive u prah.

1. U teglu sipati 500 g meda.

2. Dodati semenke koprive i promesati drvenom kasikom da se sjedini.

Avokado cokoladni krem (Avocado chocolate cream)

Sastojci: 1 avokado (veci), 3 kasike kakao praha, 3 kasike meda, 3 kasike mleka, ½ kasicice cimeta u prahu, prstohvat kardamona.

Priprema:

1. Ocistiti avokado.

2. Staviti sve sastojke u blender i blendati dok ne dobije kremastu smesu.

Cokoladni eurokrem (Chocolate hazelnut cream)

Sastojci: 100g cokolade (crne), 300g lešnika, 30g kokosovog secera, 25g kakao praha, ½ kasicice cimeta, 1 kašika kokosovog ulja (otopljenog), 1 kašičica ekstrakta vanile, prstohvat soli.

Priprema:

1. Lešnike poredjati u pleh i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C 10 do 13 minuta, dok ne zamirišu.

2. Vruće lešnike pažljivo stavite u posudu sa poklopcem i protresite, da se ljuska skine.

Cokoladno biskvit testo (Chocolate biscuit dough)

Sastojci: 6 žumanaca, 6 kasika šećera, 6 kasika ulja, 6 kasika mleka, 1 ½ kasika kakaoa, 10 g praška za pecivo, 6 kasika brašna.

Priprema:

0. Pomesati brasno, prasak za pecivo i kakao.

1. Penasto umutiti šećer i žumanca.

2. Postepeno dodavati mleko i ulje muteci i dalje. 

Kakao sladoled sa grckim jogurtom i slatkom pavlakom (Cocoa ice cream with Greek yogurt and heavy cream)

Sastojci: 200 ml grčkog ili običnog jogurta, 200 ml slatke pavlake, 40 g kakaoa u prahu, 50g šećera, 20 g vanilin secera, 100g putera od kikirikija.

Priprema: 

1. Sve sastojke staviti u ciniju i umutiti mikserom dok ne postane glatko.

2. Sipajte u činiju pogodnu za zamrzavanje i mućenje.

Brzi cokoladni vocni rolat (Quick chocolate fruit roll)

Sastojci: za koru - 1 banana, 200 g obicnog keksa ili mlevenog keksa, ½ kasicice cimeta u prahu, 3 kasike kakaoa u prahu, za fil - 300 g krem sira, 50g margarina, 50 g meda, 300 g bobicastog voca ili banana ili krem bananica ili zele bombona.

Priprema:

1. Bananu oljustiti i izgnjeciti viljuskom.

2. Keks staviti u kesu sa zatvaracem i sa oklagijom usitniti.

Tviks cokoladice (Twix chocolate bars)

Sastojci: za podlogu - 110 g speltinog brašna, 120 ml javorovog sirupa, 110 ml kokosovog ulja (otopljenog), za karamelu - 300 g urmi (očišćenih od koštica), 2 kašike (27 g) kokosovog ulja (otopljenog), prstohvat morske soli, za čokoladni preliv - 55 g kokosovog ulja, 25 g kakaoa u prahu ili kakao zrna (,u prahu) ili rogača (u prahu), 2 kašike javorovog sirupa.

Priprema:

0. Tepsiju veličine 20x20 cm (8x8 inča) obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane.

1. Stavite urme u činiju i prelijte vrelom vodom i ostavite da se potope 15 minuta.

2. Pomešajte brašno od spelte, otopljeno kokosovo ulje i javorov sirup u činiji dok ne postane glatko. 

Brza torta od keksa i maskarpone krema (Quick biscuit and mascarpone cream cake)

Sastojci: za koru - 300g mleveni keksa, 50g šećera u prahu, 25g kakao praha, 110g margarina, 120ml mleka, za fil - maskarpone krem sa slatkom pavlakom, 150g crne cokolade, za preliv - cokoladna glazura sa slatkom pavlakom, glazura od cokolade 2 ili glazure od cokolade, za dekoraciju - 50g crne čokolade, m&m bombone.

Priprema:

1. U činiji pomešajte mleveni keks, šećer u prahu, mleko, kakao prah i otopljen margarin i dobro promesati. Staviti u kalup i poravnati.

2. Pripremiti fil - maskarpone krem sa slatkom pavlakom. Otopiti cokoladu na srednje niskoj temperaturi (3) i dodati u krem. Sve sjediniti.

Nepecene kocke sa cimetom (No bake cubes with cinnamon)

Sastojci: 240g šećera, 20g vanilin šećera, 80 ml vode, 200 g margarina (iseckan na kocke), 1 kašičica cimeta (u prahu), 200 g mleka u prahu, 70 g rogaca ili kakaoa u prahu, 150 g mlevenog keksa, za posipanje - 1 kasika kakao praha, ½ kašičice cimeta (u prahu).

Priprema:

1. U šerpicu staviti šećer, vanilin šećer i vodu i kuvati na srednjoj temperaturi (4) uz stalno mesanje 3 do 4 minuta. Skloniti sa sporeta.

2. Dodati mleveni cimet i margarin. Mešati dok se svi sastojci ne sjedine.