Search This Blog

Loading...

Friday, 7 December 2012

Cufte od karfiola u sosu od mesa (Cauliflower balls in meat sauce)

Sastojci: 1 glavica karfiola, 1-2 jaja, 1 kasika masti, 1 kasika prezli, za sos - 300g mlevenog mesa, 1 glavica crnog luka, 200ml soka od paradajza, 1 kasika brasna, 1 kasika persunovog lista, so po ukusu.

Priprema:
1) Karfiol skuvati, ocediti (vodu ostaviti sa strane) i sitno iseckati.
2) Belance odvojiti od zumanceta. Umutiti belance. Umutiti zumance sa mascu. Posoliti, dodati prezle i belanca. Dodati karfiol i praviti cufte i prziti u ulju. Staviti na papir da upije visak ulja.
3) Na ulju proprziti luk, dodati brasno i promesati. Dodati meso i jos malo prziti. Doliti vodu u kojoj se kuvao karfiol i kuvati na tihoj vatri. Pred kraj, dodati sok od paradajza. Staviti cufte od karfiola i persun i kuvati jos malo.

Ingredients: 1 cauliflower, 1-2 eggs, 1 tablespoon of lard, 1 tablespoon bread crumbs, fro sauce - 300g minced beef, 1 onion, 200ml tomato juice, 1 tablespoon of flour, 1 teaspoon parsley leaf, salt to taste.

Preparation:
1) Cook cauliflower, drain well (water set aside) and finely chop.
2) Separate the egg whites from the egg yolks. Whisk the egg white. Whisk egg yolk with lard. Season with salt, add the bread crumbs and egg whites. Add cauliflower and make balls and fry in oil. Put on paper to absorb excess oil.
3) Fry onion in oil, add flour and stir. Add meat and fry a little. Pour water   and cook on low heat. Towards the end, add the tomato juice. Put cauliflower balls and parsley and cook for few minutes.

No comments:

Post a Comment

Ishrana Za Decu



Kordula Werner

Optimalna ishrana dece u vrtiću i predškolskom uzrastu zasnovana na zdravlju, ravnoteži i optimalnosti je tema ove knjige. Pre svega, deca treba da jedu ono što im je posluženo, a uz pomoć ove knjige, znaćete tačno šta je to što pred svoju decu treba da iznesete kako bi imala uravnoteženu ishranu.

Za praćenje ove knjige ne morate biti kulinarski mag. Recepti koje vam predstavlja autorka knjige se spremaju lako i brzo, a jednostavnost i raznovrsnost će vam držati pažnju dok svojim mališanima budete služili princezine sendviče, zlatokosinu salatu sa medaljonima ili kolače sa višnjama. I najzahtevnija deca će popustiti pred ukusnim, a pre svega zdravim receptima sadržanim u ovom kuvaru za savesne roditelje.