Sastojci: 300 ml mleka, 2 kugle vanila sladoleda osnovni recept, 1 kašika šećera ili meda, ½ kašičice vanilin secera (opciono).
Priprema:
1. U blender stavi mleko, sladoled, šećer ili med i vanilin šećer.
2. Blendaj 20 do 30 sekundi dok smesa ne postane glatka i kremasta.
Sastojci (za 4 porcije, za oko 700-750 ml): 400 ml slatke pavlake (slatka pavlaka za šlag 30-36 % m.m.), 200 ml mleka, 100 g šećera, 2 kašike instant kafe (ili 1 šoljica jake kafe*), 1 kašičica vanilin šećera (opciono), 2 žumanca (opciono, za kremastiji sladoled).
Priprema:
1. Pomešaj mleko, šećer i kafu u šerpi i zagrej na srednjoj temperaturi (4) dok se šećer ne otopi.
2. Ako koristiš žumanca: u posebnoj posudi umutiti žumanca, pa polako dodavati toplu mešavinu mleka i kafe uz stalno mešanje.
Sastojci: 3 velika jaja (sobne temperature), 90 g kristal šećera, 10 g vanilin šećera, 90 g glatkog pšeničnog brašna (RS T-400 | UK plain flour | US all-purpose flour | FR farine T45 | DE Weizenmehl Type 405 | IT farina 00), prstohvat soli, za posipanje - malo šećera u prahu (opciono).
Priprema
1. Odvoj belanca od žumanaca.
2. Umuti belanca sa solju dok ne postanu čvrst sneg.
Sastojci: 1 L mleka, 80 g pudinga od vanile (u prahu), 70 g sećera, 20 g vanilin secera, 250 g margarina (sobne temperature), 90 ml slatke pavlake.
Priprema:
1. Pomesati puding, 250 ml mleka i secer da nema grudvica.
2. Ostatak mleka staviti da prokljuca na visoku temperaturu (6).
Sastojci: 6 belanaca, 10 kasika secera, 20 g vanilin secera, 4 kasike vode + 6 kasika šećera, 1 kasicica soka od limuna (svezeg).
Priprema:
1. Penasto umutiti belanca sa 12 kasika secera i vanilin secerom.
2. U serpicu staviti vodu i 6 kasika secera i kuvati na srednjoj temperaturi (4) dok se secer ne otopi. Zatim kuvati dok se ne zgusne.
Sastojci: 200 g glatkog pšeničnog brašna tip 550, 10 g praška za pecivo, 50 g šećera, 20 g vanilin secera, 80 g rogaca u prahu, 320 ml mleka, 2 jaja, 8 kasika ulja.
Potrebno: aparat za galete.
Priprema:
1. U ciniji pomiješajte brašno, šećer, rogac i prašak za pecivo.
2. U drugoj ciniji umutite jaja. Dodati mleko i ulje i dobro promesati.
Sastojci: 600 ml gušćeg jogurta, 15g zelatina, 130 g šećera, 20g vanilin šećera, 300 ml slatke pavlake, ½ kasicice ekstrakta vanile.
Priprema:
1. Želatin preliti sa 3 kašike jogurta (hladnog) i ostaviti da nabubri, 15 do 20 minuta.
2. Slatku pavlaku čvrsto umutiti.
Sastojci: 500ml mleka, 280g šećera, 20g vanilin secera, 500g mlevenog keksa, 200g oraha (100g mlevenih i 100g sekanih), 250g margarina, 1 pakovanje oblandi.
Priprema:
1. Staviti mleko u serpu i pustiti da prokljuca.
2. Dodadti šećer i vanilin secer i mesati povremeno da secer ne bi zagoreo.
Sastojci: za kore - 50g brašna, 12 jaja, 200g mlevenih oraha, 140g šećera, 20g vanilin secera, za fil - 500ml mleka, 250g margarina, 60g brašna, 30g vanilin secera, 100g šećera u prahu, 300g mlevenih oraha, umucen slag i orasi mleveni ili seckani za dekoraciju.
Priprema:
1. Pazljivo odvojiti belanca od žumanaca.
2. Umutiti šest belanaca u čvrst sneg uz postepeno dodavanje 70g šećera i 10g vanilin secera.
Sastojci: 150ml vode, 300g šećera, 20g vanilin secera, 400g margarina, 170g kakaoa (u prahu), 500g mlevenog keksa, 350g lesnika (pecenih, mlevenih).
Priprema:
1. U serpu staviti vodu, secer, vanilin secer, margarin isecen na kocke i kakao i kuvati dok se ne otopi.
2. Dodati keks i lesnike i kuvati 2 do 3 minuta mesajuci da se sjedini.
Sastojci: 200g griza, 500ml mleka, 40g vanila pudinga (u prahu), 30g secera, 20g vanilin secera, 1 kasika meda, 150g kokosa + jos za valjanje, lesnici ili bademi.
Priprema:
1) U ciniji pomesati puding, griz, secer, vanilin secer i 200ml mleka. Dobro promesati.
2) U serpu staviti mleko i kad prokljuca smanjiti na srednju temperaturu (4). Posle 5 minuta dodati mesavinu od pudinga, griza i secera konstantno mesajuci. Kuvati oko 7 do 10 mnuta.
Sastojci: 450g mlevenog keksa, 230 ml soka od pomorandze, 10g vanilin secera, 3 kasike dzema, 50g cokolade za kuvanje, rendana kora jednog limuna, 2 kasike meda
Priprema:
1) Na pari otopiti cokoladu.
2) Keks preliti sokom od pomorandze.
2) Dodati med, dzem, vanilin secer, cokoladu i koru limuna. Dobro sjediniti.
4) Ostaviti u frizideru 45 minuta. Rukama oblikovati kuglice.Ako su mnogo mekane mozete dodati jos malo keksa. Ako su suve dodati malo soka od pomorandze.
Sastojci: 550g brasna, 100g margarina, 80g secera, 20g vanilin secera, 1 jaje, 2 zumanca, 250ml mleka (toplog), 30g svezeg kvasca, rendana kora jednog limuna, 350g maka, 250ml mleka, 1 kasicica cimeta, 100g suvog grozdja, margarin.
Priprema:
1) U casu staviti izmrljven kvasac, kasicicu secera i 200ml mleka. Ostaviti 15 minuta da nadodje. Suvo grozdje preliti sa vrucom vodom i ostaviti 15 minuta. Ocediti.
2) U brasno dodati secer, kvasac, jaje, zumanca, koru od limuna i margarin.Promesati i zamesiti testo. Pokriti i ostaviti na toplom da nadodje dok se masa ne udvostruci.
Sastojci: 220g cokoladnog keksa, 500ml slatke pavlake, 20g vanilin secera.
Priprema:
1. Samleti keks. Staviti u ziplok kesu i usitniti sa oklagijom.
2. Umutiti slatku pavlaku sa vanilin secerom dok se ne ucvrsti.
Sastojci: 500g glatkog brašna, 15g praska za pecivo, 280g šećera, 20g vanilin secera, 600ml mleka, 300g margarina (otopljenog), prstohvat soli.
Priprema:
1. Pomesati brašno, šećer, vanilin secer, so, prašak za pecivo.
2. Dodati margarin i 300ml mleka. Promesati.
