Sastojci: 1 batak sa karabatkom + 3 krilca, ½ glavice manjeg crnog luka, 2 šalot luka, zeleno bilje - 2 grancice lista timijana (svezeg), zeleni deo jednog praziluka, saka listova krbuljice (sveze) ili lista persuna (svezeg), 2 lista lovora (suvog), 2 stabljike celera, 2 šargarepe, 1 paškanat, 1 koren persuna, 2 L vode.
Priprema:
1. Svo povrće oprati, očistiti i/ili oljuštiti i iseckati na krupnije komade.
2. Zagrejati ulje i prodinstati povrće za temeljac, ne više od 2 min.
